食品的儲藏和保鮮方法有哪些，家裏面儲存食物是常見的事情，新鮮的食物纔是我們的選購標準，對於食物的保鮮也是每個家庭都要做的，下面就爲大家分享食品的儲藏和保鮮方法有哪些。
食品的儲藏和保鮮方法有哪些1
食物儲存的方法很多，首先是密封方法，也就是通過嚴密的包裹，將食物封閉在保鮮袋裏面，這樣可以很好的保證食物的新鮮度，肉類食品一般比較適合，大家可以嘗試一下。
乾燥法是一個通常我們可以見到的儲存食物的辦法，主要通過晾曬，讓食品變得乾燥起來，這樣可以延長食物的保險時間。比如我們冬季的大蔥需要晾曬就是一個例子，大家也可以試試。
水分擠壓法，這是一個很多家庭都在使用的辦法，主要的原理是把食物裏面的水分，儘量的擠壓掉，這樣就不會出現發黴變質的事情。比如冬季儲存餃子餡就是如此，這個辦法相當不錯。
容器儲存食物方法，從古時候開始人們就發現，用容器把食物存放起來，封閉住之後，食物會很好的儲存下來，延長一些食用的時間。比如小米放入飲料瓶裏面保存，一般時間會很長。
高溫儲存食物的辦法，在很久已經就出現了，這種辦法看通過高溫殺滅細菌以及微生物，讓食物可以得到最長時間的質量保證，目前水發乾貨類食物最常使用，其他食品裏面也有這樣的處理辦法。
低溫儲存也是一個歷史悠久的辦法，我們的古人在地下挖一個儲物間，用於保存食物。目前人類的科學技術進步了，所以開始使用電冰箱來儲存食物，或者是大型冷庫，其實都是低溫儲存食物的方法。
醃製食物儲存法也是一個很古老的儲存食物的辦法，通過使用鹹鹽、醋以及其他一些調味品，將食品完全的保護起來，這樣可以保存很長的時間，是目前中國人最喜歡的儲存方式之一。
風乾晾曬法也是儲存食品的一個辦法，主要是大米、小米、瓜子、花生的儲存方法，把這些食品放置在通風比較好的地方，可以在很長時間內保持新鮮，也是老百姓比較喜歡的辦法之一。
食品的儲藏和保鮮方法有哪些2
1、日常我們家裏經常會買很多水果，水果不好保存，尤其是草莓，剛回來當天吃不完，隔天就要腐壞了，想要保存時間長一點，我們可以用白醋加清水混合一下，然後把草莓放進去浸泡一下，下次吃的時候清洗一下就可以。
2、姜是生活中常見的調味料，每次做菜的時候切上幾片就可以，用不完放的時間久了容易變壞，我們用完之後 可以用保鮮膜包起來，這樣保存的時間可以延長一些，記住，姜是不可以放冰箱的。
3、香蕉我們買回來，即使放進冰箱，香蕉皮還是會發黑腐爛，我們可以用保鮮膜把香蕉屁股包起來，這樣可以比平時多放上四五天時間。
4、洋蔥買回來非常容易變質，我們可以把洋蔥放在麻袋中，或者破損的絲襪裏，保持通風乾燥，放在陰涼乾燥的地方，可以保存半年時間。
5、買回來的土豆，因爲家裏溫度比較高，時間久了土豆就會發芽，有些人會把芽削掉再吃，這是不可以的，土豆發芽之後會有龍葵素，對人體有害，我們可以把土豆跟蘋果放在一起，這樣就不容易發芽了。
6、有時候我們賣水果一買就是一大箱，一時間肯定吃不完，難免會有腐壞的，如果我們發現就應該及時把壞掉的水果挑揀出來，不然黴菌會傳染給其他水果，加速腐壞。
7、買來的西紅柿，如果還沒有成熟，就把它單獨放在旁邊，或者裝在袋子裏直到成熟爲止，已經成熟的西紅柿我們可以放在陰涼的'地方，避免陽光直接照射就可以。
8、我們經常會買一些綠色根莖菜回來吃，我們可以用錫箔紙包起來，放到冰箱裏，會比平時直接放冰箱裏的時間更持久，但是我們一定要留好記號，不然吃的時候容易分不出來。
食品的儲藏和保鮮方法有哪些3
1、保持白菜和包菜新鮮
儲存白菜和包菜的時候，最大的錯誤就是將其存儲在一個塑料袋。你應該做的是將白菜直接放在冰箱抽屜中，而不是放在塑料袋中。這樣，即使在長達2周的時間內，它也可以保持酥脆和新鮮。
2、存放洋蔥
由於潮溼，將洋蔥存放在冰箱中並不是一個好主意。此外，所有冰箱和其他產品都可能因爲這個行爲而聞起來像洋蔥。正確的方式是，將它們存放在鐵絲網籃中，因爲它具有良好的通風性。這樣，它們將保持新鮮狀態數月。切勿將它們與馬鈴薯一起存放，因爲它們會因此而更快變質。
3、保持胡蘿蔔的營養
如果你購買的胡蘿蔔有上部莖，那麼在存儲之前將其切下。莖將吸收所有必需的營養和水分。沒有了莖，你的胡蘿蔔將保持新鮮和營養更長的時間。同樣的，你也不應該將它們保存在塑料袋中，而是應該放入冰箱抽屜中。
4、存放水果
如果你清洗了藍莓和黑莓，並將它們存儲在塑料或玻璃容器中，即使是存放在冰箱中，它們也會開始變質。因此，除非你要食用它們，否則最好避免對其進行清洗。將它們存放在空氣流通的容器中即可。
5、保持蘑菇新鮮
如果你在塑料容器中購買蘑菇，請立即將其從容器中取出。洗淨殘留的污垢並打開晾乾。乾燥後，再將它們包裹在紙巾中，然後放入紙袋中。你可以將它們保存在冰箱中，直到需要使用它們的時候。
6、不冷凍但保持肉的新鮮
如果你不想冷凍肉並計劃在未來幾天內使用它，那麼有一個簡單的解決方案。將一塊肉放在一個塑料容器中，並用油填充。油將替你更好的保留肉，同時使其更鮮美。你可以藉此機會醃製並添加所需的醬料。但這隻會使肉類保持新鮮長達3天，而且不適用於碎肉。
7、保持檸檬新鮮一個月
檸檬應放在冰箱的塑料袋中。這樣，它們將保持新鮮狀態長達一個月。只是不要堆疊它們。因爲，它們還是需要足夠的空間讓空氣流通。另外，如果將它們保持在室溫下，將可以保持新鮮一週的時間。
8、把韭蔥埋在土裏
將韭蔥埋在土裏是保持它們新鮮並防止其生根的最佳方法。如果你沒有可將其埋葬的花園，則可以使用花盆來替代。只需確保在使用前清洗並剝離第一層即可。這個技巧將使韭蔥保持新鮮好幾個月。此外，你應當將埋在土裏的韭蔥存放在陰涼處，不時給土壤澆水。
9、用保鮮膜保持香蕉新鮮
用保鮮膜包裹香蕉莖部，可以保持香蕉新鮮。這聽起來似乎太簡單了，但卻是一個實用的技巧。這樣的話，香蕉的質地就不容易變軟或變黑，因爲成熟過程會大大減慢速度。只要記得吃香蕉時再包上莖即可。
