夏天喝什麼湯好？夏季天氣炎熱，動不動就大汗淋漓很是難受，而且也容易出現煩躁、情緒不穩定等情緒，因此要注意養生，吃一些降暑熱、靜心的湯食，下面就講講夏天喝什麼湯好。
夏天喝什麼湯好1
一、玉米排骨湯
在家的時候我媽媽最喜歡煲這個湯給我喝，玉米也同樣是我的最愛，愛吃玉米的朋友一定會喜歡的。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。常吃玉米的好吃：可疏通腸道。所以夏季多喝點這個湯，對身體非常有幫忙。
原料：豬骨500克 ，玉米棒150克，胡萊菔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹興酒2克，沒有菜的湯適量
製作步驟：砂鍋內放水，將排骨放入鍋內（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋），蔥、姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火夏天喝什麼茶最去暑，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。
煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽調味即可。
二、清心潤肺湯
該湯是夏季我們最好的選擇了，它有助於祛除體內熱氣，起到清潤效用。大家可不要錯過這個湯。
原料：羅漢果1個（10克）紅棗2顆（20克）玉竹20克 蜜餞的棗4顆（40克） 百合10克南杏10克劍花30克 腔骨300克豬通脊200克 老薑1塊 清水200ml 鹽1茶匙（5克）
製作要領：
1、姜去皮洗淨。將腔骨和豬通脊洗淨，再將豬通脊切成約2釐米的小塊。
2、鍋中倒入水，大火將水煮開後，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色後撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗淨。
3、將衝淨的`腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水（約2000毫升）。
4、水開後，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉小火煲2個小時後關火，喝前調入鹽即可。
三、牛骨香菇萊菔湯
爲何會推薦這道湯呢？因爲香夏天喝什麼茶菇含有較多的維生素C，能降低膽固純和血壓。香茹還能增強人的身體抵抗疾病能力，胡萊菔的功效又不要我在這裏再說了，相信大家都清楚。所以夏季喝也特別適合。
原料：牛骨500克 香菇6朵 胡萊菔2根 大蔥3段 老薑3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 鹽適量
製作步驟：
1、牛骨斬成5cm長的塊，洗淨備用。香菇用溫水浸泡5分鐘後去蒂洗淨。胡羅卜去皮洗淨後切塊。
2、將牛骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱後，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，薑片和花椒。再調入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時。
3、放入胡萊菔塊，繼續燉15分鐘，調入鹽。食用前，撒入香菜即可
四、翠衣荷葉海蜇湯
材料：西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
烹製：鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗淨，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨，切爲塊狀。
然後把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸後，改爲文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天氣進入炎熱的時期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛溼，西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑溼有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕症。
五、粟米白果豬肚湯
材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。
烹製：粟米洗淨，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗淨；豬肚沖洗後翻轉，用刀颳去髒雜，再用生粉反覆洗淨，並以清水衝淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
