大蒜的醃製方法有哪些，大蒜是我國栽培和消費量都非常大的一種蔬菜，也是我們常見的一種調味蔬菜，很多人做菜的時候都會加上大蒜，下面爲大家分享大蒜的醃製方法有哪些。
大蒜的醃製方法有哪些1
首先準備好大蒜，一般買個頭較大的大蒜醃來吃會比較好吃。然後把大蒜去皮洗乾淨，稍微的把水晾一下晾乾。
接着往大蒜中先加入食醋和醬油。大概醃製一個晚上，這樣大蒜裏面才能入味。食醋可以多加一點，但是醬油不要加太多，不然醃出來的.大蒜的顏色會特別黑。
醃製一個晚上之後可以看到大蒜已經變顏色了。這個時候就可以把大蒜裝進玻璃瓶子裏醃製了。玻璃瓶子中可以加入一些冰糖和食鹽，這樣醃出來的大蒜會比較香脆。
大概醃半個月就可以吃了。醃製的大蒜可以下酒吃，可以炒菜吃，也可以直接吃，味道特別好。以上是大概的一種醃製方法，還有另外一種用水浸泡醃製大蒜的方法。
把生的大蒜整棵放在玻璃瓶子中，然後加去水和食鹽，酒精等醃製，如果想要有辣味，還可以加入一些辣椒乾等，這種醃製方法比較簡單，但是醃製時間會長一點。
大蒜有多種醃製方法，可以根據自己的喜好來選擇醃製甜的還是辣的大蒜。以上就是小編對醃製大蒜的方法介紹，希望能幫到大家！
大蒜的醃製方法有哪些2
準備食材，新鮮的大蒜1000克，食醋500克，米醋500克，對於初學者來說，可以找個小的罐頭瓶醃製大蒜，醃製的太多，當醃製不好吃很容易浪費掉。
剝掉大蒜的外皮，準備適量的溫水，把大蒜浸泡在水中，放入少量的鹽，攪拌成淡鹽水，浸泡半天左右，大蒜不容易壞，還會變得更軟一些。
把泡好的大蒜去掉水分後，放入適量的醋，少量的白糖，醃製大約2周時間左右，在醃製的過程中不要打開瓶蓋一直聞，要讓它一直髮酵。
在醃製時選用小的玻璃瓶醃製，可以看到醋和糖慢慢的融合在一起，醃製出的大蒜有了酸甜的口味，每天吃饅頭時，夾點大蒜，味道很香。
也可以用醬油和醋來醃製大蒜，這樣醃製大蒜不易變質，愛吃鹹味大蒜的朋友，也可以吃些醬香大蒜哦，一般醃製醬香大蒜需要大約10天左右的時間。
大蒜的醃製方法有哪些3
醬油醃蒜的做法
食材
大蒜 500g
醬油 1000g
鹽 50g
白酒 20g
大口瓶子 1個
方法/步驟
把大蒜去皮去底，洗乾淨晾乾備用（也可以直接把蒜皮都去掉）。
用乾淨的大口瓶把晾乾的大蒜裝進去，在瓶子了加入白酒鹽和醬油，醬油把蒜覆蓋住即可。
侵泡幾天，你會發現醬油蓋不住蒜了，你就可以晃動瓶子使醬油能把大蒜浸溼，接着泡，大蒜變色就可以使用了。
