簡易涼菜做法大全集，隨着炎熱的夏天到到來，高溫的天氣總是讓人吃不下飯沒有食慾，這時候一盤清爽可口的東北涼拌菜,它會打開您的味蕾讓您食慾大開的，以下分享簡易涼菜做法大全集。
簡易涼菜做法大全集1
幹豆腐切成細絲（可以焯水，不焯也行）
土豆切成細絲
土豆絲冷水浸泡，洗去澱粉
燒開水，豆芽炒8分熟撈出過冷水
土豆絲炒8分熟撈出過冷水
粉皮用清水浸泡開後切成條
肉絲下油鍋炒熟，加少許醬油和胡椒粉
把所有的原料放入盆裏，放入鹽，糖、辣椒油，香油和陳醋拌勻即可
簡易涼菜做法大全集2
千張跟胡蘿蔔洗淨切絲，焯水兩分鐘
青瓜洗淨切絲，加半勺鹽醃五分鐘，醃出水後把水倒掉
碗里加蒜頭，蔥段，朝天椒，辣椒麪，燒一點熱油淋上去
把所有材料全部加在一起：千張，胡蘿蔔，青瓜，還有那碗配好的料，再加入醬油，蠔油，陳醋，白糖，香菜，香油，白芝麻攪拌均勻
套上保鮮袋，放冰箱冷藏一兩個小時
涼拌三絲就完成啦好吃又解膩
簡易涼菜做法大全集3
倒入麪粉（其實多少麪粉多沒事，多就多做點，少就少做點）加入鹽，慢慢加入水，用筷子攪拌成絮狀然後用手揉成光滑不粘手就可以然後放置30分鐘
放置20分鐘後，再放入水中，用手搓揉，洗個四五遍差不多可以了，第一二次搓着搓着不會成塊的會散開，沒事，撿回來粘回去繼續揉，次數多了就會粘一塊，而且粘性會更好
每次麪粉糰子洗出來的.麪粉水不要倒掉，用大一點的盆放洗出來的麪粉水，後期處理
洗到這個樣子，水乾淨了就可以了，然後拿出來放5克酵母粉放置2小時，會更大蒸起來更蓬鬆點，我因爲時間沒那麼久所以蒸起來不是很蓬鬆，但是口感還是挺有嚼勁的
麪糰子洗出來的水放置5個小時，我是中午的時候放下去快6點的時候做的，上面那層清水倒掉，慢點倒，就剩下面這個麪粉糊了，會有沉澱所以要用手去攪拌一下
鍋裏起水，一定要大火等水燒開然後盤子裏一定要刷油，刷油，刷油，重要的事說三遍，然後弄幾勺麪糊上去，攤平放進鍋裏，蒸個兩三分鐘，中途不要開蓋子哦，以此類推就這樣攤，蒸好了拿出來過下涼水，防止粘粘
涼皮弄好了切開過下涼水放在盤子裏
配料都弄好，我自己準備了黃瓜絲，番茄，麪筋，紫甘藍，綠豆芽
然後大蒜切碎加入清水可以加點鹽，醬油醋，芝麻醬，攪拌均勻，完美就可以吃啦哈哈哈
開吃
來幾張配圖吧哈哈
完美
