雞塊燉半個小時能燉熟嗎

雞塊燉半個小時能燉熟嗎，雞肉是我們很多人都喜歡吃的，營養價值高，在燉雞肉的時候最重要的就是要燉熟，一般燉雞塊也要一定的時間，以下雞塊燉半個小時能燉熟嗎？

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雞塊燉半個小時能燉熟。

一把情況下，在燉制雞塊之前都會將雞塊焯水斷生，焯水後的雞塊就已經爲半熟狀態，而且雞肉的肉質較爲軟嫩，因此比較易熟，所以雞塊燉半個小時能燉熟。

雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，而且雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸。

燉雞塊技巧是什麼？

燉雞塊的時候，爲了達到脫骨的目的，只需在將雞塊放 到鍋裏燉之前，用刀將雞胸、雞翅、雞腿等帶有骨頭的部位 使勁拍幾下，將雞的骨節拍斷，然後再放到鍋裏煮，用小火 慢慢熬煮一段時間，煮好的雞肉骨頭就會自然與肉脫離

雞肉燉半個小時能熟嗎

1、雞肉燉多久能熟和其燉的方式火候以及雞肉的多少都是有關係的。

2、像如果是用高壓鍋來燉的話，雞肉燉半個小時左右是能熟的，因爲高壓鍋內壓力較大，用其來烹煮食物的時間也會更快。

3、但如果是用普通鍋來燉的話，像一般正常一鍋量的雞肉燉半個小時可能是不夠的，建議要多燉煮一會。

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雞肉要煮多久才能熟

切塊的、整隻的煮法和口感都不一樣的，如果是飼養場的肉雞，中等塊大小的，十五分鐘左右能行;如果是農家放養的土雞，那就不行了，土雞的肉老得多，一般來說煮20分鐘左右就可以熟.;如果把雞肉切成片，煮熟了捏碎一點，10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了。一般從裏到外都變白就算熟了，具體時間看自己家的竈。

怎麼判斷雞肉熟沒熟

可採用一看、二摸、三刺的方法： 一看，即在保持一定水溫的情況下，在經過預定的烹煮時間後，見雞體浮起，說明雞肉已熟。 二摸，即將雞撈出，用手指捏一下雞腿，如果肉已變硬，有輕微離骨感，也說明熟了。 三刺，即用牙籤融一下雞腿，沒有血水流出即熟。

雞肉燉不爛怎麼辦

雞肉燉不爛補救辦法，可以在燉的時候另外加入少許的白醋，可以使雞肉中的蛋白質分解，雞肉變得更加軟爛。 再有煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添加水。最後放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味，所以鹽一定是雞湯燉好時才放。

生雞肉挑選

首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質感。一般來說，新鮮衛生的雞肉塊大小不會相差特別大，顏色會是白裏透着紅，看起來有亮度，手感比較光滑。

注意，如果所見到的雞肉注過水的話，肉質會顯得特別有彈性，仔細看的話，會發現皮上有紅色針點，針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話，會感覺表面有些高低不平，似乎長有腫塊一樣，而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很平滑的。

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燉雞肉什麼樣是熟了

看

在保持一定水溫的情況下，看雞肉的狀態，雞肉煮熟之後都顏色是呈白色或者是淡黃色的，並且時間一久雞肉還會浮起來。但如果是沒有煮熟的雞肉的話掰開看裏面的顏色會有紅色。

摸

還可以將煮好的雞肉撈出來看起來，最好是能看看雞腿的位置，如果雞腿肉變硬並且有輕微的脫骨感時就說明雞肉已經燉熟了。

雞肉燉半個小時能熟嗎

看情況而定。

雞肉燉多久能熟和其燉的`方式火候以及雞肉的多少都是有關係的，像如果是用高壓鍋來燉的話，雞肉燉半個小時左右是能熟的，因爲高壓鍋內壓力較大，用其來烹煮食物的時間也會更快。

但如果是用普通鍋來燉的話，像一般正常一鍋量的雞肉燉半個小時可能是不夠的，建議要多燉煮一會。

燉雞肉嚼不動怎麼補救

用高壓鍋久燉一會。

雞肉燉出來口感如果很硬嚼不動的話，可能是因爲燉的時間不夠，或者是雞肉切的太厚導致雞肉沒有煮透，再或者是由於雞肉本身較老，燉出來的口感也會比較硬。但不管是哪種原因所引起的，都建議可以將雞肉倒入高壓鍋內繼續大火燉煮一下，高壓鍋內部的壓力能夠將雞肉充分的燉爛。

雞肉怎麼燉不腥

清洗雞肉

想要燉出來的雞肉不腥的話，首先要對雞肉進行清熱，特別是要將雞肉的血水沖洗乾淨，這樣就能減輕雞肉的腥味。

炒雞肉

在燉雞湯之前最好是先將雞肉稍微炒一下，因爲這樣能把雞肉裏面的油脂給炒出來，這樣燉出來的雞湯口感就會更加的香濃。

將薑片一起煮

姜能起到一定去腥提味的作用，因此建議在燉雞湯的時候可以適量放一點薑片，這樣就能減輕雞肉的腥味，還能使燉出來的雞湯口感更好。