春分節氣適合吃什麼食物，春分,是二十四節氣之一,春季第四個節氣，是農耕的重要時節。太陽直射地球赤道，晝夜幾乎相等。那麼大家知道春分應該吃些什麼嗎？下面小編來告訴大家春分節氣適合吃什麼食物。
春分節氣適合吃什麼食物1
1、春分吃什麼：牛蒡玉米淮山湯
材料：牛蒡、玉米、淮山。
做法：淮山洗淨，削皮，切滾刀塊;牛蒡洗乾淨，用刀背颳去表面的皮，斜切厚片;紅棗洗淨，拍扁去核;煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效：增強體力，通便排毒，潤澤肌膚，潤燥利咽。
2、春分吃什麼：老鴨筍湯
材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。
做法：將老鴨洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。筍用水泡軟後洗淨，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-20xx毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。
功效：春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便祕等作用。
3、春分吃什麼：莧菜豆腐魚頭湯
材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、薑絲適量。
做法：各物分別洗淨，莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸後，下各物滾沸後改文火煲約45分鐘，下鹽便可。
功效：中醫還認爲莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭，有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價廉物美、烹製簡單。
4、春分吃什麼：猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。
做法：先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時，瀝乾水，再稍稍浸一浸水，再瀝乾，反覆兩三次。雞肉飛水後，加入清水3000毫升(約12碗水量)，與薑片、陳皮同放入瓦煲，武火煲滾，再將其餘材料一同放進瓦煲內，煲約1.5小時，調入適量食鹽即可。
功效：補脾益氣、助消化，適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症。
5、春分吃什麼：牛肚薏米湯
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。
做法：先將牛肚用沸水洗過，然後用刀颳去黑膜，洗淨備用;用清水將薏米、扁豆洗淨，備用;湯鍋加入清水，並將牛肚放入，待煮沸後用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆，再煮半小時;將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調味即成。
功效：健脾，祛溼。牛肚健脾益胃，理虛補損;薏米有健脾祛溼，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質平和，不寒不燥，具有健脾祛溼之功效。
6、春分吃什麼：淮山薏米生魚湯
材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。
做法：洗淨宰好的生魚，斬成幾段;淮山和薏米洗淨;陳皮用清水泡軟，颳去白瓤;拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃;煮沸瓦煲裏的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。
功效：健脾去溼，養陰補虛，解春困。
春分節氣適合吃什麼食物2
春分節氣吃什麼傳統食物
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國各地都有的習俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會去田野裏摘野菜，回家和魚肉一起做成春湯，寓意平安健康。
2、驢打滾
老北京有習俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆麪糕，以黃豆麪爲主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作爲內餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險。
3、太陽糕
“太陽糕，步步高”。春分食用太陽糕也是老北京的春分習俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節令食品，寓意“太陽高”。春分節氣適量食用太陽糕有益於調節身體機能平衡，適應節氣變化。
4、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香乾等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒着吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
春分節氣適合吃什麼食物3
春分的傳統習俗活動有哪些
吃春菜
“春菜”，一種野莧菜，鄉人稱爲“春碧蒿”，與魚片“滾湯”，名“春湯”。“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”
送春牛
把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣，印上農夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。
豎蛋
選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分，是玩豎蛋遊戲的最佳時光。
粘雀嘴
家家吃湯圓，還煮些不包心的湯圓，用細竹叉扦着置於室外田邊地坎，名曰粘雀嘴，以防雀子來破壞莊稼。
放風箏
春分當天放風箏，有王字風箏、鰱魚風箏、眯蛾風箏、雷公蟲風箏、月兒光風箏等，大者有兩米高，小的.二三尺。
犒勞耕牛
春分已至，春耕、春播等農活也即將開啓，家裏的耕牛從春耕起就再也閒不住了。所以在春分時節到來之際，農民多會以糯米糰餵食耕牛，以示犒賞。其中也蘊含了農村人對耕牛的憐惜之情。
春分祭日，秋分祭月
春分古時又稱“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，並非傳統節日，而是一個指示農業生產的重要節氣，從它的別名中亦可見一斑。
春分時晝夜等長，其後陽光直射位置逐漸北移，逐漸晝長夜短。西漢董仲舒在《春秋繁露·陰陽出入上下》中提到：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”
《明史·歷一》則說：“分者，黃赤相交之點，太陽行至此，乃晝夜平分。由於與農事活動密切相關，民間還留下了“春分無雨劃耕田”“春分有雨是豐年”的說法。
古代，春分時有相當隆重的祭日儀式。《禮記》記載：“祭日於壇。”按照孔穎達的註疏就是“謂春分也”。自周代起，此習俗歷代沿襲。清朝潘榮陛的《帝京歲時紀勝》裏還說：“春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀。”
明、清兩代，北京日壇成爲皇帝在春分祭祀大明神(太陽)的地方。每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝親自祭祀，其餘的年歲由官員代祭。
