銀耳的功效與作用害處，銀耳湯是一種天然健康的滋補品。然而，凡是都會有兩面，銀耳湯也不例外，儘管銀耳湯高營養高功效，但仍然會有一些副作用。銀耳的功效與作用害處是什麼？
銀耳的功效與作用害處1
銀耳的功效與作用
1、提高免疫力
蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。胡羅卜素：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。
2、減肥
含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。
3、健脾
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
4、降壓
使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
5、養心
保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
6、解毒
富含維生素c，有助肝臟解毒清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
7、通便
纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。
銀耳可以多吃嗎
銀耳也是不宜多吃的。
吃銀耳的壞處
1、生痰
銀耳雖有滋陰潤肺的功效，但是長期食用會生痰，因爲銀耳助溼故痰多。
2、導致貧血
煮熟的銀耳或者泡發的銀耳經過長時間的放置會產生亞硝酸，這類酸性物質轉變成鹽類能影響機體的造血功能，導致造血不足，長時間引起貧血。
4、消化不良
銀耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出現消化不良，尤其是老年人如果一次食用過多或連續多餐食用，可能引起腸梗阻。
5、體寒
銀耳性涼，不宜吃多，引發體寒體虛。而且如果是陰虛體質的過多食用，可能會出現手腳冰涼、抵抗力下降的情況。
銀耳的功效與作用害處2
銀耳湯的副作用
銀耳屬於真菌類的食用菌，也是一種老幼皆宜的滋補品，適量的食用可以補腎壯陽，也有生津止渴的作用，含有很多種多糖，可以預防惡性腫瘤的發生率，對皮膚也有抗氧化作用等等。銀耳湯對我們的身體有很多好處。
但是，任何食品都是有兩面的，因而，銀耳湯也有一定的副作用，不過銀耳湯的副作用不是很明顯，注意不要一次吃的太多。
同時，銀耳湯不適合外感風寒者，因爲銀耳能清肺熱。銀耳湯也不適應人們睡前食用，以免血粘度增高。對於出血症、糖尿病患者也應慎用。
總而言之，銀耳湯確實有一點副作用，但是其營養價值及功效遠高於其副作用。只要我們平時注意小心食用，瞭解其食用禁忌就可以了。
銀耳湯的功效和作用
多喝銀耳湯，對我們的身體健康大有裨益，那麼，銀耳湯到底有哪些功效和作用呢？下面一一爲你解析。
1、銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
2、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的.流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳湯富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
7、銀耳湯能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳的功效與作用害處3
滋補強健
銀耳不僅是因爲其口感好才被用來煮粥的，銀耳還是一種很不錯的營養滋補品，經常食用銀耳可以強身健體，尤其對於中老年人有很好的效果。
對於身體虛弱或者大病初癒的中老年人，食用銀耳可以幫助恢復體力，還可以有效的預防心腦血管疾病，對於預防高血壓和血管硬化有很好的效果，還可以治療慢性支氣管炎等疾病。
抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用
銀耳的營養成分中含有大量的糖類成分，而這些糖類對於人體的健康有着很好的作用，比如對於抑制惡性腫瘤等疾病。
保護肝臟，治療心臟病
銀耳不僅是保健品，更有很高的藥用價值，經常食用銀耳可以提高人體肝臟的解毒能力，對於緩解肝臟壓力有很好的作用。
防止鈣質流失，補充人體所需的微量元素硒
經研究表明，銀耳中含有豐富的維生素D，對於促進鈣的吸收和防止鈣質的流失有很好的效果。此外，多吃銀耳還可以補充人體所需的微量元素硒，對於加強人體抵抗腫瘤的能力有很大作用。
減肥
銀耳中還富含有膳食纖維，常吃銀耳可以補充膳食纖維，加快胃腸蠕動，減少脂肪堆積，還能起到減肥的效果。
養顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似於阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，爲冬春美容護膚佳品。
養陰補虛
銀耳還有養陰補虛的功效，同時還可以幫助我們養腎潤肺一起來了解吧。
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
潤肺護肝
現代名醫介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，爲潤肺滋陰之要品。人們在臨牀中發現：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。
對化療者的幫助
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
護髮
脫髮是一種十分惱人的問題，但你知道嗎?銀耳可以幫助我們預防脫髮哦。
含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。
補充能量
含碳水化合物，糖類，能迅速爲身體提供能量。
健腦
含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
