春天適合吃什麼食物

春天適合吃什麼食物， 春季天氣較爲乾燥，也是各種疾病的高發時期，春季也是一個十分適合養生的季節,人們的身體健康最主要還是吃出來的，以下分享春天適合吃什麼食物。

春天適合吃什麼食物1

山藥

從中醫上講，山藥具有生津益肺,補脾養胃,補腎澀精的作用。而春季，乍暖還寒，不宜吃冷食。而通過進補山藥，可以通過一個春天的調養，將腸胃調節到最佳。這樣，在夏季來臨的時候，減少因吃冷飲，而出現腸胃疾病的概率。

動物肝臟

常見的有豬肝、羊肝。通過進食這兩種食物，養血明目、補肝養肝的作用。而春季，是各種細菌真菌快速繁殖的時節，所以人體的排毒，非常重要。通過進食動物肝臟，可以調養，人自身最大的排毒器官，肝臟。可以說是，吃那補哪。

韭菜

韭菜作爲日常生活中，經常食用的蔬菜，其營養價值，非常不錯。韭菜的主要營養成分有維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物、維生素C、維生素B1以及礦物質等。而在春天，多進補維生素礦物質等營養成分，可以在短時間內，修復人體在冬季，留下的各種潛在問題。

春天適合吃什麼食物2

在春天大家可以吃草莓，草莓本身就是能夠起到潤肺健脾的效果，如果是體虛的人可以適量的吃草莓，但是如果是脾胃虛寒的人就不要吃草莓，因爲草莓的性質偏寒，有可能會影響到人體的脾胃健康。

在春季建議大家可以吃櫻桃，櫻桃本身就是具有解熱的作用，可以起到益氣祛風的效果，但是櫻桃的性質偏熱，如果是陰虛火旺的人就不要吃的太多，儘量的不吃或者是少吃。

蘋果春季氣候變化極大，特別容易感染病菌，建議大家可以多吃蘋果，可以增強個人的抵抗力，同時還能夠預防人體感冒，也可以爲人體補充維生素等營養物質。

春季天氣會比較乾燥，水分也會大量性的流失，建議大家可以多吃點梨子，梨子酸甜可口，而且鮮嫩多汁，還能夠起到生津止渴的作用。

在春天大家可以多吃點韭菜，韭菜本身就是含有大量的揮發油，維生素等營養物質可以起到健脾提神的效果，還可以改善春困的現象，在春天是非常適合的。

春筍的味道清淡鮮嫩，營養非常豐富，含有非常多的植物蛋白質以及微量元素，另外膳食纖維的含量也是相當高的，可以起到助消化的效果，爲了防止過敏，建議大家在烹調的時候先要用開水燙，如果有過敏反應是需要馬上停止使用的。

在春天大家可以吃胡蘿蔔，胡蘿蔔主要是可以爲人體補充維生素同食，還能夠增強個人的免疫功能，防止皮膚及呼吸道受到影響，預防人體感染病菌。

春天適合吃什麼食物3

春筍

春天是春筍嚐鮮的好時節。它被推爲“素食第一品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨牀研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。

韭菜

俗話說，“春食韭則香，夏食韭則臭”，要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天裏最好的蔬菜之一，有人稱它爲春菜第一美食。

韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C，以及脂肪、蛋白質和辛香揮發物硫化丙烯等，具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養肝，增強脾胃之氣。

香椿頭

香椿又被稱爲“黃金蔬菜”、“樹上蔬菜”，它具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。

薺菜

在“春分吃春菜”的食俗中，春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。

春季補鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。

萵筍

萵筍，又名萵苣、千金菜、香馬筍，是冬春主要蔬菜之一。常言道春令萵筍似黃金，由此可見萵筍的營養和保健作用有多高。

春暖花開的時節多吃萵筍或有意想不到的好處，因爲新研究發現，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。

蒲公英

蒲公英被稱爲天然的抗生素，具有光譜抑菌和殺菌作用，而且蒲公英中的果膠含量少見的，滿足我們對可溶性膳食纖維的需求。

蒲公英在春天是最美的，這裏說的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的.味道。

馬齒莧

馬齒莧被稱爲長壽菜，對各種痢疾桿菌有殺滅作用，含有各種弄天然的抗衰老物質，無毒無副作用，有清熱解毒、散熱消腫的作用。

馬齒菜生食、烹食均可，涼拌馬齒莧具有很高的營養價值和藥用價值，有“天然抗生素”之稱，馬齒莧粥對人體有很好的滋養作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發健康的光澤。長時間面對電腦的上班族可以試試馬齒莧豬肝湯，可以益肝明目、寬中下氣。

春天的飲食食譜

一、春韭炒蛤仁

【做法】

蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗淨切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

二、薺菜百頁卷

【做法】

薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

三、核桃仁炒春韭

【做法】

核桃仁用麻油炒香，韭菜洗淨切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味後，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

四、枸杞春筍肉絲

【做法】

將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用於腎不好目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。

五、薑汁菠菜

【做法】

菠菜揀洗淨，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加薑汁(薑末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

春天飲食注意事項

營養要均衡

在春天這個季節飲食方面應該考慮從營養學的角度來看，春季飲食要保持糖分、蛋白質、維生素、礦物質的比例要保持在一個適當的比例，不宜偏吃某一成分，也不宜暴飲暴食，總之要均衡!

補充維生素

春節萬物復甦，細菌病毒也開始大量生長，這時我們通過補充充足的維生素，能夠增強體質，提高人體的抗病毒能力。宜多食用胡蘿蔔、蔬菜以及一些瓜果。

忌生冷油膩

春節本來肝火就比較旺盛，應當少吃生食、冷食，避免吃得過於油膩，以免加重肝臟的負擔。

多喝水

多喝水可以提升血液循環能力，促進新陳代謝，有利於減輕肝臟、腎臟的負擔，輔助代謝廢物排出體外。此外，春困秋乏，可適當飲茶，提神醒腦。多喝溫水，忌冷飲!