菠菜與哪些食物相剋，相信在大家的生活中，應該都很熟悉蔬菜，蔬菜也是我們重要的食物之一，蔬菜有很多類型，比如說菠菜，菠菜可以補充很多人體需要的營養，那麼菠菜與哪些食物相剋？
菠菜與哪些食物相剋1
1、菠菜+豆腐。豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物，不僅會影響到人體正常吸收鈣質，而且還會容易導致患上結石。
2、菠菜+黃瓜。黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，因此黃瓜和菠菜不可以同時食用，不然菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因爲纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4、菠菜+牛奶。菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收，因此菠菜和牛奶千萬不要同時食用。
5、菠菜+乳酪。菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
6、菠菜+鱔魚。菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛溼之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：“通腸胃熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
7、菠菜+蜂蜜。每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦!
8、菠菜+黃豆。一些網友表示其實菠菜和黃豆能混着吃，但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
9、菠菜+韭菜。一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混着一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。
10、菠菜+牛奶。一些時候會看到牛奶菠菜餅乾，但其實現實生活中，菠菜和牛奶一起吃的'話會引起痢疾，因此不建議菠菜搭配牛奶。
菠菜與哪些食物相剋2
1、豆腐
豆腐就是其中之一，豆腐是低脂肪、低熱量、高營養、高無機鹽的一種食物，並且多吃豆腐還可以降低人體血液中鉛的濃度。雖然豆腐那麼多好處，最好不要和菠菜一起吃，因爲它含有豐富的鈣，如果和菠菜一起吃的話，很容易會形成草酸鈣，而草酸鈣很難被人體所吸收，時間長了就會沉積，逐漸形成結石。
2、黃瓜
不能和黃瓜一起吃，因爲黃瓜中含有維生素C分解酶，而菠菜中卻含有豐富的維生素C，會被黃瓜中的分解酶破壞，平時這兩種食物儘量不要一起吃。
3、韭菜
很多人喜歡菠菜和韭菜一起吃，特別是在做餃子的時候，喜歡用這兩種食物混着一起做餡料，少量吃影響不大，如果大量吃，就會特別容易引起腹瀉。
4、黃豆
菠菜不要和黃豆一起吃，不利與人體的消化，還會體內存積一些有害毒素，對身體有一定的影響，最好不要一起吃。
5、豬肝
菠菜最好不要和豬一起吃，豬肝含有豐富的鐵和銅等金屬元素物質，菠菜中含豐富的維生素C，金屬離子會使維生素C氧化而失去本身的營養價值；菠菜中的纖維素和草酸，會阻礙人體對於鐵質等金屬元素的攝入。也就是說，凡是動物的肝類，都含有豐富的金屬元素，都會與菠菜相剋，不建議一起吃，會影響到人體的健康狀況。
6、鱔魚
鱔魚是一種的營養價值比較高的食物，可是不能和菠菜一起吃，如果一起吃的話，很容易導致腹瀉的症狀。
7、牛奶以及含鈣高的食物
菠菜不能和牛奶一起吃，會不利於人體的消化和吸收，還有一些含鈣高的食物也不要一起吃，容易引起痢疾。因爲菠菜中含有草酸，而牛奶中富含有鈣離子，一起吃容易產生草酸鈣，這種物質是不溶於水的，不但會影響牛奶中鈣質的吸收，還很容易產生結石。此外，菠菜也不能和鈣片一起吃，也是容易形成結石，對身體造成影響。
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1、不能和豆腐等豆製品搭配吃
因爲菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆製品中含有較多的鈣，兩者很容易結合到一起，形成草酸鈣，不僅不利於機體對鈣質的吸收，而且還會在體內形成結石，使大便乾結，易造成便祕等問題。
2、不能和豬肝一起吃
很多人認爲菠菜炒豬肝可以達到補血的作用，但其實它們兩個是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素C喪失原有的活性，其營養價值幾乎會全部流失。
3、不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒，是屬於涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補的食物，兩者性狀不同，功效相剋，一寒一熱，兩者互相沖擊發生反應，很容易導致消化不良、腸道絞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。
4、不能和黃瓜一起吃
黃瓜中含有大量的分解酶，它會破壞掉菠菜中維生素C的活性，從而降低菠菜的營養價值，所以黃瓜不能和菠菜一同進食，以免造成菠菜中的維生素C大量流失。
5、不能和奶酪一起吃
奶酪中含有一些特殊的成分，它們會抑制菠菜中營養物質的活性，機體不能獲取菠菜中足夠的原有的營養素含量，從而降低菠菜的營養價值，因此菠菜和奶酪不能同吃。
6、不能與牛奶等鈣含量高的食物一起吃
牛奶等奶製品的含鈣量很高，與菠菜同吃的話，鈣元素會和菠菜中的草酸相互結合，形成草酸鈣，不利於鈣質的吸收，而且會在體內形成結石，容易引發痢疾、便祕等疾病。
7、不能和黃鱔同食
菠菜性涼、偏寒，具有清熱降火、潤燥通腸的功效；而黃鱔性熱、大補，具有除於祛溼的功效，兩者功效相背。而且黃鱔比較油膩，菠菜冷滑，同食容易引起腹瀉，所以最好不要一起吃。
8、不能和豬肉同食
豬肉中含有較爲豐富的銅、鐵等礦物質，它們易與菠菜中的維生素C發生作用，從而導致豬肉中的礦物質以及菠菜中維生素C的流失，降低兩者的營養價值，所以不建議豬肉和菠菜同食。
9、不能和蜂蜜同食
菠菜和蜂蜜一起搭配烹飪的話，不僅味道和口感會比較差，而且高溫加熱會破壞蜂蜜中的營養成分，降低其營養價值。兩者同食還有可能會引發心絞痛等症狀，所以不建議在菠菜中加入蜂蜜食用。
