冬季喝什麼湯滋補。隨着氣溫慢慢的變冷，大家除了衣物的禦寒更多的就是喝湯驅寒，大家都知道冬季喝什麼湯滋補呢，或者你還知道其他滋補湯的方法嗎？下面給大家分享冬季喝什麼湯滋補的方法。
冬季喝什麼湯滋補1
羊肉和蘿蔔也算是經典CP了，冬天喝羊湯吃蘿蔔格外的`合適，溫暖而清爽，好吃又養生。
食材清單
後山羊肉 250克
胡蘿蔔 100克
黃蘿蔔 100克
青蘿蔔 100克
去皮西紅柿 80克
薑片 70克
沙蔘1根
洋蔥 75克
枸杞 10克
海鹽 10克
白胡椒粉 2克
製作步驟
步驟1、將各種蘿蔔、洋蔥和西紅柿洗淨去皮後切滾刀塊。
步驟2、羊肉塊涼水下鍋，燒開撇去浮沫，撈出備用，加入礦泉水及薑片、羊肉塊、胡蘿蔔、黃蘿蔔、青蘿蔔上籠蒸2小時，然後加入洋蔥、西紅柿塊、枸杞再蒸15分鐘，加入鹽、白胡椒粉即可。
步驟3、湯底也可直接用煮手扒肉的羊湯，加入蘿蔔塊再蒸煮即成。
冬季喝什麼湯滋補2
滋補煲雞湯的做法步驟
當歸黃芪雞湯是一道經典的傳統藥膳。此菜氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰痠，面色蒼白等。
主料：
笨母雞1只
輔料：
黃芪60克
當歸20克
花椒粒1把
生薑1大塊
1.笨雞摘掉絨毛備用。
2.斬成小快。
3.鍋中注水，放入雞塊，花椒粒，生薑燒開。
4.水開煮1分鐘，徹底煮出血水。
5.當歸，黃芪備用。
6.用熱水淘洗數遍。
7.雞塊撈出過涼水，徹底清洗乾淨血末。
8.砂鍋中放入雞塊，清水，當歸和黃芪用乾淨的紗布包好一起入鍋。
9.做火後大火燒開，轉成小火煲4個小時左右。
10.一鍋的雞湯分三天食用，每次用小砂鍋加熱食用。
冬季喝什麼湯滋補3
滋補老鴿湯做法
主料
老鴿子(1只)
輔料
紅棗(6粒)，黨蔘(2根)，桂圓(10克)，枸杞(5克)
廚具
砂鍋
步驟
1、材料準備好；
2、老鴿子洗淨，斬大件；
3、沙鍋內入適量水，放入薑片；
4、鴿子焯水後放入沙鍋中；
5、往沙鍋里加入紅棗；
6、加入桂圓；
7、加入黨參，這次沒有切段，整根視覺效果會更好；
8、大火煮開轉小火煲90分鐘，加入枸杞，再煲10分鐘；
9、最後入鹽調味即可。
菜譜簡介
對於胃不好的人來說，用老鴿子和黨蔘一起燉湯來喝是非常不錯的食療方法，可以滋陰補胃、益智寧神。衆所周知，鴿肉能夠壯體補腎、健腦提神、提高人們記憶力，並且還能夠降低血壓，養顏美容等，是滋補上品，而黨蔘的保健作用也非常地好。我家煲鴿子湯時除了用黨蔘外，還喜歡加上紅棗、桂圓、枸杞、百合、淮山等材料，滋補及滋潤效果都很明顯。
小訣竅
1、枸杞最後才放是爲了不影響其藥性，而且放早了湯會發酸；
2、個人認爲喝湯保持湯的原汁原味最好，除了鹽，其它調味品能不放最好還是不放；
3、煲湯講究“一氣呵成”，材料入鍋後要一次加足量水，中途不再加水。
