黑涼粉的做法，夏天的時候吃一碗黑涼粉是很開心的事情，黑涼粉即食產品，不僅口感好，而且熱量低、能增進食慾，老少皆宜，受到廣大消費者的喜愛。下面看看黑涼粉的做法及相關資料。
黑涼粉的做法1
【食材清單】：黑涼粉50克，水600ml，白糖1湯匙。
【步驟/做法】：1、把50克粉倒入鍋內。
2、加入600ml的水，攪拌均勻。
3、開火加熱，邊煮邊攪拌至沸騰。
4、靜置冷卻，至常溫凝結成膏狀。
5、用刀切碎加入白糖或冰糖和蜂蜜，即可食用（冷藏風味更佳冷藏溫度不低於3度）。
黑涼粉主料是以天然仙草多糖爲主要原料製成的
生產的冰膠爲棕褐色柔軟固體，口感爽滑，有着特殊質地、咀嚼感和獨特天然芳香。涼粉冰膠不但能清熱利溼、涼血解暑，又可美容養顏、清涼解毒的作用。含豐富的果膠和纖維素，是種老少皆宜的'清涼綠色食品。黑涼粉凝膠強度適中，晶瑩透亮、
冰爽柔滑，有韌性卻不糊，有彈性卻不粘。 黑涼粉是棕黑色明亮冰膠，具有獨特的仙草香氣，還具有多種保健功能，將本品放入冰水中一起食用，冰涼爽口，是一種消暑解渴的佳品。使用方法：黑涼粉50克可配水1公斤，在冷水中攪勻後。
加熱溶解後至沸騰，冷卻後形成棕褐色柔軟固體，口感爽滑，有着特殊質地、咀嚼感和獨特天然芳香。食用時可按口味加入各種水果粒、果汁、果醬，也可加入碎花生仁、
芝麻等乾果粒，亦可加入白涼粉，使其懸浮在其中。如經冷藏或加入少許冰塊，則具更佳的口感和涼爽感。
營養成分
黑涼粉每100克含能量1393千焦，蛋白質1.5克，碳水化合紛77.7克，鈉1149毫克。
小貼士：
1、攪拌一定不要停，一定要攪拌勻，攪拌至透明後繼續加熱會，至冒泡即可。
2、剩下的冷藏後再涼拌口感最佳。
3、做涼粉我是用的綠豆澱粉，你也可以選用紅薯或者玉米澱粉，口感應該會有點區別。
4、澱粉和水的比例我用的是1:5，我試過1:6口感也不錯，看個人喜好了。
5、關於調料汁可以根據個人口味調整。
黑涼粉的做法2
原料：黑涼粉粉末、葛粉、涼水、糖或蜂蜜、熟白芝麻。
做法步驟：
第1步、準備好食材。
第2步、涼粉粉末和葛粉加入500克涼水中調勻。
第3步、攪拌至無干粉狀。
第4步、起鍋燒水（2L）。
第5步、水開後，慢慢加入之前調好的涼粉糊中，一定要不停的攪拌哦。
第6步、再次煮開。
第7步、倒入盤中，完全晾涼。
第8步、凝固後，切成3cm見方的小塊。
第9步、放入涼水中，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。
第10步、吃的時候用小碗盛出，加糖或蜂蜜，熟白芝麻，拌勻。
第11步、美美的來一碗。
第12步、夏天消暑的美味
黑涼粉的做法3
原料：速食涼粉、清水、冰片糖、椰奶、牛奶。
做法步驟：
第1步、黑涼粉一盒。
第2步、用600ml的水把涼粉化開，拌至無顆粒。
第3步、剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮開至糖溶化。(也可以不放糖，吃的時候拌入煉乳或蜂蜜。)
第4步、把化開的涼粉水慢慢倒入開水裏，邊倒邊攪拌。
第5步、邊煮邊拌至水再開即可。
第6步、倒入大碗或大容器靜置放涼，黑涼粉就凝固了。
第7步、椰奶和牛奶小火煮開。
第8步、黑涼粉用小刀劃成小塊，倒入適量椰奶。
第9步、水果切小塊。
第10步、放在黑涼粉上面就可開吃了。
