爲什麼說米飯可以幫助減肥？米飯是我們中國人飯桌上必不可少的一種主食，很多減肥的人是不吃米飯的，因爲他們覺得米飯的碳水含量很高，但是有人說米飯可以減肥，那麼爲什麼說米飯可以幫助減肥呢？
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要說清楚這個原因，就不得不說身體所需的營養素了，大家可能不知道，我們身體對於營養的射入，無非就三種，分別是蛋白質、脂肪以及碳水化合物，而且這三種營養當中，最重要的營養物質就是碳水化合物，佔到了其他營養物質的60%，這足以看出來，碳水化合物對於人體的重要性。
這也就引出了我們第二個話題，爲什麼減肥要多吃米飯，吃到飽爲止，因爲米飯裏面含有非常多人體所需的碳水化合物，吃多了米飯，可以更加多的補充人體所需的營養物質，這裏可能有人會說了，既然，我不吃的話，營養物質不就射入不了，那不就變相減了肥嗎？理論上還真的這樣的。
但這僅僅停留在理論上，實際上是你不吃米飯的話，反而可能會增重，因爲你不吃了，會導致營養不良，身體就會認定一件事情，就是你正在捱餓，從而拼命保護你所需的營養物質，反而會促使你去吃更多的東西，反而會出現增胖的情況，由於你不吃米飯，還導致了一個結果，身體認爲你極度缺乏營養，讓你吃更多的東西。
而且大家可能不知道，你想減肥消耗脂肪的話，就必須得有碳水化合物的幫忙，由於你不吃米飯，無法產生碳水化合物，那分解脂肪也就成了一個空話了，所以，進而造成了你的減肥速度可能會大打折扣，由於不吃米飯，身體也會出現別的情況，比如脫髮加速、女生姨媽延期等等，這些加在一起的話，你還想減肥，想都別想了。
所以啊，減肥一定要記得多吃米飯，其實，大家可能不知道，你想減肥，真的很簡單，只要你多吃多喝，記住，吃飽了纔有力氣減肥，只要避開那些高熱量高蛋白的食物，多吃點米飯和蔬菜，多吃瘦肉，就算你不運動，靠着這些東西，你還是能夠掉幾斤的肉的，不信可以試試，幾個月的時間保證你掉秤。
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米飯的營養價值
米飯中所含的絕大部分是水份，同時含有人體所需的各種營養成分，如蛋白質，脂肪，以及各種微量元素。我們平時所吃的米飯一般都是精米，是經過了複雜的工序進行加工的。
沒有進行加工的米也就是所說的糙米，所含營養成分更多，其中最主要的是含有豐富的膳食纖維，能更好的幫助人的消化。所以說從營養學的角度來說，米飯是很有營養的。
減肥不吃米飯的害處有哪些
一些減肥朋友，在減肥期間不吃或是很少吃主食，這樣減肥對身體是有百害而無一益的。在南方主食以米飯爲主，米飯的主要成分是碳水化合物，當人體無法從食物中攝取所需要的碳水化合物時，人體就會自主的靠身體的脂肪和蛋白質的分解來提供身體所需的能量。
脂肪的分解能一定程度上達到減肥的效果，但是也會物極必反，脂肪的大量消耗同時會生成一種叫酮體的物質，這種物質含量多會有中毒的風險。
另外人體組織中蛋白質的損耗，會導致一系類的健康問題。女性朋友主要表現在卵巢功能的衰退，影響月經嚴重的甚至會出現閉經導致不孕的後果。再有如果不吃主食，人體大腦就會出現能量不足的現象。人就會出現記憶力減退，很容易感覺疲勞，身體免疫力降低等亞健康狀態。
減肥把身體減垮了是得不償失的事情。所以減肥不能不吃主食。
對於以穀物爲主食的中國人來說，碳水化合物是我們生命所需能量的主要來源。碳水化合物包括單糖（葡萄糖、果糖）、雙糖（乳糖、麥芽糖）、多糖（纖維素、澱粉）等，抗性澱粉屬於膳食纖維，是一種不易被消化吸收的碳水化合物。
抗性澱粉進入小腸後不能被吸收，進入大腸後在細菌發酵下產生多種短鏈脂肪酸，具有降血糖、減少脂肪吸收、能舒解便祕、抑制癌細胞的作用。由於抗性澱粉進去人體後消化吸收緩慢，既讓胃腸道有了飽足感，產生的能量又少，所以它有控制體重的作用。
減脂期可以不吃碳水化合物嗎
由於糖類是三大能量物質之一，而且糖類是大腦和身體很多重要器官的重要能量物質，因此，減肥期間不吃米飯等行爲，會直接的導致大腦能量不足——後果就是記憶力下降、內分泌失調、疲勞、抵抗力下降等。
此外，身體爲了維持一定的血糖水平，還會分解肌肉合成“糖”——肌肉的流失會讓你基礎代謝率下降，越減越肥。
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爲什麼吃米飯可以達到更好的減肥效果
米明明是易於身體吸收的主食，爲什麼能讓我們輕易的瘦下來呢?
