茼蒿與什麼搭配最佳，萵苣是大家很熟悉的一種蔬菜，萵苣又脆又嫩，經常吃可以預防一些疾病，還可以起到補水的作用，如果搭配合適的食物一起食用效果更佳，那麼茼蒿與什麼搭配最佳呢？
茼蒿與什麼搭配最佳1
1、果仁：果仁富含油脂，與茼蒿搭配除了有通腸潤便外，還能和中健脾、增進食慾、止嘔降逆，適宜習慣性便祕者食用。
2、蛤肉：茼蒿翠綠，蛤肉嫩白，二者搭配不僅味香色美，還具有很好的通便、降壓、養心安神的作用。
3、魚、肉、蛋類：茼蒿和魚肉蛋類同食，一方面有利於蛋白質的代謝和脂肪的分解，另一方面也有利於維生素A、胡蘿蔔素的吸收。
4、茼蒿鮮嫩爽脆，含有豐富的粗纖維和胡蘿蔔素，其含有特殊香味的揮(髮油有消食開胃的食效。茼蒿適宜與葷菜共烹，如豬牛羊肉等，此外，涼拌和炒都是不錯的吃法。值得注意的是，茼蒿易熟，炒制時需用猛火快炒，這樣可以減少其營養流失量。
茼蒿和什麼菜搭配
1、茼蒿炒豬心，原料：茼蒿350克，豬心250克，蔥花適量。做法：將茼蒿去梗洗淨切段，豬心洗淨切片。鍋中放油燒熱，放蔥花煸香，投入豬心片煸炒至水乾，加入精鹽、料酒、白糖，煸炒至熟
加入茼蒿繼續煸炒至豬心片熟，茼蒿入味，加入味精即可。功效：具有開胃健脾、降壓補腦的功效。適用於心悸，煩躁不安，頭昏失眠，神經衰弱等症。
2、海蠣子茼蒿燉豆腐，原料：豆腐60克，茼蒿250克，牡蠣60克，蔥花、鹽、味精、香油適量。做法：油熱後，蒜姜爆鍋，加適量開水。開鍋後
加入豆腐用中火燉，加入洗好的生海蠣子肉，煮開後加入茼蒿、蔥花、鹽、味精、香油出鍋即可。功效：具有補鈣的功效。
3、松仁雞蛋炒茼蒿，原料：松仁30克，茼蒿150克，雞蛋3個，枸杞子2個，鹽、香蔥末、油適量。做法：雞蛋打散，枸杞子泡軟，茼蒿洗淨
焯水、撈出待用。鍋中放油，炒熟雞蛋，放入香蔥末、茼蒿炒勻，放入鹽調味。最後放入烤熟的松仁和泡軟的枸杞子。功效：具有化痰止咳的功效。
茼蒿與什麼搭配最佳2
茼蒿是我們日常生活當中非常看到的食材，它裏面含有非常豐富的營養，並且非常的鮮嫩，被人們稱爲“皇帝菜”
是非常著名的保健品類的蔬菜。茼蒿還具有食療的作用，跟豬心、魷魚、海蠣子、雞蛋等一起食用，可以起到事半功倍的作用。下面小編就跟大家詳細的介紹一下，
茼蒿炒豬心可以降血壓、健脾胃
茼蒿可以跟豬心一起食用，因爲豬心具有安神、補血、養心的功效。同時茼蒿具有降血壓的作用，兩者一起搭配食用，可以起到養心安神、健脾胃、調節血壓的作用。但是因爲豬心的膽固醇比較高，所以如果患有高膽固醇的患者忌食。
魷魚炒茼蒿可以養心安神
新鮮魷魚跟茼蒿一起食用可以起到養心肺、安神的作用。魷魚味道非常的鮮美，裏面含有豐富的營養，可以提高身體的免疫能力、具有造血的功能，因此可以治療貧血。跟茼蒿搭配在一起營養和功效可以加倍。
海蠣子燉茼蒿具有補鈣的作用
海蠣子裏面含有豐富的牛黃酸，具有護肝的作用。並且還具有非常好的`補鈣和補鋅的功效，與茼蒿在一起食用的話，效果非常的好。同時海蠣子跟茼蒿都具有促消化的作用，因此食慾差的人可以多食用。
雞蛋炒茼蒿有止咳的功效
雞蛋有非常豐富的營養，特別是裏面含有大量的優質蛋白，同時還具有滋陰補血的功效。最重要的是無論是小孩還是老人都非常適合食用。當雞蛋和茼蒿搭配在一起食用的話，可以起到化痰止咳的作用。
茼蒿的營養價值
茼蒿里面有非常多的營養成分，像是蛋白質、氨基酸和豐富的礦物質。特別是裏面含有非常多的胡蘿蔔素，是茄子以及黃瓜的二十多倍。再加上茼蒿含有非常好聞的氣味，食用起來也非常的美味。
茼蒿的療效
茼蒿有着“皇帝菜”的美譽，在古時候，這道菜是古代宮廷的菜餚，因此纔有此稱號。同時它的裏面含有許多的營養成分，並且還有非常豐富的食用價值。
也被大家稱爲天然的保健品。除了胃虛腹瀉的人不可以食用之外，其他人羣都可以食用。特別是患有高血壓和貧血的人羣，久食具有非常好的功效。
茼蒿可以跟許多食物一起搭配食用，像是海蠣子、雞蛋、豬心等等，可以起到將食用價值加倍的作用。在我們選購茼蒿的時候，要選擇新鮮、顏色鮮綠、脆嫩的食材。同時不可以和柿子、醋、胡蘿蔔一起食用，因爲會破壞掉一些營養成分，降低營養成分。
茼蒿與什麼搭配最佳3
如何挑選茼蒿
1、春秋季節都是吃茼蒿的季節，選擇在這兩個季節吃茼蒿纔是應季的。
2、茼蒿的品種不同，味道也有所區別，常有尖葉和圓葉兩種，尖葉的葉片比較小，但是香味濃一些，而圓葉的口感更佳軟糯。
3、茼蒿的顏色也很關鍵，深綠的茼蒿比較新鮮，而且還要看看是否水嫩，如果茼蒿出現枯萎，那肯定說明不新鮮，另外茼蒿的莖杆或切口變成褐色也說明不新鮮。
4、莖短粗細適中的茼蒿品質比較好，莖越短的茼蒿越鮮嫩，當然更好吃了。
吃茼蒿的注意事項
1、 茼蒿的挑選。應選擇通體爲深綠色的茼蒿，保證食材的新鮮。並且要挑選莖短細葉茂的茼蒿，可以節省炒制時間，更保證營養的不流失。
2、 茼蒿的製作。茼蒿在遇熱後香味散發得很快，因此一定要旺火快炒，否則就留不住其中的養分了。
3 、茼蒿的食用。腸胃不好的人可以將茼蒿做成湯或者涼拌。腹瀉或者胃虛的人是不適合多吃茼蒿的。
4、 茼蒿與肉、蛋一同炒制可以提升營養價值，也令維生素A的作用發揮到最大。
