牛肉和什麼相剋不能一起吃，很多人都喜歡吃牛肉，它不僅口感吃起來不錯，還具有很高的營養價值，但它不能和一些食物一起吃，下面就由小編爲大家解答一下牛肉和什麼相剋不能一起吃這問題吧，希望大家一起來了解一下吧！
牛肉和什麼相剋不能一起吃1
牛肉+紅糖：會引發腹脹，且會導致營養不吸收。
牛肉+白酒：易上火，引發口瘡和牙齦上火等。
牛肉+田螺：腹脹，消化不良，嚴重會導致腹部疼痛。
牛肉+橄欖：引起消化不良，腸胃不適。
牛肉+板栗：破壞食物中的營養。
牛肉+韭菜：易上火，引發口瘡和牙齦上火等。
牛肉+食用鹼：破壞牛肉中的營養成分。
牛肉+蜂蜜：引發腹瀉。
牛肉+鮎魚：微毒。
哪些人不宜吃牛肉
1、三高人羣不宜吃牛肉
三高人羣需要控制脂肪和高蛋白食物的攝入，因此要減少牛肉的食用。
2、患有皮膚病的人不宜吃牛肉
中醫認爲，牛肉是發物，屬熱性。而皮膚病患者常常也伴有虛熱，若此時食用牛肉，會引發熱毒，會使得病情更加嚴重。因爲患病期間最好可以忌口。
3、感冒期間不宜吃牛肉
很多人會誤認爲牛有強身健體只用，感冒的時候吃，可以加速癒合。但是牛肉是熱性，感冒屬於熱症，且病中腸胃虛弱，此時食用牛肉只會加重病情和身體的負擔。
4、剛剛作爲腸胃相關手術的病人不宜吃牛肉
腸胃相關手術的患者，在恢復期間因爲消化系統功能較弱，不能吃牛肉這樣難消化的食物，只能吃一些流食，和容易消化的食物。
5、痛風病人不宜吃牛肉
牛肉中含有大量的嘌呤，痛風病人食用過後，會增加體內的尿酸含量，加重病情，因此最好忌口。
6.便祕患者不宜吃牛肉
便祕患者牛肉屬熱性，會上火，會加重實熱型便祕，而且牛肉也不容易消化，本身也會容易引起便祕。
牛肉和什麼相剋不能一起吃2
1、韭菜
牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的.美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒。
2、紅糖
牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
3、田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
4、橄欖
牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
6、生薑
生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作爲烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因爲，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。若生薑與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生薑同食。
7、白酒
白酒、牛肉同時食用容易上火。因爲牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
8、豬肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
9、土豆
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜餚，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應該提倡長期食用的。因爲土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃不適。
另外，牛肝也不可與鮎魚同食。牛肝，顧名思義，就是牛的肝部，人們食用牛肝可以起到養血、補肝、明目的作用，鰻魚可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能爲大腦補充必要的營養素。但是，牛肝和鰻魚同食，會患風噎誕，在民間療法中，可用黑豆、甘草治療。
牛肉的最佳搭配
天氣持續陰冷，吃些牛肉，既滋補又暖身。專家提醒：吃這類“上火肉”時，一定要控制數量，最好要搭配冬瓜、菠菜等蔬菜吃。營養專家稱，牛肉等能補氣虛，但屬大熱之品，吃完後得吃一些蔬菜才能減少火氣。比較好的蔬菜有冬瓜、菠菜、金針菇、蓮藕等。因爲這些蔬菜中含有大量的維生素和葉綠素，可消除吃肉之後的油膩感，還有清熱解毒的作用。做肉時，要少用辣椒、胡椒。
下面爲您介紹牛肉的最佳搭配：
1、牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
2、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食慾、增強體力。
4、白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互爲補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
5、南瓜+牛肉：從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨痠軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
6、牛肉+白蘿蔔：蘿蔔性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可爲人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合於治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝痠軟等病症。
7、牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便祕，還可以防止皮膚老化。
