冬天適合喝什麼滋補湯？湯，真是一個很神奇的美食，看似簡單但是卻能帶給人一種很溫暖人心的感覺，而且還能滋補身體，冬天一碗湯，滋補又健康！那麼冬天適合喝什麼滋補湯呢？
冬天適合喝什麼滋補湯1
1、羊肉湯
我們都知道羊肉屬於熱性食物，冬天喝羊肉湯特別適合，可以起到溫胃禦寒的作用，但是喝多了容易上火，羊肉湯可以補虛壯陽、暖身暖胃，冬天是非常不錯的，尤其手腳冰涼身體虛弱的人的最適合。
2、白蓮百合糖水
把蓮子提前浸泡去除蓮心，然後把百合和白蓮肉、清水放入鍋內，用中火煲半小時之後加入白砂糖就可以了，白蓮百合糖水能起到很好的清心潤肺、滋養皮膚的作用。
3、枸杞紅棗烏雞湯
冬季更適合枸杞紅棗烏雞湯，尤其烏雞富含多種氨基酸、蛋白質、維生素和微量元素，相對來講膽固醇和脂肪含量少，用枸杞紅棗烏雞湯能提高身體機能，延緩衰老，強筋健骨的作用，尤其對於體虛血虧、肝腎不足以及脾胃不好的人最適合。
4、黃芪燉烏雞
黃芪是中藥材，能起到補脾益氣的作用，烏雞滋補效果更好，冬季喝黃芪燉烏雞湯能起到補脾益氣、養陰益血的作用，對於月經不調、白帶多以及月經痛、血虛頭暈等等婦科疾病具有很好的治療作用。
5、骨頭湯
骨頭湯可以用棒子骨或者是嵴椎骨，之後加入作料和清水就可以，一般燉煮五十分鐘即可，冬季多喝骨頭湯能起到補鈣抗衰老的作用。
6、蓮子百合湯
我們都知道蓮子滋補效果是非常好的`，百合溫肺行咳，用蓮子和百合煲湯可以滋補外氣，還能健肺養顏、養神平壓，而且口感喝起來還是非常不錯的。
7、百合鯽魚湯
鯽魚性溫，用鯽魚和百合熬湯特備適合虛熱、虛咳、肺陰虛、肺燥以及乾咳的情況，對於熱病之後出現的驚悸以及神志恍惚具有很好的緩解作用。
8、鯉魚苦瓜湯
把鯉魚清洗乾淨之後切片，苦瓜用開水燙之後切片，在鍋內加入清水之後加入食材調味就可以了，鯉魚苦瓜湯可以起到消腫下氣、去火的作用。
9、木瓜花生排骨湯
木瓜去皮怵核之後切塊備用，排骨洗淨之後備用，乾花生清洗備用，然後把所有的食材放入鍋內加入清水文火煲煮，花生熟透就可以了，木瓜花生排骨湯可以起到滋潤皮膚的作用，還能潤腸通便。
10、無花果杏仁湯
把所有的食材放入鍋內加入清水煲湯，可以起到保健的作用，尤其對於偶然感冒傷風、咳嗽以及痰多的人最適合，無花果可以起到清熱的作用，有利於呼吸道系統。
冬天適合喝什麼滋補湯2
第一道：白菜肉丸湯
“百菜不如白菜”“冬日白菜美如筍”。在冬天吃更是好處多多，能滋陰潤燥，護膚養顏，補鈣，還有預防感冒及潤腸通便的功效。跟瘦肉丸燒湯，更是營養翻倍，湯鮮肉嫩特別美味。
食材：大白菜3片，豬肉餡250克，醬油，生抽，鹽，澱粉2小勺，白胡椒粉，雞蛋1個，蔥花，枸杞
1、 豬肉餡、雞蛋、澱粉、醬油、生抽、鹽、白胡椒粉同入一碗，加入適量的清水； 攪拌上勁兒，醃10分鐘；
2、 大白菜三片；切成小塊；入煮鍋中。清水適量；中火煮熟白菜，小火，保持湯微開，肉餡舀成肉丸入白菜湯鍋中；
3、 轉大火，待肉丸全部浮上來後，加入枸杞，放鹽，撒上蔥花即可。
第二道：【排骨絲瓜蘑菇湯】
經常排骨玉米，蓮藕湯，也要嘗試一下排骨絲瓜蘑菇湯。絲瓜大家都知道，有“水美人”的美譽，能美容潤膚。蘑菇裏含有豐富的蛋白質，多吃一些蘑菇，不僅可以補充人體所需要的氨基酸，還爲身體提供營養，增加抵抗力。排骨補鈣。這樣搭配營養又滋補，老少皆宜。
食材：排骨300克左右，絲瓜1根，白玉菇1把，姜1塊，鹽少許，熱水適量
1、 豬排骨和脊骨清洗乾淨，洗去骨渣； 入溫水鍋中焯燙一兩分鐘，用小漏勺從水滾開的地方撈出，可避免沾上浮沫；
2、 排骨入燉鍋中，放足夠量的熱水、薑片；我用的隔水燉鍋，選擇“煲湯”程序，默認3小時，也可以根據口感提前終止； 待排骨煲到肉爛湯鮮時，可將絲瓜刮外皮、白玉菇洗淨；
3、 絲瓜切小的滾刀塊，白玉菇切三段；舀一塊肉嚐嚐，很熟了； 將絲瓜塊、白玉菇入鍋中，略微混合一下，煲10分鐘左右，停火。起鍋前可撒適量鹽，或者在各自的碗中加鹽。
第三道：白蘿蔔臘鴨湯
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”冬天要多吃蘿蔔，蘿蔔中含有豐富的維生素和膳食纖維。有消食、清熱以及利尿等功效，多吃蘿蔔有助於腸道的消化和吸收，積極的預防便祕症狀的發生，還可以加快體內的營養物質的吸收，增強體質。
用臘鴨腿和新鮮白蘿蔔這兩樣材料搭配煮出來的湯，湯色是濃得如牛奶一般的雪白，喝進口裏的滋味，則是鹹鮮中略帶甘甜，芳香撲鼻，特別濃郁可口。
