現在蔬菜價格爲什麼越來越高，最近兩週，很多人都發現蔬菜價格漲得厲害，甚至超過了肉價，“菜籃子”有點重。相對而言，耐儲運蔬菜的價格保持穩定。 現在蔬菜價格爲什麼越來越高。
現在蔬菜價格爲什麼越來越高1
菜價上漲背後：
季節性、雨水等多重因素導致
“最近肉價、海鮮價格都非常穩定，唯獨蔬菜價格上漲，這跟汛情、季節等因素相關。”據廣州沙園西華市場相關負責人分析，因爲今年秋季降溫快，低溫導致部分地區蔬菜生長緩慢，還有部分地區遭遇汛情，使得蔬菜減產和物流運輸遇阻，造成廣州地區菜價明顯上漲。
勝佳超市生鮮採購劉主任告訴記者，“現在降溫了，街坊們喜歡打火鍋，對蘿蔔和葉菜的消費需求增加，同時，秋冬季節蔬菜生長慢，使得供應量減少。”他還表示，現在南瓜、土豆、洋蔥這些上漲幅度比較小，市民可以多購買。
業內人士分析，目前正處於“青黃不接”之時——夏季蔬菜上市基本結束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降溫快、雨水多，主要產區蔬菜生長緩慢，部分地區蔬菜被雨水淹後減產，市場供應量減少，造成菜價明顯上漲。
此外，今年以來，種子、化肥、農藥等價格上漲，拉高蔬菜種植成本；油價持續上行，9月份，汽油和柴油價格分別上漲23.4%、25.7%，帶動運輸費用增加等。這也助推了菜價走高。
菜價易漲難跌
或助推10月CPI上漲
不少蔬菜批發商預測，隨着天氣轉晴，蔬菜運輸恢復正常，菜價將有所回落，但仍高於往年正常價格。
“後續隨着蔬菜生產恢復，一些推遲上市的蔬菜集中上市，部分品種價格也可能回落，但連續降雨已影響到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出現茬口銜接不暢等情況，預計冬季蔬菜價格整體偏高。”中國農科院農業信息研究所副研究員張晶說。
值得注意的是，10月以來蔬菜價格快速攀升，或將帶動全國居民消費價格指數（CPI）食品數據回升。保持消費市場供需平穩、價格穩定，面臨一定壓力。
農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，下一步，將會同有關部門落實好鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，暢通物資下鄉進村和農產品出村進城通道；加強市場信息監測預警，及時發佈價格和供求信息；落實“菜籃子”市長負責制，抓好秋季蔬菜生產，切實保障“菜籃子”產品生產供給。
現在蔬菜價格爲什麼越來越高2
最近兩週，很多市民都有這樣的感受——蔬菜價格漲得厲害，甚至超過了肉價，“菜籃子”有點重。
10月24日，記者探訪合肥多家菜市場和超市發現，從國慶長假之後，蔬菜價格整體上揚，部分品種翻倍增長，很多人直呼“菜都吃不起了”。
多種蔬菜單價超過10元
在合肥市政務區翠庭園菜市場，市民周女士轉了一圈還空着手，最後只買了幾個土豆和一把芹菜。“蔬菜太貴了，不如買肉和魚蝦吃呢！”
在蔬菜攤點，不少市民先詢問蔬菜價格，連問幾個後，要麼轉身貨比三家，要麼只選擇一兩種。
王大姐在翠庭園菜市場賣菜已經十多年，最近菜價的.上漲也讓她“一頭問號”：“最近價格是真高，我們都不知道爲什麼。”王大姐介紹，從國慶長假結束後，蔬菜價格明顯上漲，最近一週，很多蔬菜的漲幅已經翻了一倍還多。
