吃牛尾的好處有哪些，我們知道牛尾是牛的尾巴，但是一般不常食用牛尾，因此對牛尾的瞭解不是很清楚，那也就更不清楚吃牛尾的好處有哪些？其實吃牛尾的好處還是挺多的。
吃牛尾的好處有哪些1
吃牛尾的好處有哪些
1：吃牛尾能滋補身體
牛尾是一種滋補功效特別出色食材，它味道鮮美，含有大量的蛋白質和脂肪以及多種維生素，還有一些天然的膠質，平時人們食用以後能吸收多種身體需要的營養，也能補中益氣，緩解身體虛弱。
2：吃牛尾能強壯骨骼
牛尾這種食材中含有大量易於人體吸收的天然鈣質，而鈣又是組成人體骨骼的重要成分，平時人們多吃牛尾，可以補鈣，也能強壯筋骨，促進骨骼發育，中老年人羣食用以後還能減少骨質疏鬆和多種骨關節疾病的發生。
3：吃牛尾能美容
牛尾還是一種能美容的特色食材，它含有多種維生素和一些天然的膠質，能促進人體皮膚細胞再生與代謝，也能延緩皮膚衰老，經常食用牛尾不但能細嫩肌膚，還能讓人們面色紅潤，增加皮膚彈性，減少皺紋生成。平時想讓牛尾起到良好的美容作用，最好的方法是把牛尾做成牛尾湯食用，這樣最利於人體對牛尾營養成的吸收和利用。
中藥牛尾蕨主要出產在中國廣西省，他在雲南和貴州以及青海等地也有少量出產是野生摩洛克植物西南紅柳的'根或者全株，每年秋天和冬天是採集這種中藥材的，最好時候人們把它採集以後切片曬乾就能入藥，入藥後的牛尾蕨能消腫止痛也能解毒，但牛尾蕨在服用時也有一些禁忌，大家在服用以前需要多加註意。
中藥牛尾蕨的功效與作用
1：祛風除溼
中藥牛尾蕨是一種能祛風除溼的中藥材，人們用它泡酒後服用，不但能消除身體內的風溼毒氣，還能抑制風溼因子的活性，能防止人體出現風溼病，另外人們在出現風溼骨痛和風溼痹痛以及風溼性關節炎等疾病時，多服用中藥牛尾蕨還能讓病情很快減輕。
2：活血調經
中藥牛尾蕨能加快人體內血液循環，具有明顯的活血作用，對人類因血液循環不暢導致的多種疾病都有一定預防作用，另外女性因氣血阻滯導致月經不調或經期腹痛時多用中藥牛尾蕨煮水喝，也能讓症狀明顯減輕，能讓女性月經週期慢慢恢復正常。
3：促進斷骨再生
中藥牛尾蕨不但能祛風除溼活血調精，它還能消腫止痛，也能促進斷骨再生，在臨牀上它是治療人類骨折的常用藥，在治療的時候需要先把斷骨部位固定好，再把這種中藥搗碎成泥人狀，直接外敷在傷處並進行必要的包紮，每隔兩天換藥一次，這樣能加快傷處癒合，也能讓骨折引起的腫痛明顯減輕。
吃牛尾的好處有哪些2
1、牛尾介紹
牛尾就是牛科動物的尾巴，一般是指水牛和黃牛的尾巴。牛尾營養價值很高，富含膠質，風味十足，美味又滋養。
1、牛尾的烹飪技巧
牛尾富含蛋白質，宜燉食，熬的時間長，膠原就出來了，湯就稠了，營養豐富，膠質蛋白，美容養顏。
2、牛尾的保存
新鮮的牛尾不宜保存太久，建議吃多少買多少，多餘部分可以放冰箱冷藏！
3、牛尾的選購
牛尾被認爲是健康食品，爲此深受大衆喜愛，那麼如何選購牛尾尼？新鮮牛尾：肉質紅潤，富有光澤，脂肪和筋質色澤雪白，肉質緊密並富有彈性，去皮後的牛尾要求無殘留毛及毛根，肉和骨頭的比例相同，有奶白色的脂肪和深紅色的肉，並有一種特殊的牛肉鮮味。
4、牛尾的營養價值
牛尾富含蛋白質、維生素、脂肪，營養豐富，口感獨特，是公認的健康食品，深受大衆喜愛。
5、牛尾的功效
牛尾性味甘平，多筋骨少膏脂、富含膠質、富有獨特的風味，食補價值高，經常吃可以補精髓、益血氣、強體魄、滋容顏。因其低脂肪高蛋白，富含多種營養物質，而被相待醫學視爲健康營養食品。
6、牛尾的熱量表
脂肪（克)8.06
蛋白質（克)17.43
熱量（大卡)147
2、牛尾的食譜
一、牛尾山藥胡蘿
製作步驟：
1、牛尾切塊，用清水浸泡牛尾4個小時去血水；
2、把牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和薑片，加入適量的料酒；
3、大火煮開，撇去浮沫，把牛尾和湯倒入壓力鍋中；
4、蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火；
5、將山藥，胡蘿蔔去皮切滾刀塊；
6、待高壓鍋能正常打開後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘，加入胡椒調味即可。
二、紅燒牛尾
1、材料
牛尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2個，鹽適量，紅油豆豉辣醬1大勺，蠔油1小勺，雞精少許
2、做法
1、青蒜切段，牛尾取粗大那頭，依骨節剁成大約3釐米長的段，焯水撈出沖洗乾淨；
2、坐鍋燒茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，撈出所有材料加水淹過入高壓鍋上氣大火壓30分鐘；
3、用爆牛尾的油炒香豆豉辣醬，加入壓好的牛尾，調鹽味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蠔油，撒雞精拌勻就行了。