食材：臘鴨腿 ，白蘿蔔， 薑片， 胡椒粉 ，鹽
1、將臘鴨腿洗淨後放進電燉鍋中，加入準備好的蘿蔔塊，一次性加入足量的溫水。
2、放入薑片，按下電燉鍋上煲煮鴨肉的功能鍵。
3、還剩下20分鐘的時候，加入白蘿蔔塊，最後燉煮好加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
第四道：牛脊骨芋頭湯
芋頭是一種鹼性食物，它被稱爲“地下美食”含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，能夠增進食慾，幫助腸胃消化，還能補中益氣。牛脊骨熬湯可促進鈣質的吸收、提高免疫力、健脾開胃，特別適合體質虛弱、胃口不佳、腰痠背痛者
且牛脊骨中的骨髓和膠原蛋白能增強人體制造血細膩的能力，預防衰老；其中的鈣質對小孩骨骼發育和預防老年人骨質疏鬆都有很好的效果。芋頭搭配上牛脊骨一起燉湯，好處多多。
食材：牛脊骨500克，小芋頭5個，姜1塊，鹽少許，香蔥少許
1、 牛脊骨泡水30分鐘，中途換幾次水，將骨頭中的血水儘量泡掉；骨頭入涼水鍋中大火煮開；
2、 骨頭湯煮開後，表面會有厚厚一層浮沫及油脂，用勺子將這些雜質快速撇掉；
3、 姜切厚片入湯中，蓋上蓋子，小火慢慢燉；小芋頭在要進鍋前再削皮，爲防止氧化泡在涼水中；進鍋之前切塊；
4、 待牛脊骨煮得湯濃白、肉軟爛時，可撒適量鹽入湯中； 將切塊的芋頭入鍋中，蓋蓋子再燉10分鐘左右，芋頭軟糯即可關火，撒少許香蔥末增色添香。
第五道：豬肝菠菜湯
菠菜豬肝都是補血的食物，而且效果很明顯，另外還可補鋅，營養價值很高。豬肝中還含有豐富的維生素A，可以提高視網膜的視覺功能，防止眼睛疲勞，乾澀，對夜盲症也有很好的預防效果。兩者相配，營養翻倍，還特別好喝，一點都不腥。
食材：豬肝、菠菜、生薑、枸杞
1、把菠菜洗淨，把豬肝洗淨切薄片，放入料酒和生粉拌勻。
2、把菠菜放入開水鍋中焯水10秒，撈起過涼。
3、起油鍋，放入薑片和豬肝爆炒。
4、倒入適量熱水再次煮開，放入菠菜和枸杞，撒入鹽拌勻即可。
冬天適合喝什麼滋補湯3
1、百合鵪鶉湯
材料：食物：鵪鶉兩至四隻，紅蘿蔔半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚
功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者爲合。
製作方法：鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨，去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。
說明：清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。
2、蓮子百合湯
材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚
功能：蓮子乃着名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。
製作方法：蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物藥物洗淨，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子鬆化，百合出味。
說明：蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。
3、冬菇螺肉湯
材料：食物：冬菇六粒(中等大)，響螺肉一隻，雞腳六隻，生薑兩片功能：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。
製作方法：冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生薑，放水四至五碗，煲四小時。
說明：秋季，天氣乾燥，此湯閤家人飲用，既滋潤又補益。
4、無花果杏仁湯
材料：食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒
功能：無花果清熱、利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加蜜棗滋潤成方。
製作方法：瘦肉洗淨，成塊落煲，加放以上各藥材，放六碗水，煲二小時已成。
