怎樣做清蒸雞最好吃

怎樣做清蒸雞最好吃，清蒸雞是雞肉一種比較原汁原味的吃法，做起來也是非常的簡單，做好的雞肉吃起來鮮美有味，細嫩爽口。蒸製出來的雞肉看起來色澤明亮，看起來非常好看，只讓人流口水，那麼怎樣做清蒸雞最好吃呢？

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準備好一隻童子雞，洗淨瀝乾水。

童子雞去頭，去屁股，洗淨。

洗淨的童子雞放入碗裏。

放入少許黃酒、生抽。

放少許姜。

放少許鹽。

再放少許蔥醃製30分鐘

30分鐘後放入蒸鍋裏水燒開蒸20分鐘。

等20分鐘後，這道清蒸雞就做好了，出鍋可以享用了。

怎樣做清蒸雞最好吃2

清蒸雞的做法教程：

1、土雞半隻，去掉雞屁股，雞肚裏的內臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。

2、用2克的鹽，5ML生抽和5ML料酒擦雞身，加入薑片蔥段醃製一個小時。

3、醃製好的雞放蒸鍋中蒸制，水燒開後轉小火蒸18分鐘。

4、青蔥，香菜，蒜切成末。

5、熱鍋涼油，下蒜末炒香。

6、烹入二湯匙生抽，一湯醬油，半湯匙料酒，少量胡椒粉，一湯匙清水煮開。

7、加入切好的蔥和香菜，拌勻即可盛出作蘸汁。

8、將晾涼的雞切塊，用西紅柿裝飾即可。

怎樣做清蒸雞最好吃3

雞的營養價值

1、雞肉是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。

2、雞肉中的蛋白質屬優質蛋白質，含有多種人體必需的`氨基酸成分。

3、雞肉還富含維生素Bt、維生素Be、維生素K等，所含維生素種類非常豐富。

4、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。

5、每100克雞胸肉含有1、2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。

6、雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求。

7、在每100克雞肉中，含維生素A約爲0、048毫克，維生素B1約0、05毫克，維生素B2約爲0、09毫克，維生素B3約爲5、6毫克，維生素E約爲0、67毫克。

雞的功效與作用

1、增強體力

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高人的免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。 雞肉它具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3、補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4、增強消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

5、補肝血

在中醫看來，雞肉是入肝經，因此具有補肝血的作用，女人在順產的時候，會出很多血，肝是藏血的器官，這時候燉點雞湯，便可達到補肝血的功效。

6、增強免疫力

在現代社會，人們每天都忙忙碌碌，很多人感覺疲憊勞累。處於亞健康狀態中的人們，不妨多吃些具有滋補作用的雞肉，可以增強免疫力，減少自己患病的機會。