菠菜不能和什麼一起吃相剋，菠菜是我們在生活中經常會吃到的一種蔬菜了，它在生活中的應用也比較廣泛，而且由於菠菜的烹飪方法比較簡單，得到很多人喜愛，以下分享菠菜不能和什麼一起吃相剋
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1、菠菜和豆腐不能一起吃
菠菜不能和豆腐在一起食用，應該算是衆所周知的，那麼很多人就會問爲什麼，其實這是因爲菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。因爲草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉澱，人體無法吸收。
因此，爲了保持營養，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學反應了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶於水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
2、菠菜和鱔魚不能一起吃
黃鱔相信大家也是比較熟悉的，其實黃鱔也是不能和菠菜在一起搭配的，鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以“通腸胃熱”。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
3、菠菜和豬肝不能一起吃
很多人喜歡用菠菜炒豬肝，覺得這是一個很好的搭配方式，其實菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因爲纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4、菠菜和黃瓜不能一起吃
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
5、菠菜和黃豆一起吃
一些網友表示其實菠菜和黃豆能混着吃，但是在食物中的維生素C會對銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
6、菠菜和韭菜不能一起吃
一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混着一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉。
7、菠菜不能和牛奶一起吃
菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。
8、菠菜不能和乳酪一起吃
菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
9、菠菜不能和蜂蜜一起吃
每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦!
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我們具體來說一下菠菜到底有哪些好處:
第一，補血， 由於菠菜的蛋白質含量高於其他的綠色蔬菜，而且還含有大量的胡蘿蔔素的葉綠素，而是在同等蔬菜中，它所含有的維生素K是葉菜中最高的，對於在月經期間的女性來說，如果多吃，具有補血補鐵的效果。
第二，抗衰老，多吃菠菜可以增強青春活力，美容養顏，當然愛美是女人的天性，其實也可以將菠菜搗碎取汁洗臉。
其次我們再說說菠菜和哪些菜搭配比較好:
一，雞蛋，首先雞蛋中含有很高的蛋白質和維生素B，如果和菠菜同時食用的話，可以促進並提高維生素B12的吸收，同時具有補血，強身的效果。
二，豬肝，菠菜豬肝這道菜很多人肯定都吃過，首先豬肝含有葉酸，維生素B12以及鐵等有益成分，同時菠菜中也含有此有益成分，如果兩者同食，這樣既葷素搭配，又對於貧血的人食用非常的食用。
三，海帶，因爲菠菜中還有大量的草酸，如果和海帶一起食用的話，可以防止結石。四，橙子，因爲橙子中富含蛋白質，胡蘿蔔素，和維生素A，C，檸檬酸，鉀，鎂等有益元素，所以說吃完菠菜後然後再吃橙子，特別有利於鐵的吸收。
五，茄子，把菠菜和茄子一起炒，不僅可以加快血液的循環，同時還可以預防癌症。
但有些媽媽比較頭疼，有些孩子對菠菜好像一點都不感興趣。
不過也沒有關係，菠菜的烹飪方法各種各樣，說不定就有一種是孩子的最愛。
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1、豆腐：在日常生活中很多朋友都喜歡把菠菜與豆腐一起吃，殊不知由於菠菜中含有大量的葉綠素和鐵以及草酸等營養物質，而豆腐所含的主要成分是蛋白質，脂肪和鈣，朋友們把它們一起吃，就會使菠菜中的.草酸與豆腐中的鈣之間產生沉澱，而容易導致朋友們患上結石病。
2、鱔魚：菠菜和鱔魚是兩種相剋的食物，因爲菠菜是一種性甘而滑的食物，而鱔魚卻是一種性溫味甘的食物，它們的藥性和性味功能都不協調，同時吃容易引起嚴重的腹瀉或食物中毒的情況，所以朋友們千萬不能把菠菜與豆腐一起吃。
3、豬肝：朋友們也不要把菠菜與豬肝一起吃，因爲豬肝中含有銅，鐵等多種礦物質，而菠菜中卻含有豐富的維生素C，豬肝中的礦物質與維生素C相遇後會產生氧化反應，從而就會影響人體對菠菜和豬肝中的營養成分吸收和利用。
4、韭菜：很多朋友不僅喜歡吃菠菜，而且還喜歡吃韭菜，在做餃子餡的時候喜歡用菠菜和韭菜混在一起包餃子吃，殊不知朋友們這樣吃很容易引起腹瀉的症狀，所以朋友們不能把菠菜與韭菜同吃。
5、黃瓜：黃瓜中含有豐富的維生素C分解酶，而菠菜中含有維生素C，兩者一起吃以後，菠菜中的維生素C就會被黃瓜中的分解每破壞而導致大量的營養流失。
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一、菠菜給你迷人的精瘦型身材
營養師說菠菜是蔬菜中營養最高又最接近肉類的一種，吃它減肥好處多多，並能輕易塑造精瘦型身材。
飽肚感——餐前先吃菠菜，可以給你飽肚感，正餐量自然會減少，也不會有飢餓感。
纖維質多——菠菜所含纖維質高，有助消化及促進腸蠕動，有便祕問題的jm也可路路暢通。
營養豐富——“大力水手”愛吃的大力菜就是菠菜，250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素c32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0，它是營養含量最高的蔬菜，吃後不僅能維持巨大的體力，還能減慢脂肪的消化，使身體在長時間內感覺不到飢餓，從而起到減肥的作用。另外菠菜含鉀質，利尿排水，對有水腫胖jm也有幫助。
二、3日菠菜減肥單餐：
早餐：1杯溫水，1份水煮菠菜，1個煮蛋，1塊燕麥麪包。
午餐：1杯熱水，1份涼拌菠菜，1碗米飯、1份去皮雞飯、1份炒青菜。
晚餐：1份菠菜粉絲湯。
水：每日8杯以上。
零食：無糖豆漿、蘋果、奇異果。
營養師：如果想持續看到減重效果，可以採取循環的減肥法，執行3天，隔一天再執行，不僅容易堅持，瘦後也不容易反彈。
三、菠菜減肥食譜：冬菇菠菜減肥湯
材料：冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽。
靚湯速成時間：30分鐘。
先把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。然後，在熱鍋放點油，爆香薑片，接着放入冬菇及上湯煲開，轉爲文火再煮15分鐘。放入菠菜煮開至熟。最後，放入鹽糖調味即成。
這是一款很好的滋膚通便減肥湯。先將冬菇洗淨，之後將浸泡過冬菇的水放入湯內一齊煲，減肥效果更好。因爲冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因爲很多營養都在根部，只要多洗幾次，沙就會清洗去的。