記者詢問得知，目前葉菜漲幅最大，例如毛白菜，原來只賣2、3塊一斤，現在已經漲到6、7塊；西藍花原來每斤4元左右，現在至少8、9塊；菠菜最爲離譜，原來最多5、6塊一斤，現在已經飛漲至16元左右一斤；剛上市的蘆蒿，也超過10元，達到12元每斤，摘好的蘆蒿甚至賣到25元一斤。
“我們進貨的價格就很高，再加價就更難賣了，你看我這菜都沒怎麼動。”王大姐說，比如黃瓜進價現在高達8元左右，最多隻能賣9元，不然老百姓一聽根本就不買。“也不知道什麼原因，按道理這個季節不缺菜，這個價格漲得有點誇張了。”
市民貨比三家買菜
在合肥南七附近的一家超市，記者探訪發現，菜價和肉價都有一定程度的上漲，其中綠葉蔬菜的漲幅尤其明顯。
售貨員提起最近菜價的漲幅也十分激動，“一個月前的橄欖菜進價大概一元錢左右，現在進價將近三塊半了，你說翻了多少倍？”
除此之外記者還了解到，餐桌上的常見菜黃瓜，10月7號之前進價大概是兩三塊錢一斤，現在進價七塊多一斤；四月蔓也從兩塊左右一斤漲到了四塊多一斤；毛白菜則從兩塊錢左右一斤漲到了四塊多一斤。很多蔬菜的價格都翻倍增長。其中原本四塊多一斤的西蘭花現在要八塊多，“兩斤西蘭花就十六塊錢，現在便宜的肉才十三塊錢”。
也有蔬菜價格變動較小，“土豆、洋蔥、山芋，這個漲價可能不是很多，基本上沒什麼浮動。”
據工作人員說，蔬菜漲價是從國慶後開始的，大概有一週多快兩週的時間了。“可能是受水災影響吧，我們也不是很清楚，只知道價格在漲。”雖然蔬菜價格上漲，但是由於蔬菜的剛需性，銷量並沒有非常大的影響，“顧客就是抱怨菜怎麼這麼貴，但是還是會買”。
在潛山路一家超市，市民餘女士表示“最近菜是貴了，刀豆要十六塊錢一斤，比肉都貴了”。餘女士和朋友表示她們會通過朋友間告知了解哪家的菜便宜，選更優惠的超市買菜，“我們也從網上買菜，網上定的一般會比超市便宜一些”。
前期降雨降溫影響蔬菜產量
從合肥市周谷堆批發市場瞭解到，根據該市場發佈的蔬菜價格行情，10月24日，菠菜每500克批發均價爲11元，香菜10.5元，西藍花6元。除了安徽本地菜外，還有部分來自山東、福建、昆明、內蒙古等地，其中以山東居多。
據介紹，10月15日至10月22日這一週，周谷堆市場的蔬菜進場量環比、同比均小幅上升，價格明顯上漲。交易量前十的品種爲：蔬菜精品、土豆、西紅柿、青椒、白蘿蔔、平包菜、大白菜、娃娃菜、洋蔥、胡蘿蔔。
業內人士分析，這一週全國蔬菜產地中，山東、河北、陝西前期降雨降溫，部分蔬菜基地被淹，甘肅、寧夏高山菜進入上市尾期，內蒙、東北遇到寒潮，南方海南、福建等地蔬菜還未大量上市。不同尋常的天氣使得短期內蔬菜產量有限，導致本週蔬菜價格繼續上漲。
最近半個月合肥市氣溫驟降且陰雨天氣較多，造成短期內地產蔬菜上市速度減緩，蔬菜產量下降，加之長途調運菜價格大幅上漲，一定程度上也帶動了地產菜價格上漲。
此外，在南方蔬菜還未大量上市的情況下，市場內蔬菜調運依舊以山東、江蘇、內蒙等地爲主。各地雖然雨水天氣減弱，但前期的雨水和降溫，帶來的後續影響仍在，如蔬菜生長速度放緩、蔬菜基地被淹、凍害等，這些不利影響還需要一段時間的恢復。
那麼蔬菜價格未來走勢如何？業內人士分析，後期天氣晴穩後，地產菜大量上市，蔬菜價格將迅速回落。
