正宗蔬菜沙拉做法
正宗蔬菜沙拉做法 ，很多人平時在家的時候都會做沙拉吃，因爲沙拉的製作方法是非常簡單的，而且沙拉包含有很多食材，能夠做出非常誘人的味道。以下是正宗蔬菜沙拉做法 。
正宗蔬菜沙拉做法 1
捲心菜，葡萄乾，沙拉醬，蘿蔔
做法
1、蘿蔔切絲，捲心菜用手撕。
2、把蘿蔔絲和捲心菜倒進碗裏，並且加入葡萄乾，加上沙拉醬拌均即可。
黃瓜，胡蘿蔔，甜玉米，沙拉醬，鹽
做法
1、胡蘿蔔削皮後切成小丁；黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁；甜玉米剝粒
2、胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裏煮熟，撈出瀝乾水分
3、黃瓜丁用涼白開浸泡一會
4、胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味
5、加入沙拉醬，拌勻即可。（夏天的話，冷藏一下更美味）
辣味雞球1份，野菜1份，金立方1份，無鹽奶油1份。
做法
1：吐司挖空塗上奶油，雞球放入烤盤上用120度烤約3-5分鐘。
2：烤好後放入盤中，雞球擺入碗中，另外拆開沙拉準備來擺盤即可。
正宗蔬菜沙拉做法 2
1、什麼是沙拉
一般而言沙拉是指冷餐生食的一種方式，也就是我們俗話所說的涼拌。然而，要想吃得講究一點的話還是需要在食材選用和烹調方式上面來適度創新和融會貫通：所有的蔬菜水果都可以用燒得滾燙的平底鑄鐵煎鍋稍微煎烤一會兒，不放油但是要注意翻動，要烤出一層薄薄的焦糖色（水果和蔬菜一般都會含點果糖什麼的），然後再拿來製作沙拉，風味和口感會有不少提升，調料汁我推薦蜂蜜油醋汁或者薑絲醬油紅糖汁，當然百味之首的鹽是不可或缺的。
2、如何製作沙拉
1、 買最新鮮的蔬菜
2、 買最好的橄欖油和紅酒醋
3、 買最好的海鹽
4、 蔬菜洗淨後一定甩幹水分
5、 一份醋（或檸檬汁），三份油，然後隨口味磨些海鹽進去
6、 用巨大的沙拉碗攪拌
3、小技巧
1、蔬菜要控水，汁特多的就不切開了，例如番茄就整個聖女果丟進去
2、生菜這種我覺得切細絲比手撕好吃一點，然而我懶
3、然後可以加點堅果，腰果啊什麼開心果都行，我是直接買的混合堅果抓一把撒就行了
4、對了，減肥也別太在吃的上面虧待自己，堅果和肉都不是不能吃的，當然沙拉醬就算了
4、選擇沙拉醬汁
1、油醋芥末醬，適用於大多數沙拉，西餐中油主要用初榨橄欖油，醋主要用白葡萄酒或紅葡萄酒醋，當然也可以用檸檬汁，芥末醬是黃芥末醬或法式芥末醬，與日式芥末醬不同。
2、蛋黃醬（如荷蘭醬，千島醬，美奶滋），透明度比較低，覆蓋在葉類蔬菜上不太美觀，比較適合本身味道或色彩不是特別強烈的切塊或切絲蔬菜，如胡蘿蔔，西葫蘆等。
3、酸奶或新鮮奶酪醬，酸奶醬比較適合含水果的沙拉。
4，糊化的澱粉和芥末醬有利於油醋和水份的乳化，這一點很重要，因爲要想不同的食材在不經烹煮，不經過度混合攪拌的情況下，食材味覺上的統一或連續性，需要醬汁更均勻，更容易附着在食材上。
5、爲了讓醬汁與食材的味道更貼合，可以在把食材中的汁水加入醬汁中或味道相近的花水或酒加入，如沙拉中有橙的，可考慮把橙汁，橙花水，檸檬汁，橙酒加入到醬汁中，強化這中味道。
正宗蔬菜沙拉做法 3
水果沙拉用什麼沙拉醬
水果沙拉用香甜沙拉醬最好，沙拉醬在味道上分爲甜沙拉醬和鹹沙拉醬。
沙拉醬有其獨特的味道，因此雖然無論是哪種口味的沙拉醬都有甜味和鹹味，(水果沙拉用什麼沙拉醬)但是沙拉醬口味偏好的會有很大的`差異，直接影響了沙拉醬整體口味。
水果沙拉醬的種類
1、普通沙拉醬口味
原味沙拉醬(即普通沙拉醬口味)保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，製作出各種口味的沙拉。
2、香甜沙拉醬
(水果沙拉用什麼沙拉醬)使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，適合製作各種蔬菜、水果沙拉。
3、千島沙拉醬
使用新鮮雞蛋並加入了酸黃瓜，所以口感上酸甜可口，適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。其實香甜沙拉醬和千島沙拉醬都是在原味沙拉醬中衍變出來的。
水果沙拉用什麼沙拉醬——品牌選擇建議
1、Kraft 卡夫沙拉醬
口感：微酸中帶着甜味，吃起來不會有膩味的感覺，並且脂肪含量較低,幾百克不足50元人民幣、
2、KEWPIE 丘比沙拉醬
最大的特點就是格外濃郁的口感，屬於亞洲人喜愛的鮮香濃郁蛋黃的蛋黃型沙拉醬，原味的偏酸，如果喜歡吃三明治，那丘比沙拉醬是最好的伴侶，1kg才30元人民幣不到，夠吃很久。
3、HELLMANNS 好樂門沙拉醬
如果喜歡口感清淡的沙拉醬，好樂門沙拉醬都是由精選的大豆油精製而成，奶香濃郁，酸甜平衡，好樂門沙拉醬不僅可以廣泛地應用於中餐熱烹，做水果沙拉額很美味。
4、Heinz 亨氏沙拉醬
符合國內人的口味，入口柔和，質地細膩幼滑，脂肪含量低於50%，適合不喜歡粘稠口感的人羣，價格和丘比沙拉醬差不多，性價比高非常實惠。
5、Walden farm 瓦爾登湖農場沙拉醬
卡路里約爲0，不過實際上，換算成100g，應該是有熱量的，但是計量單位變小;對於想要苗條身材又無法抗拒美味的人羣是非常好的選擇，不過價格較貴，幾百克就要五六十元人民幣了。
水果沙拉使用方法建議
1、夏天用沙拉醬和水果製作沙拉是非常有健康的。
2、原味沙拉醬主要是由蛋黃和油脂調和而成，所以油脂含量比較高。如果想吃低脂一點的，可以用橄欖油和陳醋調出來的沙拉醬，口感酸酸的，有橄欖油的香味。
3、不加糖的酸奶也可以直接當沙拉醬用，吃起來很健康。
4、吃沙拉醬基本上沒有禁忌，只要喜歡就可以吃。
5、自己調配的沙拉醬不要超過三天，要放在冰箱裏儲藏，買回來的沙拉醬看包裝上的保存方法和保存期限。
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