吃了3個死了10幾個小時的螃蟹，大閘蟹是江蘇的特產，大閘蟹是生活中常見的一種食物，螃蟹是我們常吃的一種食材，蒸螃蟹的做法有很多種，做出來都很美味，下面看吃了3個死了10幾個小時的螃蟹。
螃蟹的5個清洗方法
大閘蟹清洗方法一：用牙刷刷
1.準備半盆清水和一把舊牙刷，放入要清洗的大閘蟹(或螃蟹)，浸泡十分鐘左右。
2.抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
3.抓住雙鉗、打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
4.清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗。
5.將洗好的螃蟹放入乾淨的水中再浸泡約十分鐘，最後沖洗乾淨，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
大閘蟹清洗方法二：泡白酒+刷子刷
1.先在安置螃蟹的桶裏倒入少量的白酒，可去腥味，還可以讓螃蟹不掙扎。
2.等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈爲止。用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。
3.暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝着已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，各個角落都不要遺漏。
4.檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水衝醒它們即可食用。
大閘蟹清洗方法三：泡溫水+刷子刷
1.準備一盆約45℃的溫水，也就是手放入水中不感到燙就行，太燙了大閘蟹的腳會脫掉。
2.將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響大閘蟹的鮮美。
3.抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4.抓住雙鉗，打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。可以用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗，個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下。
5.最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。
大閘蟹清洗方法四：泡鹼水+刷子刷
檢測發現，有些養殖機構爲了避免螃蟹生長環境中出現過多的.釘螺、野雜魚，在螃蟹生活的水裏加入五氯酚鈉。五氯酚鈉既可以除掉雜草，也能消滅釘螺、螞蟥等生物，也可以作爲木材防腐劑。
螃蟹長期生活在這樣的環境裏，肉質會吸附這些有毒成分。如果食用了五氯酚鈉，會出現乏力、頭昏、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者可引發心動過速、血壓下降、昏迷等。
五氯酚鈉可溶於鹼水，也是小蘇打水。所以，在用刷子刷乾淨後，再用鹼水把螃蟹泡一泡。
吃螃蟹的注意事項
一、吃死螃蟹會中毒
當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺爲一種有毒的物質,這種毒素也不易被破壞。因此,千萬不要吃死蟹。
二、要買新鮮的螃蟹
選蟹時要做到“五看”：一看顏色;二看個體;三看肚臍;四看蟹毛;五看動作。
蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛;個體要大而老健;肚臍要向外凸出;蟹腳上要蟹毛叢生;動作要敏捷活躍。符合這五條的才能買。
三、吃蒸煮的蟹最安全
, 吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的。蒸煮螃蟹時要注意,在水開後至少還要再煮20分鐘,煮熟煮透纔可能把蟹肉的病菌殺死。不能生吃螃蟹!
四、不宜亂嚼一氣
螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。
吃螃蟹應注意“四清除”：一要清除蟹胃，二要消除蟹腸，三要清楚蟹心，四要清楚蟹鰓。
五、哪些人不宜食用：
患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人吃蟹會使病情加劇;慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人最好不要吃蟹，以免使病情加重;
蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情;體制過敏的人，吃蟹黃後容易引起噁心、嘔吐、引起風疹塊;脾胃虛寒的人，應少吃或不吃螃蟹。
六、不宜與螃蟹同食：
1、柿不可與蟹同食。
從食物藥性看，柿蟹皆爲寒性。二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固爲鞣酸蛋白，不易消化。使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2、蟹與梨不可同食。
梨味甘，微酸，性寒，二者同食，傷人腸胃。
3、蟹與花生不能同食。
花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
4、吃螃蟹忌喝啤酒。
飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，從而引發痛風
吃死螃蟹後一般都需要根據身體反應進行綜合的評定，從而採取相應的措施，主要包括觀察處理、急救處理、抗感染治療、抗過敏治療等。
1、觀察處理：如果吃死螃蟹後沒有出現任何不舒服的狀況，可不用驚慌，也可通過多飲水促進排泄的方法，促進有毒物質的排出，並持續觀察，若出現異常情況，建議及時就醫；
2、急救處理：若吃死螃蟹後出現不舒服的情況，如噁心、嘔吐、腹瀉等中毒現象，可採用按壓咽喉部的方法進行催吐，吐出未被消化的螃蟹後，同時迅速就醫，必要時進行洗胃處理。若病人伴有嚴重嘔吐和腹瀉，爲防止病人脫水應立即建立靜脈通路，進行靜脈補液以維持機體有效循環，同時應儘量避免使用止瀉劑，以免影響有毒物質的排出；
3、抗感染治療：應對病人進行血常規、尿常規、肝功能、腎功能等檢查，確定患者有無感染的發生，若存在感染，應根據病人的肝腎功能遵醫囑選擇適宜的抗生素進行治療，如阿司匹林、頭孢曲松等；
4、抗過敏治療：若病人出現皮膚蒼白、出冷汗、四肢厥冷、血壓升高、脈搏細速等表現，應警惕過敏性休克的發生，應採取抗休克體位，同時給予抗過敏的藥物，如苯海拉明、撲爾敏等，同時給予吸氧，保持呼吸道通暢。
總之，在日常生活中應嚴格避免食用死螃蟹，特別是老年人、兒童、糖尿病者等，若病人吃死螃蟹後出現異常情況，如噁心、嘔吐、面色潮紅或蒼白等，應立即就醫進行相應處理。
最好不要吃死了的大閘蟹，如果是新鮮的大閘蟹，含有很多的營養，而且味道鮮美。不過死了的大閘蟹就大大的不同了，一般在大閘蟹死亡之後，蟹肉就會變質，如果食用的話，就容易損害健康，所以大家不要吃死去的大閘蟹。
就算是剛死的大閘蟹，蟹肉裏面的蛋白質以及脂肪，也會成爲細菌的養料，這就會使細菌大量的滋生，而且還會將蛋白質分解爲屍胺、組胺，而這兩種物質都帶有毒性，容易使人食物中毒。此外，組胺還會導致過敏，會讓人手腳麻木、四肢無力，嚴重時還會使人感覺呼吸困難。
吃死螃蟹的危害有哪些
死螃蟹口感變差螃蟹體內含有組氨酸，組氨酸在脫羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質，螃蟹死後，腸腺會很快散架，裏面的組氨酸和消化酶會把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉質會變差，口感大打折扣。
死螃蟹易過敏蟹肉裏所含的組氨酸在螃蟹死後，會轉變成組胺，組胺是一種致敏物質，人體攝入後會導致血管擴張，皮膚黏膜充血水腫，蕁麻疹，鼻塞，流鼻涕，支氣管哮喘等過敏症狀，嚴重的呼吸循環衰竭，發生生命危險。
死螃蟹因爲存放時間過長，所以就會有大量的細菌繁殖，如果人體誤食了死螃蟹，就有可能出現中毒反應。輕微中毒的人會遇到噁心，嘔吐，腹瀉和身體乏力的症狀，嚴重中毒的患者會遇到脫水和上吐下瀉，甚至出現全身抽搐或者昏迷，如果不及時治療，會危害生命。
如果一個人因爲吃死螃蟹而出現了中毒症狀，並且病情比較輕微，可以在1到2個小時之內通過催吐的方法來排除身體的毒霧。可以用手指壓舌根或者取適量的食鹽加開水，冷卻之後喝下。可以通過服用導瀉藥物的方法來促進螃蟹毒素排出體外，應該適量的飲水和走動。
有的吃了死螃蟹中毒的人病情是比較嚴重的，可能會出現全身抽搐或者昏迷的情況。家人或者朋友應當及時將這種人送到醫院進行急救，可以通過洗胃催吐等方法來減少螃蟹細菌對身體的傷害，還有可能需要通過輸液等方法來補充身體的營養，或者進行抗病毒治療。
綜上所述，生活中很多人吃了一些死的螃蟹，所以出現了中毒反應，有的人會出現上吐下瀉，頭暈噁心，腹痛難忍，身體乏力的情況，這種情況比較輕微，可以通過催吐或者飲水的方式來幫助排除毒素。有的人會遇到身體抽搐或者暈厥的情況，這種情況是比較危急的，需要及時送到醫院進行催吐和洗胃治療。
