阿膠發黴了還可以吃嗎
1、輕微發黴處理後能吃。如果阿膠發黴不是特別要緊，大家可以經過一些處理，再次食用。當然，日常生活中一些麪包之類的食物發黴了是一定不能吃的。
2、嚴重發黴不能吃。如果阿膠嚴重黴變並帶有異樣臭味或嚴重焦臭味，發軟粘連甚至融化則不能再吃了。一旦食物變質容易產生很多有害物質，建議不要吃了，吃了容易產生其他副作用。
阿膠發黴了怎麼辦
1、酒精去黴。阿膠受潮後有輕微黴點，可用紗布蘸少許酒精擦拭去黴，可以吃。如不吃建議你用酒精擦拭後晾乾，然後密封保存。
2、熬煮殺菌。把表面的黴斑去掉，再重新熬一下，也起到殺菌的作用，還可以繼續食用的。
阿膠怎麼保存不發黴
1、在天氣溼熱時用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入穀糠中貯存，石灰和穀糠能夠徹底吸收空氣中的溼氣，從而起到保護的作用。
2、現代的阿膠包裝簡潔，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置於冰箱冷藏保存。而對於已開封的阿膠，普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內，並放入乾燥劑。然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼乾燥處或者冰箱即可。
