鴿子湯怎麼燉營養鴿子的做法，鴿子湯是很多人都非常喜歡喝的一種湯，能夠和鴿子一起燉湯的食材和藥材非常多，鴿子湯的營養價值也是非常豐富的，看看鴿子湯怎麼燉營養鴿子的做法。
鴿子湯怎麼燉營養鴿子的做法1
工具/原料
鴿子。香菇，蟲草。蔥姜。
方法/步驟
首先燉鴿子湯一定要買新鮮的鴿子，這樣的湯燉出來的.味道才純正美味。買回來以後清洗乾淨。
燒一鍋開水，把洗淨的鴿子放入水中進行焯水處理，去除血水。這樣有去腥作用。能夠讓燉出來的湯色更加的漂亮。
燉鴿子湯一定要加蔥姜，有去腥去味的作用。
如果要加入香菇蟲草一定要提前泡發。稻香姑父的蟲草先把幹品用清水洗淨，洗去上面的浮灰。然後泡的水可以加到鴿子湯裏面，一同燉煮。能夠讓營養不流失。
燉鴿子湯最好選用陶鍋。既能夠保溫，會產生氧化。是燉湯的最好器皿。
燉鴿子湯要一次性加足水，中途不要加水。用大火燒開小火慢燉一個小時。就可以使用了，燉好以後最後加鹽。
鴿子湯怎麼燉營養鴿子的做法2
食材
鴿子 200g
香菇 30g
枸杞 10g
大棗 10g
生薑 20g
清水 500g
方法/步驟
將鴿子的腳趾剪去。
將鴿子放入鍋中焯去血水。
將香菇剪去根部，劃上十字花刀。
將大棗和枸杞清洗備用。
將生薑切成片狀。
往鍋中加入清水。
放入鴿子和薑片。
用中火煮半個小時。
加入大棗和枸杞，用小火煮一個小時。
加入香菇。
蒸煮半小時即可。
鴿子湯怎麼燉營養鴿子的做法3
食材
鴿子 1只
鹽 適量
姜 6片
蔥 1根
料酒 適量
方法/步驟
處理鴿子方法
將鴿子洗淨切成四塊，在鍋中加水大火燒開放入鴿子，煮出污血之後取出，在沖洗乾淨，把鴿子瀝水備用。
收拾配料
把常參洗淨，黃芪，芡實，桂圓 紅棗洗淨在一旁備用。
如何烹飪
將鴿子和配料一起放入燉盅，在加入適量涼開水隔水燉兩小時，根據自己口味適當加鹽。
最後一步
將燉好的鴿子湯，倒入碗中即可。
