乾煸蓮藕的做法大全，，蓮藕是大家非常熟悉的食物之一，蓮藕的吃法真的'很多，其中乾煸蓮藕就是我國著名的一道美食，深受很多人的喜愛，以下爲大家分享乾煸蓮藕的做法大全。
乾煸蓮藕的做法大全1
乾煸藕絲的做法步驟
準備食材。
蓮藕洗乾淨去皮切成絲用醋浸泡5分鐘，香芹去葉子和小蔥洗乾淨切成段，紅辣椒切成小段，雞蛋大碗裏備用。
把雞蛋打散倒在藕絲上。
抓適量芝麻撒在上面。
最後加適量澱粉把藕絲拌均勻備用。
鍋中倒油，油溫六成熱把藕絲一根根放進去以防粘連，小火慢炸。
炸至藕絲成金黃色老抽控油。
鍋中剩少許油用小火爆香辣椒段。
再把香芹倒進去加一勺胡椒粉拌均勻。
再把藕絲倒進去加一勺海鮮醬油翻炒均勻。
最後把小蔥段倒進去加少許鹽和雞精攪拌均勻即可出鍋了。
成品圖。
乾煸蓮藕的做法大全2
乾煸蓮藕的做法步驟
材料圖。
蓮藕切薄片兒。
蔥薑蒜切碎。
取一勺黃豆醬備用。
坐鍋燒油，將蓮藕片兒下鍋炸香。
蓮藕片出鍋淋油。
鍋中留下底油，炒香蔥薑蒜。
下蓮藕片翻拌均勻，加上黃豆醬。
充分炒透，淋生抽，放糖調味即可。
乾煸蓮藕的做法大全3
乾煸藕絲的做法
蓮藕去皮洗淨，切絲
放在水中泡一下
瀝乾水分，滾勻幹澱粉
炒鍋入油，燒至七成熱，下入藕絲
炸至金黃，撈出控油
炒鍋內留少許底油，調入鹽、花椒、薑絲、蔥段、辣椒絲煸香炒
煸炒出香味，加入切好的芹菜絲
放入炸好的藕絲一起翻炒
加入適量的鹽味精， 胡椒等調味料一起翻炒， 最後加入白芝麻撒在上面
美味的乾煸藕絲就出鍋啦