米比麪包的脂肪含量少：食材中蘊含的`營養素“脂質”比例越高，碳水化合物就越難耗費、燃燒。長麪包中含有的營養素中，脂質的比例約15%。而米的脂質僅含了“2%”。“脂質”的營養素越高，米、麪包等的碳水化合物就越難耗費。不過，米含有的脂質非常之少，比起麪包來碳水化合物更容易燃燒，所以纔不易讓體內積攢脂肪。
冷飯能消解便祕：米飯的主要成分確實是澱粉，但如果澱粉冷卻了的話就會轉化爲“難消化性澱粉(抗澱粉性)”的成分。這種難消化性澱粉就如同食物纖維一樣起作用。另外冷飯含有大量的“抗澱粉性”的物質，與食物纖維相同可以起到預防便祕的作用。
“抗澱粉性”也有燃燒脂肪的效果：米的澱粉一旦變冷就會轉化成不易消化的抗澱粉性澱粉。因此，變的難於進入小腸，直接在大腸的運轉中變爲有益菌發揮增殖作用、解毒作用、脂肪燃燒作用。
“抗澱粉性”不僅有防止便祕的作用，它還能增加腸的有益菌、燃燒脂肪的作用。據說冷飯能起到瘦身的效果，還能預防生活習慣病的作用。
米中含有的水分能讓皮膚的水分量上升：如果想讓皮膚變得水噹噹推薦食用大米哦。麪包的原料——小麥生長於乾燥地帶，所以極易變成乾燥肌，但相反米是生長於溼度極高地區的食物，聽說能讓肌膚的水分量上升呢。
爲了讓皮膚美美噠，你也應該知道食用大米比較好吧?因爲大米能讓皮膚變得水潤的魔力，特別是皮膚容易乾燥的女性或只在冬季食用都能養成有彈性的肌膚喲!那些一味的認爲吃米飯會發胖，而選擇不吃的人實在是太可惜了!
有飽腹感能夠減少吃零食的機率!
麪包是從小麥磨成細末的小麥粉做成的。與之相對，米飯從米粒就保持原樣的煮熟，因此食用後在體內中分解還要花上一段時間。在胃腸中呆的時間很長，所以比起麪包、面類等小麥製品，米飯更具有飽腹感。
而且米飯比麪包在胃腸消化持續的時間更長，所以是耐餓良品。滿滿的飽腹感，減少零食的攝入。能讓有減肥傾向、長期減重不變的你帶來持久的效果哦。
大米有返老還童的效果?
大米是易於咀嚼的食物，產生飽腹感防止吃的過多，還能減少卡路里起到減肥的效果。所謂咀嚼，就是能使唾液腺激素分泌出返老還童的荷爾蒙，同時可以期待下美膚效果。
大米有很好的咀嚼性，因而能產生大量的消化酵素具備減肥的效果，這樣的傳聞也開始流行了呢。這種良好的咀嚼性，能讓“唾液腺激素”產生荷爾蒙從身體由內而外都變美哦。
