吃生菜有什麼好處和有什麼壞處， 生菜是平時我們最常見的一種綠葉蔬菜,它的口感鮮嫩,色澤嫩綠,含有豐富的營養,一般有可以生吃,炒食兩種吃法。那麼吃生菜有什麼好處和有什麼壞處？
吃生菜有什麼好處和有什麼壞處1
減肥瘦身
生菜屬於綠色蔬菜，含有大量的膳食纖維，在食用之後能在胃腸內大量的吸水，在這個過程中也會吸收很多食物中的脂類，並且膳食纖維有促進胃腸蠕動的效果，加速食物殘渣的排除，減少胃腸對食物營養物質的吸收時間，有減肥瘦身的效果。
鎮靜安眠
生菜也屬於萵苣類蔬菜，其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
利尿消腫
生菜中含有較多的甘露醇物質，這種成分對人體的.血液循環有促進效果，能加速血液循環，加速身體水腫的消去，也有利尿效果
延緩衰老
生菜含有很多的維生素C，這種維生素屬於強效的抗氧化劑，食用之後可促進體內自由基的消除，緩解細胞的衰老，對皮膚細胞效果最好，一定的美容養顏的效果。
抑制病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”，抑制病毒。
吃生菜有什麼壞處
寄生蟲感染
生菜在生長過程中若是出現雨水較多，感染寄生蟲的機率會增加很多，普通的清洗很難清洗掉寄生蟲，肉眼又看不見，加上生菜多以生吃爲主，食用生菜越多，感染寄生蟲的機率越高。
農藥中毒
生菜在生長過程中很容易昆蟲侵蝕，因此，在種植過程中噴灑農藥不可免，生菜清洗也很難將農藥全部清洗掉，食用過多也可能引起農藥中毒。
吃生菜有什麼好處和有什麼壞處2
1、營養分析
生菜富含水分，一顆生菜水分高達百分之九十以上，所以生吃的時候清脆爽口，會覺得很嫩，富含礦物質、各類維生素、以及大量胡蘿蔔素，對人體營養有着良好的補充作用，生菜中的萵苣素，能清熱、消炎、催眠，它所含有的熱量非常低，在減肥成風的現代，生菜也由於它的減肥效果倍受人們的喜愛。
2、作用功效
生菜能清除血液垃圾，降低膽固醇，稀釋血液濃度從而增加血液流通，對血液消毒和利尿有很不錯的作用，常吃生菜能夠清除腸內毒素防止便祕，而且生菜中的“原兒茶酸”對胰腺癌有明顯的抑制作用，當然它也對舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等癌症有一定的抑制作用，所以常吃生菜的人通常比較健康，常喝生菜湯能一定程度上緩解精神緊張與壓力。
3、食用方法
生菜吃法很多，可夾漢堡也可以，生吃蘸醬，將生菜炒後食用，營養吸收比生吃更好，西餐色拉總是用到生菜，用生菜配牛排、豬排、豬油炒飯、蝦仁鬆、煎五花肉等搭配，都是一些廣爲人之的食用法，肉湯中放些生菜也能使味道更鮮美，肉和生菜一起吃能消除油膩之感，食用法甚多，有興趣可以自行查閱。
4、人羣選擇
生菜屬於涼性，體質虛寒、脾虛體弱、泄瀉者不可多吃生菜，或者最好不要吃生菜，否則容易導致症狀加重，另外生菜需要浸泡洗淨才能放心食用，尤其是生吃狀況，一定要多浸泡一會兒，泡過之後需要再衝洗一遍，以免農藥、細菌的殘留，影響人體健康。
吃生菜有什麼好處和有什麼壞處3
生菜可以生吃嗎
1、生菜是可以生吃的一種食材，它口感鮮嫩，生吃可以品嚐到它甘甜脆嫩的味道，能讓人體吸收到更多的營養，可以保持生菜的原汁原葉，平時把新鮮的生菜洗淨以後，醮食麪醬味道特別好。
2、生菜是一種特別適合生吃的食材，平時人們生吃生菜既能品嚐到它的鮮嫩滋味又不會破壞它的營養，人們食用以後能讓生菜最大限度發揮它的養生功效，能清腸排毒也能潤腸通便，經常食用還能起到減肥瘦身的重要作用。
生菜吃多了有什麼危害
1、生菜多生長在夏天，這個季節是一個多雨的季節，氣候的特殊會讓生菜在生長過程中感染大量的寄生蟲，平時人們清洗生菜時很難把寄生蟲或者寄生蟲卵洗掉，所以平時吃多了生菜以後容易感染寄生蟲病，這是它對人體最大的危害。
2、生菜是一種易生蟲的蔬菜，它在生長過程中，農民爲了保障它的正常生長會噴施一些農藥，而清洗以後直接吃生菜，就會讓身體吸收一些農藥殘留，這些有毒物質會在肝臟中堆積，會直接損害肝功能，嚴重時還會誘發肝癌或者肝腎中毒。
3、生菜是一種性質寒涼的蔬菜，人們食用以後會刺激腸胃，也會讓脾胃受到一定的影響，會加重人們脾胃虛寒的症狀，容易誘發消化不良或者腹痛，這也是生菜吃多了以後的主要危害。
