空腹吃蛇皮果好嗎？蛇皮果是一種含有豐富營養成分的水果，是一種高鈣的水果，它的鈣含量超越所有水果，口感香甜，果肉吃起來較脆，很多人都喜歡吃，以下來了解空腹吃蛇皮果好嗎？
最好不要。果皮很薄，較硬，如果不小心的話，能將手指皮膚劃破。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然後把一層薄薄的皮撕掉，就會見到果肉了。剝開果皮後，也類似大蒜頭，呈瓣狀。一般3-4瓣，其中有一兩瓣較小。果肉白色，有時略帶黃色。肉質板實，似椰肉，咬起來很爽脆。
大的瓣中有硬核，剝開後大小和形狀極像剝了皮的板栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。氣味微帶酸臭，入口以甜味爲主，略帶酸味不過在不同的地方，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的酸澀。
很普通的就是我們直接生吃了。水果裏面的黃白色或粉紅色的，堅定的，多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的種子。有點像菠蘿的酸甜的味道。需要特別注意，蛇皮果的果皮較爲鋒利，剝皮時需小心，以防傷到手。蛇皮果有美容的效果。
蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分， 它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，蛇皮果所含熱量較高，虛熱引起的咳嗽症狀患者，應當禁食。
蛇皮果通常都是生吃，但也可以醃着吃，或者用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾着吃。也可以夾到陷餅裏，吃起來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道，除這以外還有許多各種吃法。
蛇皮果如果生吃的話，不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開，然後順勢剝皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬，但是實際上剝起來並不難。如果你把蛇皮果放進冰箱裏冷凍後再剝皮的話，蛇皮果的皮會破碎成一片一片的，感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。
在蛇皮果的果實的裏面，有三個瓣，顏色有點像乳白色的奶油。看樣子到是有點像剝了皮的超大號的大蒜。每個瓣裏面都有一個黑棕色的籽粒，但是這些籽粒是不能吃的。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的'酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆。
孕婦可以吃蛇皮果嗎
蛇皮果，也許對於你來說還是很陌生的水果，這種產自東南亞的水果上尖下圓，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片，有雞蛋那麼大，很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。但其實蛇皮果營養豐富，味道酸甜，是老少皆宜的水果。
蛇皮果的營養元素：
每100 g蛇皮果含熱量321.86 J;蛋白質0.5 g;碳水化合物20.9 g;鈣28 mg;脂肪18 mg;鐵4.2 mg;維生素(B1)0.04 mg以及維生素(C2)mgL。
由此可見，蛇皮果富含蛋白質和鈣質，以及大量的熱量和維生素，食用蛇皮果可以有效的補充維生素以及身體必需的礦物質。
蛇皮果富含有多種維生素和礦物質，所含的鐵鋅鈣等微量元素較高。每100g蛇皮果含鈣28mg，蛋白質0-5g，鐵42mg，還含有多種維生素。孕婦是可以吃蛇皮果的，可以補充身體所需的蛋白質和維生素。
蛇皮果富含膠原蛋白，是一種很好的美容產品，對於女性的皮膚是非常有好處，可以增加彈性，有助於女性美容養顏。另外蛇皮果果肉鮮美，可以增加食慾，同時含有比較多的果膠，可吸附腸胃中難以消化的物質，對提高消化能力很有幫助。孕期的女性容易便祕，吃蛇皮果可對緩解便祕有着積極的作用。
蛇皮果的功效作用
1、補充人體礦物質
蛇皮果中含有多種礦物成分，其中鈣與鉀的含量最大，而鈣是加強人體骨骼密度的重要成份，人們食用之後可以預防缺鈣症狀的發生，增加人體的骨骼強度。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。
