菠菜根吃了有什麼好處？菠菜是生活中比較常見的一種蔬菜，這種蔬菜很多人都很喜歡吃的，因爲菠菜是很有營養價值的蔬菜，其中菠菜根也是可以食用的，下面分享菠菜根吃了有什麼好處？
菠菜根吃了有什麼好處1
菠菜的食用部分屬於葉嗎
菠菜的食用部分不完全屬於葉，因爲菠菜的可食用率很高，它的莖、葉以及根都是可以吃的，而菠菜的主要食用部分是莖和葉，所以菠菜的食用部分屬於葉，這個說法是錯誤的，而且菠菜的根同樣具有很高的營養價值。
菠菜的營養價值豐富，但是與一些食物一起食用，會對身體造成不適，比如菠菜和鱔魚、韭菜或是絲瓜一起吃，會導致腹瀉，患有心臟病的人吃完菠菜，再吃蜂蜜會心絞痛等，而且菠菜與高鈣食物一起吃易形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收，降低其營養價值。
菠菜根吃了有什麼好處
菠菜根營養豐富，它含有纖維素、維生素以及礦物質，且不含有脂肪，菠菜具有很好的養血、止血、斂陰以及潤燥的功效，對於高血壓、糖尿病以及夜盲症都有着輔助治療的作用，而且菠菜根還具有一定的藥用價值，將其與洋生薑搭配在一起食用，可以有效地控制或預防糖尿病。
菠菜根不僅營養豐富，它還不含有脂肪，對於正在減肥的人來說，可以在爲身體補充營養的同時，還不增加體重，是一樣很好的輔助減肥食品。
菠菜根吃了有什麼好處2
菠菜的功效作用
1、補血養血
菠 菜中含有豐富的鐵，但有的專家認爲菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關。胡蘿蔔素能治夜盲症，還能調節細胞的 各項功能，對各種出血症有益。維生素是還原劑，能將體內的三價鐵還原爲二價鐵，以便於人體吸收。對貧血有一定的治療作用。
2、預防感冒
菠菜中含有豐富的維生素A與維生素c，因此有助於預防感冒以及支氣管炎等病症。
3、強身健體
菠菜中合有多種氨基酸，如色氨酸、耽氨酸等。由於它是植物性食品，因此不會增加消化器官的負擔，也不會使血液混濁。常吃菠菜可起到消除疲勞、恢復健康、強身健體的作用。
4、促進消化
菠菜可以促進胃腸和胰腺分泌消化液，提高食物的消化吸收能力，因此，它是消化吸收能力不太好的兒童的理想食品。
5、抵抗衰老
科學研究發現，菠菜中含有豐富的維生素E，因而具有抗衰老和增強青春活力的作用。
其實，菠菜是屬於一種有着神奇養生功效的食物的，對於喜歡養生的人來說，其在平時更應該注重食物養生的方法，對於像菠菜這種能夠給對身體起到保護作用的'食物，大家對於菠菜所具有的養生功效，顯然也是應該認真去進行了解的，而上文所講的抗衰老、促進消化、強身健體、預防感冒和補血養血這五大功效，就是吃菠菜會帶給人們的好處。
菠菜的禁忌
1、腎炎和腎結石患者不宜食用菠菜，因爲菠菜中含有的草酸與鈣鹽可以結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色渾濁，管型及鹽類結晶增多，造成病症加重。
2、大便溏薄，脾胃虛弱的人忌食菠菜，因爲菠菜性涼，食用後會不利於上述症狀的康復。
3、菠菜不宜和含鈣豐富的食物（如豆腐）共食，因爲菠菜中含有草酸，可以和鈣結合成草酸鈣，既不利於鈣的吸收，又有礙消化。
但是菠菜用沸水焯過之後可以和豆腐共食，因爲這樣可以減少菠菜中的草酸含量。