功效：前段時間連續降雨，溼度大，這樣的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米（玉米）是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一，其入湯後清甜可口，不但營養價值十分高，且能健脾祛溼，最適宜於時下的天氣飲用。
以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，除了有健脾祛溼的功效外，還能清熱、益氣、健胃，爲週末家庭靚湯，男女老少皆宜。
六、蕹菜玉米湯
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生薑2~3片。烹製：蕹菜洗淨，切碎；玉米粒亦可選急凍的，解凍後用清水洗淨。先把玉米粒和姜放進瓦煲內，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改中火煲10分鐘，放入蕹菜滾至熟，調入適量鹽、油便可。
功效：蕹菜，俗稱空心菜，廣州人稱爲通菜。《南方草本狀》載：“蕹菜如落葵而小”，並稱之爲“奇蔬”。
章太炎對蕹菜更情有獨鍾，“每逢暑天幾乎不可一日無此君”。它不僅上菜譜且入藥典，中醫認爲其性平味甘，能解暑行水，《廣州植物誌》稱它“內服解飲食中毒，外用治一切胎毒、腫物和排傷”。
以它滾玉米粒雖爲一道素湯，但卻味道鮮美，別有風味，在盛暑時佐餐既清熱氣又解熱毒。
夏天喝什麼湯好2
1、綠豆湯
綠豆湯向來是公認的消暑佳品，綠豆熬湯，放在冰箱中冰凍一下，放上白糖，既止渴消暑，又清熱解毒。
推薦食譜：百合綠豆湯
做法：將綠豆和百合清洗乾淨之後，先將綠豆加500毫升清水煮開，直至綠豆開花，再放入百合同煮，一直到綠豆和百合都煮爛位爲止，再加入白糖拌勻即可食用。
2、冬瓜湯
夏季喝冬瓜湯除了清胃降火，生津利尿以外，還能促進人體內澱粉減少，糖分轉化成熱能，減少食量，起到減肥作用。同時冬瓜還有抗衰老作用，常吃冬瓜能保持皮膚光滑潤澤。
推薦食譜：冬瓜瘦肉湯
做法：將冬瓜去皮去瓤之後，洗淨切片，在砂鍋中倒入食量沙拉油和素湯燒熱，放入瘦肉，蝦仁，精鹽，雞精，待湯燒開之後放入冬瓜，一同煮開之後撒入蔥花即可。
3、蘿蔔湯
蘿蔔的營養保健作用衆所周知，俗話說多吃蘿蔔少吃藥，夏天吃蘿蔔同樣也是有好處的，蘿蔔具有很強的行氣功能，並且多吃蘿蔔還能止咳化痰，清熱解毒，除燥生津。
推薦食譜：香菇蘿蔔湯
做法：蘿蔔洗乾淨後去皮切絲，用開水焯煮之後撈出瀝乾水分，和洗淨的香菇，火腿一同放入煮開的高湯中，加入適量的食鹽和味精，再煨上十分鐘即可食用。
4、絲瓜湯
做法：絲瓜性寒味甘，除了能消暑利腸，祛風化痰，行氣化瘀，通經活絡之外，還是消除雀斑，去除皺紋的天然美容聖品，長期食用絲瓜，或者用絲瓜液擦臉，能抗皺消炎，預防消除痤瘡和緩解黑色素沉澱，使皮膚變得光滑細膩。
推薦食譜：絲瓜香菇湯
做法：絲瓜去皮切片，香菇泡軟洗淨，在炒鍋中放入食用油燒熱之後，將絲瓜煸炒片刻，放入食鹽，香菇和清水同煮，待湯熟之後，放入味精和香油調味即可。
5、魚頭豆腐湯
做法：豆腐中含蛋白質和鈣元素豐富，是生津解毒，降低血脂，清熱潤燥的營養食材，魚頭和豆腐搭配，具有補虛弱，暖脾胃的作用，是夏季不可多得的一味營養靚湯。
推薦食譜：；鰱魚頭豆腐湯
將豆腐洗淨切塊，鰱魚頭洗淨，生薑切片，待油鍋燒熱之後，先爆香薑片，蔥段和蒜頭，將鰱魚頭煎至兩面都呈金黃色，再加入清水，水沒過魚頭即可，將火開至最大，水滾之後改中小火煮至湯變成奶白色，然後放入豆腐，繼續小火燜煮五分鐘，放入食鹽，米酒和雞精調味，最後撒入蔥花即可。
6、銀耳湯
銀耳百合具有滋陰潤肺，養顏功效，夏季長期飲用銀耳百合湯，對肺，脾，腎起到極好的調理作用。
推薦食譜：銀耳百合湯
做法：將銀耳洗淨泡發，百合用鹽醃一會後沖洗乾淨，將銀耳撕成小塊，和百合一起放入砂鍋，加水量沒過食材半個中指的距離，待大火將水燒開後，加冰糖小火慢燉至銀耳軟糯即可。
7、夏季養生方法
夏季養生之道：飲食調理
在夏季人體的消化系統變得脆弱，所以夏季養生飲食應注重健脾益氣、清熱利溼以及消暑生津的作用，選擇較爲清淡的飲食最佳，少食用油膩不易消化的食物。
最好的夏季養生飲食有西瓜、黃瓜、香瓜、番茄、綠茶、綠豆湯等。但不可食用過於生冷的食物，不然會使胃腸受到傷害。
夏季養生之道：情緒調整
夏季是最容易出汗的季節，並會損傷很多的心氣，在注重補水的同時也要做好養心氣的工作，比如爲自己泡一壺能使人心曠神怡的養心茶，或是參加一些自己感興趣的活動，來一次消夏避暑的旅行。
夏季養生之道：戶外運動
夏季適合戶外運動，有效地進行運動可以使女性陰陽氣血融合、暢通血脈經絡，以及促進新陳代謝、排毒養顏。因爲夏季氣候比較炎熱，所以建議在早晨或傍晚時分進行運動，可選擇慢跑、快走、散步、健身操、瑜伽等運動。
不要怕夏季出太多汗，在該出汗的時候出汗可以起到有效排毒的效果，另外空調的使用不可過度，以免得上空調病。
夏季養生之道：午睡
夏季容易使人的睡眠時間縮短，所以午睡是很重要的一個環節，中午太陽最高，容易造成中暑，另外夏季白天變長夜晚變短，所以午睡更爲重要，建議午睡時間以半個小時爲宜，良好的午休可以起到消除疲勞、補充精力的效果。