2、 排毒美容
蛇皮果的果肉不但營養成分很高，可以滿足人體多器官的營養需求，而且蛇皮果這種水果中含有大量的天然果膠，這種物質可以清理人體內積存的多種毒素，也能抑制色素沉積另外蛇皮果中含有的多種礦物質和維生素，對於人體的皮膚也有很好的滋養作用，讓皮膚細嫩爽滑，因此平時吃蛇皮果能起到排毒美容的重要作用。
3、促進消化
蛇皮果的果肉鮮美，可以增加食慾，同時因爲還含有比較多的果膠，所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質，對提高消化能力也是有幫助的。
4、提高記憶力
蛇皮果有“記憶之果”的稱號，這種水果中的鉀含量特別高，這是一種可以促進腦部發育和增加記憶力的重要成分。而且蛇皮果含有豐富的天然果膠，果膠對人類的大腦也有很大的好處，因此人們經常食用蛇皮果可以預防記憶力減退和延緩衰老。
5、預防癌症
日本的研究專家表明，蛇皮果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而來自芬蘭科學家們的一項研究更令人振奮：蛇皮果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。
蛇皮果怎麼吃
1、直接吃
蛇皮果直接鮮吃是最好的一種食用方法，這樣最利於人體對它的營養成分的吸收和利用。平時買回來新鮮的蛇皮果用清水洗乾淨，把它的表皮去掉，取出裏面的白色果肉然後就能直接食用。注意：蛇皮果的果皮較爲鋒利，剝皮時需小心，以防傷到手。它的果肉中有些不可食用的種子，在吃的時候直接吐掉就可以了。
2、醃着吃
蛇皮果有種酸澀的味道，很多人都不喜歡，平時食用時把它提前醃製一下，就會把酸澀的味道去掉，會讓蛇皮果的口感變得十分誘人。平時醃製蛇皮果時可以把它的果肉取出來，分成塊狀，再加入白糖或者蜂蜜醃製一下，醃製時間應該在三到四個小時，醃好以後直接食用就可以。
3、裹糖漿吃
蛇皮果還可以用糖漬着吃，就像我們平時製作糖葫蘆一樣，把蛇皮果去掉外皮，把裏面的果肉取出切成塊狀，然後準備適量的白糖，在鍋中放少量的食用油，把白糖入鍋熬成糖漿，再把蛇皮果肉入鍋讓果肉的表成粘上糖漿，把白糖熬成糖漿，然後把蛇皮果的果肉放進去，裹上糖漿之後快速的取出，等溫度降下來以後就可以食用了。
4、做餡吃
蛇皮果還能當蔬菜做餡吃，平時在製作餡餅或者包子時，可以把蛇皮果的果肉取下來，去掉裏面的核，切成小塊，然後加入糖等調味料，調勻，製成餡料，包在準備好的麪皮中，把它們做熟以後特別好吃，既有蘋果的脆感又有菠蘿的味道，非常美味。
5、釀酒
蛇皮果這種水果還可以發酵，製成果酒供人類飲用，具體做法是把蛇皮果去掉果皮和種子，把果肉切成塊狀，加入白糖和適量的白酒，調勻以後密封發酵。過四五十天以後，蛇皮果就能發酵好，這時取出過濾，得到的果酒再密封起來，過一個月左右，就能取出飲用。
蛇皮果怎麼挑
1、看果型
果友們在挑選蛇皮果時要注意挑選一些果型大小差不多的。如果果型大小不一樣甚至差別過大時，果友們就要注意不要選擇那些果型果型過小的蛇皮果，那些果型太小的果子很有可能是病果。
2、看色澤
在挑選蛇皮果時要注意觀察蛇皮果果皮的光澤，果友們要注意，挑選時不能挑選果皮光滑，色澤過於好看的蛇皮果，因爲這些果皮光澤過於好看的蛇皮果很有可能被使用了過多的農藥和激素，這種蛇皮果食用了對身體沒有多大好處。
3、摸軟硬
挑選蛇皮果時果友們不光要用眼睛看，上手去摸一摸，掂一下重量，因爲蛇皮果是一種有着堅硬外皮的水果，所以新鮮的蛇皮果摸起來是硬硬的，如果大家在挑選時摸到外皮明顯比較軟時，就不要選擇這種蛇皮果購買了，因爲這種蛇皮果一般都不新鮮。
4、聞香味
既然我們的手已經在接觸蛇皮果了，最後我們再聞一聞蛇皮果有沒有一種自然的清香氣，如果有就說明手中的蛇皮果是特別新鮮好吃的，如果沒有果果所說的清香氣，那麼就說明這顆蛇皮果不是特別新鮮的，果友們可以選擇性購買。
蛇皮果的功效有哪些
1、降血壓。
蛇皮果中含有的鉀有一定的降壓作用，大家都知道，鈉過多會導致血壓的升高，而鉀與細胞壁外液鈉結合能夠有效的維持細胞和體液水分之間的平衡。
2、排毒解毒。
因爲蛇皮果中含有的果膠能夠吸附食物中的重金屬離子，體內的重金屬含量過多可不是一件好事，尤其是正在長身體的小孩子，如果體內沉積過量導致重金屬超標重則可能危及生命。果膠在吸附重金屬離子後會將他們包裹起來避免腸道的二次吸收，並通過消化系統將其排出。
3、減肥瘦身。
蛇皮果中含有的果酸能夠降低腸道內的PH值，殺死有害菌的同時增強有益菌的繁殖，蛇皮果中含有的水溶性膳食纖維在消化系統沒吸水膨脹後可以增加人體的飽腹感，從而減少人的進食慾望達到減肥瘦身的功效。
