吃生菜葉子有什麼好處， 生菜是我們最常吃的一種蔬菜，那麼生菜的功效有哪些呢，吃生菜有什麼好處抗衰老等很多的方面，還有減肥的效果哦，吃生菜葉子有什麼好處。
吃生菜葉子有什麼好處1
經常吃生菜的作用有哪些
生菜是生活中營養價值很高的食物不僅可以補充身體多方面的位維生素和蛋白質，而且可以改善睡眠質量對長期有失眠困擾或者是輕微精神衰弱的人有很積極的作用。
生菜也是脂肪含量極低的食物對減肥然脂有很好的作用，是減肥的人、素食主義者非常喜歡的一種食材，不僅可以水煮、生炒還可以涼拌做蔬菜沙拉。除了生菜患者也可以在每天睡前喝牛奶改善睡眠質量。
1.消脂減肥
有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅寒利尿
能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
2如何挑選生菜
挑選生菜，先看菜葉的顏色是否青綠，然後看莖部。莖部呈乾淨白色的比較新鮮。越新鮮的生菜葉子越脆，葉面有誘人的光澤。在葉面有斷口或褶皺的地方，不新鮮的生菜會因爲空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣，而新鮮的生菜則不會有。
生菜的儲存方法
儲存時，將生菜的菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。生菜對乙烯極爲敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
吃生菜葉子有什麼好處2
生菜的營養價值及功效
常吃生纔是很有好處的，經常吃生菜能夠幫助我們帶來下面這些好處。
抗衰老
生菜含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(B一胡蘿蔔素在人體內可轉化爲維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。
減肥
生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。
強化胃腸道功能
生菜還可以幫助我們強化胃腸道功能，讓腸胃更加健康哦。
生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液循環，對於脂肪、蛋白質等大分子物質，生菜能夠起到幫助消化的作用。
排毒、利尿
生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促進血液循環、利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。
促進兒童發育
生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力。
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的'合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育。
調整酸鹼
人體酸鹼平衡是保持健康的重要條件，而生菜便可以做到這一點。
生萊是鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。
預防便祕
生菜中含有豐富的膳食纖維，還能防止兒童便祕問題的出現。
養肝護肝
生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
降低膽固醇
生菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、催眠等功效;
抑制病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
吃生菜葉子有什麼好處3
生菜的選擇
新鮮的生菜看起來整潔，嫩嫩，有光澤，葉子表面沒有斑點，沒有乾燥的葉子或黃色的葉子。選擇生菜時，除了查看葉子的顏色和質地外，還應注意莖。莖是白色的，明亮的，收穫時切口並沒有生鏽。這種生菜是新鮮的生菜。過時的生菜被空氣作用氧化，割下的葉子會生鏽。
萵苣葉越好，它們越脆。您可以通過捏樹葉來感受它們。購買生菜時，還應注意選擇不傷肚子或不會生苔的蔬菜丸。如果蔬菜球破裂，則表明苔蘚已開始在內部生長。這種生菜是老菜。
生菜的清潔方法
生菜是一種農藥殘留較高的蔬菜。在大多數情況下，人們是生吃的。清潔生菜是非常重要的事情。
清潔生菜的主要方法有兩種：一種是在清潔水中浸泡的方法。首先用清水沖洗掉表面污垢，然後在純水中浸泡約10分鐘，然後再用清水沖洗。這種清潔基本上可以清除葉子上的農藥殘留。第二是米水的洗滌方法。稻米水中含有生物鹼，可被酸和鹼中和，有效減少蔬菜上的農藥殘留。將沖洗過的生菜在洗米水中浸泡約10分鐘，然後沖洗。
生菜食用時應注意的問題
生菜是最適合生吃的蔬菜。它是西餐中蔬菜色拉的主菜，也是我們吃冷色拉的主要蔬菜。除了生食外，生菜還可以用作sha鍋和炒菜。但是無論是煮生菜還是炒生菜，時間都不宜過長，以保持生菜的酥脆質地。
吃生菜時，應多吃深色生菜。一般來說，深色生菜具有較高的營養價值，並含有較高的維生素C，胡蘿蔔素和無機鹽；
多吃新鮮的季節性生菜。淡季生菜主要是溫室中生長的溫室生菜。儘管它看起來誘人並且長大，但其營養價值不如新鮮的時令生菜，而且味道更差。