說明：此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。
5、芝麻益膚湯
材料：食物：黑芝麻一兩，檸檬四片，雪梨一個，雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻藥物：紅棗六枚
製作方法：洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻，成糊狀;檸檬切片;放兩碗水，先煲紅棗(去核)，後下雪梨(切塊)，十分鐘後放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少許糖，混成湯可進食。
功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑髮。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮，使皮膚光滑，幼嫩嬌豔。
說明：此湯爲時下美有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑髮容人士最爲多用，經濟而簡單，清潤通便，益膚防老。
6、塘蒿三鮮湯
材料：食物：塘蒿菜一斤，新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩，薑絲少許或用紅辣椒一個
功能：營養豐富，味道鮮美，全家適合，維生素高。
製作方法：塘蒿菜洗淨，三鮮洗淨切片擺好，先煲好一鍋上湯，落足油鹽調味，沸開落菜，魚片、豬肝片、豬腰片生灼，加薑絲或紅辣椒(切碎絲)。
說明：此法如打邊爐火鍋，但視乎人多少而用料，三兩個人按以上份量已足，冬天自己一家幾口做這個湯，生灼很不錯。
7、雪耳雞湯
材料：食物：雞半隻或一隻，隨人多少而定，薑片少許藥物：雪耳一兩，蜜棗六枚功能：雪耳能潤腸胃、和血止血，不含膽固醇，配雞煲湯，補益兼滋潤，配蜜棗，清潤。
製作方法：切洗淨之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內，放六至八碗水，煲三至四小時，湯成。
說明：如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等，都有以上功效，製作相同，悉隨尊便。
8、乳鴿銀耳湯
材料：銀耳(又名雪耳)三錢，乳鴿一隻，瘦肉四兩，蜜棗四枚
功能：清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。
製作方法：銀耳浸發透洗淨，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，後下銀耳再煲半小時，加少許鹽調味，湯成。
說明：此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
9、豬尾黑豆湯
材料：食物：豬尾一條，黑豆四兩，木耳一兩
功能：豬尾壯腰補脊椎之膠質;黑豆滋陰，補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養相近，含蛋白質、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經過多。
製作方法：買豬尾一條，刮淨皮毛，沖洗乾淨，斬件；木耳先浸發廿分鐘，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。
說明：黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。
10、北杏鷓鴣湯
材料：食物：鷓鴣一隻藥物：北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢
功能：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養氣。
製作方法：鷓鴣可託賣雀鋪代切，去腸雜，洗淨，加上三種藥材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。
說明：初冬起鷓鴣大量應市，只只肥美，腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。
