帶泥土的新鮮天麻怎樣吃，天麻是衆多中藥中我們常用常見的一種藥物，把天麻當做保健品食用的同時，天麻的吃法要注意，不要忘記注意適量，下面和大家分享帶泥土的新鮮天麻怎樣吃。
帶泥土的新鮮天麻怎樣吃1
將鮮天麻用水洗淨泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小時，即可做菜、粥食用。
鮮天麻的食用方法和製作過程
1、 鮮天麻羊肝粥 ：鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克 。鮮天麻見上述製作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉，蔥切成米備用。鍋內放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味後加入清水2000克。大米麪用冷水調成糊狀，待水開後加入，再加入鮮天麻、 羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。
2、 鮮天麻茶 ：鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚 。鮮天麻洗淨去蒂，切薄片，與乾白菊花、幹枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鐘即可飲用。去肝火，明目，補腎，治高血壓。
3、 清炒鮮天麻片 ：原料鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克。製作方法將鮮天麻洗淨去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用。鍋內放油適量，燒熱後加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。
擴展資料：
從營養學上來說，新鮮的天麻比干的營養價值高。但是新鮮的天麻如果多的話最好是把它弄乾放在冰箱裏面慢慢的吃，因爲鮮天麻很容易壞，曬乾後不容易壞。新鮮的洗乾淨後直接和着搭配的膳食一起燉就可以了，不過不同的病理有不同的膳食搭配。
新鮮天麻因爲營養價格高每天不要吃超過50g，天麻潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之症，不論虛實，均爲要藥。
1、平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
2、祛風止痛。用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 天麻適合用於內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型：
一、肝陽上亢型，表現症狀：頭痛頭暈同時出現。
二、痰濁中阻，表現症狀：經常感覺頭偏沉。
三、腎【虛】病人，表現症狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的症狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。
天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用；天麻多糖有免疫活性。
帶泥土的新鮮天麻怎樣吃2
清炒
將新鮮的天麻洗乾淨去皮切片，胡蘿蔔切片，青椒切塊備用，將天麻放在水裏燙4分鐘左右撈起，冷卻後切絲，將胡蘿蔔焯水撈起，鍋內放油，將這3種下鍋翻炒，加入食鹽和雞精後裝盤。
泡茶
將鮮天麻洗乾淨切片，和白菊花，枸杞，大棗一起用80°C開水泡10分鐘就可以了。
泡製
將新鮮的天麻洗乾淨切成片狀，將它和純蜂蜜以1:4的比例混合，浸泡5天左右就可以了，可以早晚取出蜂蜜，用溫開水衝開喝。
煮粥
下面介紹的這個做法是鮮天麻羊肝粥，主要的原料有 鮮天麻，羊肝，蔥，大米。先將鮮天麻切片備用，羊肝焯水後切方丁，大米磨成細粉再用冷水將其調成糊狀，蔥切碎備用。鍋內放油，放入蔥炒香，加入水，待水開後加入米糊，再加入鮮天麻、羊肝丁，食鹽，不斷攪拌，煮成粥即可。
煲湯
下面介紹的這款做法是鮮天麻燉烏雞，原料有天麻、紅棗、枸杞、烏雞半隻、老薑等，做法如下：將鮮天麻用溫水泡24小時後切片；烏雞洗淨切大塊，放入鍋中焯水幾分鐘後撈起並洗乾淨備用；砂鍋加入冷水，將薑片、天麻片、紅棗、烏雞、枸杞大火煮開，小火燜1個小時；起鍋之前加入白胡椒粉、食鹽調味。
注意事項
鮮天麻含有一定的生物鹼，吃了會中毒，不能多吃。
血虛，陰虛的人不宜食用。
天麻中含有天麻素，過量食用會引起中毒。
天麻不能長時間燉煮，容易失去藥性。
如果進食之後出現頭暈頭痛，噁心嘔吐現象，應立即就醫。
帶泥土的新鮮天麻怎樣吃3
天麻吃多了有副作用嗎
天麻有副作用。
天麻對神經有一定的鎮靜作用，因此，很多人在出現胸悶、頭暈等情況時便食用天麻，其實單味的`天麻不適合食用，配以其他的藥材纔有很好的治療效果，單味食用反而會加重頭暈、噁心嘔吐、心跳加快、皮膚瘙癢等症狀。
天麻的副作用都有哪些
過敏反應
部分人對天麻中的皁苷成分表現出過敏反應，這類人羣無論是食用單味的天麻，還是食用半夏白朮天麻湯，天麻中成藥等都會出現過敏的反應。
中毒反應
天麻是有一定的毒副作用，在食用40g以上時可表現出中毒反應，這種毒性比較緩慢，有1~6小時的潛伏期，天麻中毒的主要症狀：頭暈、噁心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現面部或全身浮腫，甚至脫髮現象。
加重症狀
由於天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當成“補藥”服用。一見眩暈，不分體質虛實，氣血盛衰，就妄用天麻，其結果就可能出現以上患者一樣的不良反應。
天麻吃多少合適
天麻具有毒副作用，因此，天麻不能大量的食用，泡水喝建議每次使用5g一下最好，而烹飪煮湯等作爲食材時在40g一下即可，並且天麻需要食用4~5次纔有很好的治療頭暈的效果。
什麼人適合食用天麻
1、肝風內動者：天麻性溫，入肝經，上虞息風止痙，對肝風內動，驚厥抽搐、小兒驚風等有很好的治療效果。
2、肝陽上亢者：天麻歸肝經，有息肝風、平肝陽的功效，對肝陽上亢引起的頭暈頭痛等有很好的治療效果。
3、中風者：天麻具有祛風止痛，痛經活絡的作用，對與中風引起的手足不遂、筋骨疼痛等有很好的治療效果。
