不少地區綠葉菜價格開始明顯回落詳細情況，這星期開始，隨着山東大棚蔬菜陸續進入市場，葉菜價格將在11月份逐步回落。不少地區綠葉菜價格開始明顯回落詳細情況。
不少地區綠葉菜價格開始明顯回落詳細情況1
農業農村部市場與信息化司司長唐珂4日在發佈會上表示，最近，全國蔬菜價格確實出現普遍上漲，農業農村部監測的28種蔬菜10月份批發均價是每公斤5.25元，環比漲16.7%，同比漲11.7%，這個漲幅比常年同期都要大一些，尤其是菠菜、生菜這些葉類菜上漲更爲明顯。但從10月中下旬以來，北方地區多晴好天氣，蔬菜生產已基本恢復正常，採收上市量會陸續增加，近日全國總體菜價的漲幅已經收窄，不少地區菠菜、生菜等綠葉菜價格開始明顯回落。
記者4日從陝西省發展和改革委員會了解到，陝西省蔬菜價格在過去8周持續上漲，尤其進入10月份後蔬菜價格漲速加快且漲幅明顯。近期，陝西省蔬菜價格已開始出現小幅回落。
陝西省發改委對全省12個重點城市的23種蔬菜零售價格監測顯示，10月末這23種蔬菜平均零售價格較上年同期上漲41.8%，其中10月份一個月內的累計漲幅達28.2%。
西安市民在採購蔬菜。新華社記者 劉瀟 攝
分析表明，此次陝西省蔬菜價格顯著上漲的主要因素是夏末和入秋以來降雨時間較長，降溫時間提前，導致蔬菜受災減產，蔬菜生長緩慢，延長了上市期，由此造成市場供應不足。截至10月下旬，陝西省蔬菜受災面積44.36萬畝，預計產量損失47.07萬噸。而隨着近期陝西省天氣的整體轉好，影響蔬菜產能不足的主要因素即將消除，價格高位運行也將刺激蔬菜產能恢復，預計不久蔬菜產量將會明顯增加，市場供求有望達到基本平衡狀態，菜價有望回落。
11月2日最新數據顯示，陝西省蔬菜價格已終止連續上漲態勢，環比價格水平略有降低。
不少地區綠葉菜價格開始明顯回落詳細情況2
山西日報新媒體記者衛波報道：“今天茄子4.99元一斤，黃瓜3.68元一斤，比上週五便宜了點。”11月2日，在太原市幷州路一家超市，不少市民在選購蔬菜。經歷了連日來的菜價上漲，人們直呼“菜比肉貴”，一個西蘭花能換一斤豬肉！記者走訪發現，這周開始，部分菜價有所回落。
爲了應對蔬菜價格上漲，商務部近日印發通知，保障今冬明春廣大人民羣衆生活必需品供應充足，切實做好市場保供穩價工作。根據形勢及時開展跨區域調運，加強市場運行監測，每日跟蹤蔬菜、肉類等重點生活必需品供求和價格變化情況，及時預測，及早預警。
11月份葉菜價格逐步回落
11月2日，在太原市迎澤區開化寺早市上，人們忙着選購蔬菜、水果、肉等生活必需品。據山西省農業農村廳農產品批發市場價格信息系統監測，10月24日―30日農產品批發價格總體穩定。因全國多地低溫、降雨以及我省嚴重秋汛等原因，蔬菜價格仍處於上漲態勢。周內重點監測的27種蔬菜平均價格爲5.61元/公斤，比之前以週上漲10.68%，同比上漲39.27%。其中菜花、芹菜、豆角、洋白菜和青椒的價格環比漲幅較大，香菇、生薑、黃瓜、蓮藕價格回落。
另據農業農村部監測數據顯示，11月1日“農產品批發價格200指數”爲128.26，比上週五下降0.91個點，“菜籃子”產品批發價格200指數爲131.53，比上週五下降1.09個點。有價格指數分析員預計，隨着山東大棚蔬菜陸續進入市場，葉菜價格將在11月份逐步回落。
多種因素部分菜價堪比肉價
現在有些青菜的價格和肉價差不多，甚至還要貴。當前的“菜比肉貴”，原因之一是生豬價格週期性下跌遭遇蔬菜供應短暫性不暢。
隨着氣溫下降，近期，太原市蔬菜價格呈季節性波動上行態勢。“往年這會我們會從河南進大白菜，今年因爲汛情所致，河南還要從其他地方進菜。市場上主要還是菜少，所以導致很多菜都漲價了。”在太原河西農產品批發市場，賣菜商販李女士表示，“雖然菜價上漲，但大家該吃還得吃。”
受到雨水災害等因素的影響，這段時間太原市場上的綠葉蔬菜，如菠菜、黃瓜、豆角、西葫蘆、芹菜等蔬菜的價格出現了一定的波動。不過目前，胡蘿蔔、土豆、大蔥、白菜等冬儲菜開始大量上市，價格穩中有降。太原河西農產品有限公司除了保證供應以外，考慮到未來可能出現的波動，市場方面也充分發揮主渠道調節作用，未雨綢繆進行了充足的儲備工作。
一方面，不良天氣對菜價的影響有短暫的滯後性。由於前期連續陰雨，很多主產地發生澇災，導致產量縮減，採摘不便、運輸成本增高，終端價格普漲。另一方面，今年1月份開始，豬肉價格連續回落。10月份第2周集貿市場豬肉均價爲每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。近期，豬肉價格纔有所回落。
菜價比肉價低，這是國內很多人習以爲常的事情。其實，在不少發達國家，蔬菜普遍比肉貴。近年來，我國部分蔬菜在特定時段裏價格也比肉貴，一些高端品種常年比肉貴。與糧食等大宗農產品不同，蔬菜等鮮活農產品高度市場化，價格波動頻繁，以天計並不誇張。與生豬、肉雞等規模養殖業相比，蔬菜生產易受季節因素和極端天氣影響，因短暫的供應減少造成價格上漲。
蔬菜價格啥時能降下來
“菜籃子”產品保供穩價關乎千家萬戶，讓每個老百姓吃得好、吃得放心，不是件容易的.事，卻是件必須做好的事。
在太原市一家超市，記者注意到，西葫蘆3.98元一斤，菠菜7.99元一斤，生菜5.68元一斤，西紅柿4.99元一斤。“現在菜價確實比往年同期要高，主要是進貨的時候就貴。”超市工作人員稱。她表示，超市也在積極對接蔬菜基地，讓老百姓吃上物美價廉的新鮮蔬菜。
“我們土豆主要從內蒙古進貨，近期受內蒙古疫情影響加之運費成本增長，土豆價格有所升高。”郭師傅在河西農產品批發市場從事蔬菜批發十來年，他告訴記者，一車30多噸土豆，一般三天左右賣完。
“大部分蔬菜是不耐儲藏的，需要按照不同的氣候條件銜接供應，新的供應上來了，價格就會回到正常價位上來。”太原市一家美特好超市工作人員表示，秋季蔬菜供應目前處於階段性偏緊的狀態，等冬季蔬菜批量上市，到時候蔬菜供應偏緊狀態可能會有所緩解。
專業人士分析，北方地區蔬菜受淹以後，商戶要到全國各地去收菜，人工、運費等各項費用都在漲，蔬菜價格就會跟着上漲。
記者在走訪中觀察到，脆皮茴子白0.99元一斤，土豆0.79元一斤，紅胡蘿蔔0.78元一斤，紅薯1.49元一斤，南瓜0.99元一斤，多種耐儲存的冬儲菜還維持在正常價格區間。
