生薑湯的功效與作用禁忌，我們在日常生活中都會看到各種各樣的美食，也會經常討論美食相關的做法，田螺就是其中之一，其實很多人喜歡吃田螺，但是又不知道有什麼禁忌作用，下面是生薑湯的功效與作用禁忌。
生薑湯的功效與作用禁忌1
功效作用
生薑湯由生薑製作而成，具有辛溫散寒、健脾和胃的作用，善溫中降逆止嘔、止咳祛痰。在中醫藥學裏具有增進食慾、鎮吐、活血驅寒等功效。
1、增進食慾生薑湯富含薑辣素，對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。另外，生薑湯可使腸張力、節律和蠕動增加，從而促進消化。
2、鎮吐生薑湯有末梢性鎮吐作用，有效成分爲姜酮和姜烯酮的混合物。3、活血驅寒生薑湯對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，改善感冒引起的不適症狀。
營養價值
生薑湯的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。
生薑湯還含有較多的揮發油，可以抑制人體對膽固醇的吸收。揮發油主要成分爲姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分薑辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天門冬素、穀氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。
生薑湯中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用。
注意事項
不宜同食
狗肉+兔肉生薑湯不能和狗肉、兔肉一起吃。狗肉、兔肉屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果一起吃，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。脾胃虛弱或消化不良人羣尤其注意不宜食用。
適宜和禁忌
適宜：寒性痛經、風寒感冒患者生薑湯可發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解藥毒，可增進血液循環，驅散寒邪，尤其適宜風寒感冒、寒性痛經者飲用。
禁忌：肺熱燥咳、口臭、痔瘡出血者如患有肺熱燥咳、口臭、痔瘡出血等疾病，不宜飲用生薑湯。
母嬰宜忌
孕婦可適量飲用。
生薑湯可以驅寒暖胃、發散風寒，對孕婦通常沒有不良作用，孕婦可適量飲用。
嬰幼兒應少喝。
寶寶年齡小，腸胃消化功能不完善，飲用生薑湯時可從少量開始，避免刺激寶寶的腸胃。
溫馨提示
生薑湯應適量飲用，如果喝的過多的話會對身體產生一些問題的，如上火、喉嚨疼痛、便祕、頭暈等。
生薑湯的功效與作用禁忌2
薑湯具有驅寒、調理脾胃、預防口腔疾病的作用,但是服用過量會刺激腸胃,導致上火。
一、利益
1、驅寒:生薑性味溫,熬湯飲用,可驅寒保暖,活血通絡,還可暖子宮,緩解四肢冰冷、痛經症狀。
2、調理脾胃:生薑具有溫熱中止嘔、改善胃腸功能的作用,飲用薑湯可緩解胃腸、嘔吐等胃腸不適症狀。
3、防治口腔疾病:生薑具有除菌消炎的作用,飲用薑湯能有效預防口腔潰瘍,避免齲齒、牙周炎的發生。
二、缺點
1、提神腸胃:喝薑湯雖然能調理脾胃,但是它的刺激性很強,腸胃虛弱的人飲用後,會引起腸胃的不適。
2、上火:生薑性溫,長期過量飲用薑湯會導致肝火旺,出現各種上火的症狀。
飲用薑湯時要注意,薑湯的功效是:寒性、受寒性的人飲用,如果有上火、痔瘡、腸道息肉、腫瘤等症狀,最好不要飲用。
生薑湯的功效與作用禁忌3
別名：生薑、乾薑、姜皮。
科屬：姜科
性味：辛，微溫。
歸經：入肺經、脾經、胃經。
功效：解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳，解毒，臨牀上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證。
用法用量：煎服，3~9克，或搗汁服。
1、 煨姜：將原只鮮生薑洗淨，用草紙包裹，放在清水中浸溼，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟爲度；或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用於脾胃不和、噁心嘔吐等症。一般用量爲二、三片，煎服。
2、生薑皮：即生薑的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用於小便不利，水腫等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量爲五分至一錢五分，煎服。
3、生薑汁：將生薑洗淨後打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用於噁心嘔吐及咳嗽痰多等症。一般用量爲三滴至十滴，沖服。
生薑的功效與作用及禁忌
生薑的作用：
1、生薑用於風寒感冒、發熱、惡寒等症。
生薑用於解表，主要爲發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作爲發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。
2、生薑用於解毒。
生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。生薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候，常用生薑同制，以減除它們的毒性。
3、 生薑用於胃寒嘔吐。
生薑爲止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。
姜可以防胃病：
當吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裏放上一點姜，能夠改善食慾，增加飯量。胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服生薑以散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛。 生薑還是傳統治療噁心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。在夏季，尤其是伏天內，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑能起到防治作用
生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。夏季人們好貪涼，喜愛電扇空調對着吹，很容易受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認爲生薑能“通神明”，即提神醒腦，所以此時經常出現頭昏、心悸及胸悶噁心的人，適當喝點生薑湯大有裨益。另外，生薑辛溫，具有促進血液循環的作用，女性吃薑還能抗衰老、減少膽結石的`發生。
姜防風溼頭痛：
產後的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及餵養嬰兒。另外，姜水洗浴還可以防風溼頭痛。尤其是產婦坐月子不洗頭洗澡的做法，是很不科學的，炎炎夏日一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚髮炎、長痱子。產婦可以試用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因爲薑片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風溼和偏頭痛。
姜可以助陽：
中醫認爲，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。 如果男性常感胃寒、食慾不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。
乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝痠軟、倦怠等。
生薑食用禁忌：
姜素以藥食俱佳見稱，經常食用能保健強身，養生益壽，但陰虛體質的人羣是絕對不能吃。一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生薑，容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥，所以秋季不宜吃薑。此時吃薑也不宜過多，以免吸收薑辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等症狀。
陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，尤其是陰虛體質的人，絕對不能吃薑。陰虛就是燥熱體質，表現爲手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚幹、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
腐爛生薑產生毒素可致癌，因爲腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。
