佛手瓜要焯水嗎

佛手瓜要焯水嗎，不少家庭在烹飪蔬菜的之前，都習慣將一些蔬菜進行焯水，一方面能夠去除農藥殘留，另一方面可以去除草酸，烹飪出來不會澀口，下面小編來說說佛手瓜要焯水嗎。

佛手瓜要焯水嗎1

1、佛手瓜要不要焯水

佛手瓜的營養價值是我們不能否認的，他是否需要焯水是根據情況來決定的，可以說他不需要進行焯水。

當然你也可以進行焯水，焯水的話可以讓表皮的髒物質得到清除，不焯水的話可以保留它原有的口感，因爲焯過水以後相對要亂一些。但是爲了使我們做出的菜餚更加的衛生一些建議，還是先進行焯水處理。

2、佛手瓜焯水方法

對佛手瓜進行焯水的話，方法是很簡單的，只要先把佛手瓜清洗乾淨，然後在燒鍋中放入半鍋水，把水燒開，燒開以後把洗乾淨的佛手瓜放進去燙一燙，燙大概兩分鐘左右就可以了。

雖然焯水的方法很簡單，但是也要注意把握好時間很重要，如果焯水的時間太長的話，就會容易把佛手瓜煮的很爛，那樣的話口味就變差了，所以焯水的時間儘量要短一些。

3、佛手瓜吃法

經過焯水後的佛手瓜是有很多種吃法的，可以把它直接涼拌着食用，也可以把它燒湯喝，當然也可以選擇把它配合其它的食材一起炒着吃。

不同的吃法有着不同特點，無論是選擇哪一種吃法都應該要注意將佛手瓜進行必要的處理，如果不進行焯水的話。

那麼一定要確保將它清洗乾淨才行，因爲現在很多的蔬菜都打農藥，洗不乾淨的話有可能會殘留農藥，這對於健康的危害不容小覷，因此要在食用前清洗到位非常重要。

吃佛手瓜有什麼好處

1、提高抵抗能力

佛手瓜中所含有的營養元素很多，因此想要提高自身的免疫能力，還是可以適量食用佛手瓜，佛手瓜有利於提高自身的抵抗能力。

2、降低血壓

血壓高其實也是很危險的。想要降低血壓，還是要通過食物來調節。在食用佛手瓜之後，佛手瓜有利於鈉元素的排出，有擴張血管的作用。存在高血壓的人，可以適量食用佛手瓜。

3、利於智力發育

在孩子的智力發育方面，需要鋅元素的幫助。佛手瓜中含有的鋅元素含量較多，因此，孩子適量食用佛手瓜，也是有提高智力的作用。

4、緩解不孕症

佛手瓜的`營養功效十分全面，佛手瓜對於男性的性功能有一定的幫助。

佛手瓜的營養價值

佛手瓜中營養有利於提高人們的抵抗能力。佛手瓜中鈣元素和蛋白質的含量比較高，同時含有維生素以及礦元素。

對於心臟病以及高血壓患者，還是可以適量食用佛手瓜。佛手瓜也可以被當做水果吃，佛手瓜的烹飪方式也很多，我們可以用佛手瓜熬湯。佛手瓜的表面光滑，有細小的茸毛，佛手瓜上面的刺要是比較硬的話，說明瓜是比較熟的，比較不建議選。

佛手瓜的功效與作用

1：補充營養

佛手瓜是一種營養價值極高的瓜類蔬菜，它不但含有豐富植物蛋白和脂肪，還含有維生素和胡蘿蔔素，更含有豐富的微量元素，鉀，磷鋅等多種對人體有益的營養成分，這些營養能很快被人體吸收，可滿足人體正常代謝需要對提高人體健康水平有很明顯的好處。

2：預防高血壓

平時多吃些佛手瓜還能預防高血壓出現，因爲佛手瓜是一種高鉀低鈉的綠色蔬菜，它能維持人體血液中鉀鈉平衡，可防止人體出現高血壓，除此以外它還能保護心血管，促進血管擴張，可加快血液循環，能讓人體血壓保持正常穩定狀態。

3：促進大腦發育

人們吃佛手瓜還能促進大腦發育，因爲佛手瓜中還有豐富微量元素鋅，這種物質能營養腦神經也能提高腦細胞活性，而且能促進智力發育，它能讓人類大腦功能明顯增強，那些處於發育期的青少年多吃佛手瓜能健腦益智，會讓 他們變得更聰明。

佛手瓜要焯水嗎2

炒佛手瓜可以不焯水，但是焯水會更好，佛手瓜焯水就是在鍋中放入適量清水，隨後大火煮開後放入一點食鹽、油，然後將佛手瓜放入鍋中。

加鹽是爲了將佛手瓜本身所含的色素充分的體現出來，而油就會包裹着佛手瓜，從而避免了水和佛手瓜接觸，減少氧化，顏色會更好看。

焯過水的佛手瓜更容易炒熟，鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可，也不會擔心佛手瓜沒有炒熟。

佛手瓜的吃法

涼拌佛手瓜的做法

拌涼拌佛手瓜的製作主料：佛手瓜300克。

輔料：柿子椒30克，青椒20克。

調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克。

涼拌佛手瓜的特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮豔。

涼拌佛手瓜的做法：

1、佛手瓜洗淨切絲；

2、紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；

3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。健康提示佛手瓜含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。

清炒佛手瓜

材料：佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。

做法：

1、佛手瓜洗淨去籽，切絲備用；

2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

小訣竅：

一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。

佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了。

吃佛手瓜的禁忌

佛手瓜滋味誘人，營養豐富，保健功效也極爲出色，但在吃佛手瓜的時候也有一些禁忌，需要人們多加註意佛手瓜這種食材，不適合身體虛弱和陰虛體質的人吃，他們吃了以後會對身體造成不良影響。

另外佛手瓜在日常生活中還禁止和海鮮搭配在一起吃，不然會影響身體對佛手瓜中有效營養的吸收。