獼猴桃的正確食用方法，獼猴桃被人們稱爲水果之王，不但酸酸甜甜口感極佳，而且維C含量豐富，營養價值很高，爲了最大限度地發揮獼猴桃的營養價值，下面我們來看看獼猴桃的正確食用方法。
獼猴桃的正確食用方法1
1、獼猴桃配酸奶
獼猴桃和酸奶搭配在一起吃是他最正確的使用方法，在吃的時候，可以把那些自然熟透，果肉變軟的獼猴桃清洗乾淨，再去掉它表面的果皮，得到的果肉放在料理機中攪成泥狀，取出後淋上適量的酸奶，吃的時候調勻，也可以把那些比較硬的獼猴桃再去掉果皮以後，切成片狀擺放在盤子中，淋上適量酸奶吃的時候調勻即可。
2、獼猴桃做果醬
獼猴桃在沒有熟透時需要進行催熟處理，而完全熟透的獼猴桃保質期又特別短，很容易出現變質，這是用獼猴桃做果醬，就成了它最正確的食用方法。在做的時候要選擇那些完全熟透而沒有腐爛變質的獼猴桃，把它去掉果皮以後，取出裏面的果肉搗碎成泥狀再加入適量的白糖調勻後醃製半小時，隨後把它們放到鍋中加熱煮開，再用小火慢慢熬成濃稠的透明醬狀，關火降溫取出後可以裝瓶密封存入冰箱，可想隨時取出食用。
3、直接吃
用水果刀把獼猴桃從中間切開，直接用勺子挖取它中間的果肉來吃就可以了。也可以把獼猴桃兩端切掉以後，把水果當煙火皮輕輕插入，旋轉一週，取出完整的獼猴桃果肉，再把它切成丁狀，放在水果盤中，然後用牙籤插着吃就可以。
獼猴桃的營養價值
獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之爲“超級水果”，名副其實。
1、獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量爲14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽爲“水果之王”。
2、世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最爲豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，並且是維持心血管健康的重要營養成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由於較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
3、奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生黃斑部病變。
4、獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生；獼猴桃果實中含有精氨酸，心臟病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素，是獼猴桃中發現的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關；獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。
獼猴桃的功效與作用
1、防癌
常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因爲燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作爲一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。
獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用。
2、保肝解酒
快過年了，節日期間難免菸酒應酬、大吃大喝。如果要說過節的養生之道，飲食有節、起居有常這些都是老生常談，實際上也很難做到。在放假期間，堅持每天吃一個獼猴桃，倒是一個既簡單又有效的方法。
獼猴桃是最適合在節日宴席吃的水果。好多水果都不適合在飯後吃。但是，獼猴桃恰恰相反，空腹吃傷胃，最好是飯後吃，尤其是在有酒有肉的大餐後吃，節日盛宴配上它是最完美的。
過節肯定要喝酒，獼猴桃解酒的效果比衆所周知的柑橘還要好。誰要是酒喝多了，馬上給他來一杯獼猴桃汁，可以解酒毒，保護肝臟。
3、減少腸胃不適
深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做爲一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
4、提高蛋白質，解決胃虛弱
獼猴桃含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題。
5、提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產，加強牙齒和指甲堅固。
6、增強體質
日常攝取足夠的維生素C可有效增強體質，遠離高血壓的危害。獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品。每100克獼猴桃鮮果，含維生素C100—420毫克，比蘋果高20—80倍，比柑橘高5—10倍。同時它還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。一個成年人一天所需的維生素C爲50—60毫克，每天只要吃一個獼猴桃，便可滿足人體對維生素C的需要。
7、治療呼吸疾病，提高視力除皺紋
獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。獼猴桃+蜂蜜。用獼猴桃加上蜂蜜泡水喝，可以起到改善視力的作用。對於經常使用電腦的上班族來說，每天早上用獼猴桃和蜂蜜泡水，不僅可以養眼，還能養顏。
此外，它還是一種強大的'抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應該首先諮詢醫生。
8、祛斑抗衰老
對女性來說，獼猴桃更是一種“美容聖果”，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用，常吃獼猴桃確實好處多多。
獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱，有效地消除或淡化黑斑，在改善乾性或油性肌膚組織上也有顯着的功效。獼猴桃是含維生素C最豐富的水果，因此常吃獼猴桃可以在不知不覺中起到美白的作用。
而且，獼猴桃外用美容效果也不錯。洗過臉後，用去皮後的獼猴桃均勻塗抹臉部並進行按摩，對改善毛孔粗大有明顯的效果。
對愛美的女士來說，獼猴桃是最合適的減肥食品，因爲它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。
9、改善頭髮稀疏，提高頭髮活力
如果頭髮稀疏沒有光澤，可以用獼猴桃榨汁用來洗頭一個星期，或者切一片獼猴桃放在一桶水裏面洗頭。不僅增加頭髮活力，還可以解決很多頭髮問題。
10、降高血壓
每天3個獼猴桃可降高血壓。常言道“一日一蘋果，醫生遠離我。”然而，近日一項新研究宣稱，每天吃3個獼猴桃有助降低血壓，比蘋果降壓效果還要好。
研究人員將參試者隨機分成兩組，一組每天吃3個獼猴桃，另一組每天吃1個蘋果。8個星期後，“獼猴桃組”參試者的心臟收縮壓比“蘋果組”低3.6毫米汞柱。
專家分析指出，獼猴桃雖小，但是其綠色果肉中營養豐富，富含抗氧化劑葉黃素，具有降低血壓的功效。在有益心臟健康的“每天5份蔬果”飲食中，應有獼猴桃的一席之地。
11、降低膽固醇
它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。
12、促消化防便祕
獼猴桃裏面多種維生素和纖維有助於促進腸胃蠕動，加快消化，同時還能防治便祕，快速清除體內毒素並有效排出。
13、治療壞血病
其可作爲一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃汁，可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。
14、治療糖尿病
獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。
獼猴桃的正確食用方法2
1、獼猴桃羹
原料
獼猴桃3個，蘋果1個，香蕉2個，白糖、澱粉各適量。
做法
將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗淨，去皮、核，切成小丁。
將獼猴桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用澱粉勾稀芡即成。
功效
每日1次。清熱解毒、生津止渴，適用於煩熱、消渴、食慾不振、消化不良、石淋等病症。常人食用能增強防病抗病能力、澤膚健美。
2、獼猴桃醬
原料
鮮獼猴桃1000克，白糖適量。
做法
選用熟透的獼猴桃，洗淨瀝乾水分，去皮。
將白糖放入鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放入糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮」成透明、無白心時，再倒入另一半糖液，繼續煮20分鐘，邊煮邊攪。
煮好後，將果肉攪成泥狀，離火，略涼，裝入瓶中貯藏即可。
功效
每次食用20克，每日3次。清熱通淋、養陰生津，適用於熱淋小便不通、口渴、痔瘡等病症。
3、糖蒸獼猴桃
原料
獼猴桃250克，冰糖適量。
做法
將獼猴桃洗淨，去皮、核，切成小塊，置於碗中。
碗中放入冰糖，上籠蒸至獼猴桃肉爛熟即可。
功效
每3-5日1次。生津養陰，降壓降脂，適用於高血壓、高脂血、冠心病、咽喉疼痛、心煩口渴等病症。常人食用，能滋潤肌膚、烏髮養顏。
4、獼猴桃銀耳羹
原料
獼猴桃100克，水發銀耳50克，白糖適量。
做法
將獼猴桃洗淨，去皮、核，切片。
水發銀耳去雜質，洗淨撕片，放鍋內，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸即可。
功效
經常食用。潤肺生津、滋陰養胃，適用於煩熱、消渴、食慾不振、消化不良、肺熱咳嗽、痔瘡等病症。健康人食用能提高抗病能力、預防癌症、澤膚健美、延年益壽。
5、蛋酥獼猴桃
原料
獼猴桃500克，精麪粉、白糖各200克，雞蛋2個，花生油300毫升。
做法
獼猴桃洗淨去皮，對半切開，再切片。
雞蛋磕於碗內，抽打起泡，調麪粉，加熟花生油30毫升，製成蛋麪糊。
炒鍋放火上，倒入花生油，燒至七成熱時，將獼猴桃逐片掛麪糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤。
原鍋放火上，鍋裏留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。
功效
當零食吃。健脾利溼、益心養陰，適用於心血管病、尿路結石、肝炎等疾病。
