【導讀】：麥當勞抗生素雞是什麼？麥當勞停用抗生素雞，要求全球的肉雞供應商2018年開始逐步停用人類抗生素，抗生素雞吃了對人體有什麼危害？
快餐巨頭麥當勞的產品相信小夥伴們平時也沒少吃，近日有消息稱麥當勞停用抗生素雞，這抗生素雞是什麼？抗生素是用來促進動物生長和預防疾病的常規辦法，但卻是產生抗藥性強的超級細菌產生的原因之一。美國每年約有 600 人死於超級細菌，這可能與抗生素使用不當有很大關係，所以正視抗生素，堅決不要濫用！
是爲了避免人體產生耐藥性。
抗生素，又叫抗菌藥。抗生素是偉大的發明，拯救了無數的生命。但是濫用抗生素卻會讓細菌產生耐藥性，將來再想用相應的抗生素治病時，就會沒有效果。
如果一種抗生素在動物和人身上都使用了，細菌在動物身上進化出的耐藥性，就有可能會影響到人，讓人也產生耐藥性。
爲了降低耐藥性的產生，各國制定政策法規時，都要求儘可能將「人用抗生素」和「獸用抗生素」分開。只是在實際中出於成本、易用性、安全性等各方面的考慮，這兩類抗生素的使用還是可能有些交叉。
在動物養殖過程中使用抗生素，最主要的目的是預防動物生病。
由於我們對肉類的需求越來越大，所以要用更爲先進的「集中養殖」模式。但高密度的集中養殖，很容易導致傳染性的動物疾病傳播開，甚至會造成動物大量死亡，帶來巨大的經濟損失。
而人如果吃了生病的動物肉，也可能會感染疾病。
人不可能總是健康，動物也難免會生病。所以，在現代養殖中，使用抗生素是必要措施。所謂的「完全不含抗生素」的肉、蛋、奶，幾乎是不存在的，也不一定更安全。
如果完全不用抗生素，動物生病了沒有及時治療而病死，這樣的肉你吃嗎？
合理使用抗生素，保證了養殖動物的健康生長，也就等於保障了人類的食品安全。
「抗生素殘留」聽起來就挺嚇人的，但是如果有較多的抗生素殘留，真正威脅我們的並不是殘留的抗生素本身，而是抗生素的耐藥性。
抗生素耐藥性最直接的表現就是現有抗生素無法起作用。
過去的 90 多年，抗生素成爲治療很多疾病的良藥，很多疾病只要使用一點抗生素就可以治好。但濫用抗生素導致細菌產生耐藥性，現有的抗生素就無法殺滅，直接後果就是對於細菌感染無藥可用。
想象一下：如果抗生素真的全部失效，傷口布滿細菌難以癒合，那麼一個小小的闌尾手術可能就會致命。
比起肉禽裏的抗生素殘留，真正應該警惕的是治療疾病時的抗生素濫用問題。
如果真的擔心抗生素問題，先提高自己的認識，規範合理地使用抗生素類藥物，千萬不要濫用。
合理使用時，抗生素殘留不可怕
用過抗生素的動物，肉中確實會有抗生素殘留。
但只要按照安全標準要求使用、並嚴格遵守休藥期的規定，抗生素的殘留量並不足以威脅人類健康。
抗生素不是想怎麼用就怎麼用的。世界各國爲了保證抗生素的使用安全，都有嚴格的限制標準。
我國對於批准作爲獸藥使用的抗菌藥，也有自己的規定：
用前嚴格審批：所有的抗生素在批准使用前，都要履行嚴格的審批手續，必須完成相關的藥學、安全性和藥效試驗，並經過嚴格的評價和審查後方予批准生產、使用。
使用必須規範：所謂規範使用，是指使用的獸用抗生素產品，必須是經國家獸醫行政管理部門批准的，並嚴格按產品標籤和說明書使用，包括：使用動物對象、適應症、用法和用量、休藥期等。
