鐵觀音爲什麼沒人喝了，衆所周知，中國是古今聞名的茶文化大國，古時候中國的茶葉也遠銷海外，鐵觀音是茶葉中最常見也最爲熟悉的茶葉品種，但是爲什麼鐵觀音爲什麼沒人喝了，讓小邊給大家總結一下吧。
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價格太高。普通花茶綠茶也就幾十元一斤，稍好點不過上百。而鐵觀音低於500元一斤的根本無法入口。對於不品茶的人來說，其實所有的茶水的味道在口中都是差不多的，因此也沒什麼必要去花大價錢去購買一些昂貴的茶葉。當然喜歡喝鐵觀音的人還是會忠於這一款茶葉，無關個人的財富。
擴展資料：
注意事項：
最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因爲鐵觀音的成分較爲濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常分泌，不利於消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等症狀。
貧血不宜喝鐵觀音，因爲鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內的鐵結合成不溶性的結合物，使體內得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是女性在來月經期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。
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爲何鐵觀音一落千丈，現在大家都不喜歡喝了呢？
最近10年，鐵觀音呈現出的狀態是拋物線下滑。雖然還是有不少消費者，北方市場仍然廣闊，但越來越多的人，一聽到鐵觀音就開始搖頭，甚至很多人都已經不再喝鐵觀音了。究其原因，有以下4點。
第一點，假冒僞劣鐵觀音太多。
在鐵觀音最鼎盛的階段，市場上到處都在賣鐵觀音。但真正屬於鐵觀音品種的其實只佔很小的一部分，大多數中低端鐵觀音全是其他茶樹品種冒充的。不是說其他茶樹品種就不好，只不過是當成鐵觀音就不好了。
這就像現在的西湖龍井一樣，不管是四川還是貴州，不管是雲南還是福建，到處都在加工龍井茶，然後當做西湖龍井賣給消費者。這種假冒僞劣的行爲，極大地傷害了消費者。更關鍵的是，不法商人爲了追求高利潤，把這些假冒僞劣的鐵觀音，全部當成高檔茶葉銷售。
以次充好的行爲，也許能騙消費者一次兩次，但是不可能一直騙下去。鐵觀音的口碑，在最高點迅速崩塌，一發不可收拾。
第二點，農殘超標和香精茶等負面新聞纏身。
正所謂好事不出門，壞事傳千里。隨着鐵觀音的逐步走紅，許多負面新聞也隨之而來。其中最重要的兩個點，就是農殘超標問題和香精茶問題。由於，鐵觀音市場需求量大增，導致安溪本地及周邊縣市大規模種植茶樹。
規模化帶來的病蟲害以及超量使用化肥的問題，讓茶葉的品質迅速下降。許多媒體多次報道，從鐵觀音中檢測出農殘超標，更是讓消費者大吃一驚。
另外，部分不法商販爲了提升鐵觀音的香氣，在製作過程中加入工業香精，也讓喝茶者不敢再喝。
第三點，茶葉市場風水輪流轉。
中國有6大茶類，有成千上百種名茶。鐵觀音是其中最知名的品牌之一，在其崛起的過程中，除了有其自身獨特的品質特點以外，還有資本操作參與其中。三十年河東，三十年河西。茶葉市場上的風向不可能永遠朝着一個方向吹，總會有風水輪流轉的時候。
有幾年，整個茶葉市場的熱度在雲南普洱身上，後來又到了武夷巖茶，現在是白茶和紅茶。鐵觀音早已被資本所拋棄，整體消費量大減。當然，也許過幾年，風向又轉了回來，鐵觀音還能再度火熱。
但從短期內來看，現階段，鐵觀音還在低谷進行深度調整。
第四點，消費者品飲體驗的多樣化升級。
改革開放之後，經過40多年的發展，人民羣衆的物質財富極大豐富，生活水平不斷提高。鐵觀音應時而生，在老百姓急需茶葉來改善生活的時候，進入到大衆視野，並且以優異的品質被廣泛接受。這纔是鐵觀音能夠火起來的根本原因。
但是過了10多年，消費者的口味要求又有了一些新的變化。現在各地的茶葉產量都在大大的增長，品牌推廣的力度也在加強。整個茶葉市場從鐵觀音一家獨大變成了羣雄爭霸，其他的茶葉品類，快速消耗和瓜分了原有的鐵觀音消費者。
因此，消費者的消費體驗升級也是鐵觀音走向衰落的一個重要原因。
總而言之，現在喝鐵觀音的人確實越來越少。除了很多人非常關心的農殘超標和香精茶問題以外，市場上假冒僞劣以次充好的鐵觀音橫行，真正的濃香型傳統的鐵觀音，幾乎買不到。甚至還有不少喝過鐵觀音的茶友說，現在的鐵觀音，喝完後胃不舒服，容易拉肚子。這一切的一切，都在消耗鐵觀音的品牌美譽度。
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爲什麼改喝其他的茶，總結起來不外乎這幾點：
1、鐵觀音喝多了傷胃。以中國人待客之道的傳統，現在來人了光倒杯白開水的應該很少，尤其是現在很多人休息時間喝茶的更多，無論是不是節假日，朋友熟悉人一坐都是二三個小時，沒有三五泡茶解決不了問題；上班族有什麼人來辦事也首先泡杯茶，一來二去，容易喝多，導致胃受不了，也容易醉茶。
曾笑稱閩南很多人出門提一小壺、泡上濃濃的茶，邊走邊啜一口的人爲“鐵胃”。再一個是酒後喝茶的人也比較多，親朋之間，酒上泡上幾泡茶的人也很多，此時如果喝全發酵的茶會好受些，再喝鐵觀音就感覺會雙重傷胃了。
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
2、鐵觀音口感比較清淡，不如黑茶、巖茶濃郁。
人越到了一定年齡口味會變得更重些，如果不是幾千元以上的鐵觀音，衝幾次水其香氣和口感會減弱很多，而黑茶、巖茶類的雖然沖水的次數多了也同樣存在，但是至少在顏色上即視感不同，所以心理作用也不同。
3、在鐵觀音風靡一時的'時候，涌現出很多以次充好
價高質次的無良商家，還有很多是非主產地的茶葉以相同的工藝製作，冒兗正宗鐵觀音，無疑破壞了市場規律。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
鐵觀音也有全發酵的，泡出的茶湯類似黑茶和巖茶。據說是老茶農自個兒喝的，十年前，曾有安溪朋友送我一些，喝後感覺相當正宗，想再向朋友要些時，朋友直接告訴我喝不起，至少要1.8萬元一斤。哈哈，不知是否如此，還請安溪的朋友批評指。
營養功效：
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
正宗鐵觀音，以安溪原始“紅芽歪尾桃”品種爲原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，茶價每500克在1000元以上。
鐵觀音是以鐵觀音茶的特定製法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價每500克在 30元以上。
從整體表現來說，以鐵觀音茶等品種茶樹爲原材，用鐵觀音茶特定製法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的“觀音韻”。其所特有的花香、果香，並非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨特工藝引發出來的天然香味。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
