羊湯有什麼好處，羊湯是我們平時的時候常見的一種食物，雖然羊肉湯總是有一些羶味，但它對人體健康非常好，能夠滋補身體，可增強身體的免疫力和抗病能力，以下具體瞭解羊湯有什麼好處？
羊湯簡介
羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麪、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。
主要將羊骨頭一起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。
煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裏一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。
配上一個由辣椒油、花椒麪、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。
羊湯的好處
羊肉湯的功效與作用有哪些？
羊肉湯具有溫中暖腎、益氣補虛的功效，對脾胃虛寒，食少反胃，虛寒瀉痢，腰膝痠軟，陽痿，小便頻數，寒疝，虛勞羸瘦，產後虛羸少氣、缺乳等有治療作用。
羊肉湯爲牛科山羊屬動物山羊或綿羊屬動物綿羊肉烹製而成，羊肉與當歸、生薑配伍熬湯，有溫中補血、調經散寒的功效，陽虛寒凝或血虛寒凝所致的腹痛、疲倦乏力、惡風畏冷、四肢逆冷、月經不調、血虛經少、痛經等有輔助治療作用。
羊肉湯還富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、膽甾醇等成分，可均衡人體營養。
羊肉煮湯服用時，一般每日用量爲125～250克。
不過，外感時邪或有宿熱者，不可以服用羊肉湯；孕婦也不能多服羊肉湯。
該怎麼做羊湯？
先說說一碗成功的羊湯，應該是什麼樣子吧。
一是顏色，必須是濃稠的乳白，這種白可不是市面上很多餐館在湯裏摻雜特殊添加劑後的白，而是用真材實料和細緻功夫，一分一秒熬出來的。
然後是氣味。好的羊湯，湊近了聞，沒有羊肉的羶味，反而是一股濃濃奶香，挑動着食客的味蕾。
再就是口感了。舌頭永遠不會騙人。一碗好羊湯，肉不羶不柴，入口鮮美，脣齒留香，直叫人慾罷不能。
要做一碗好的羊湯，“熬”的時間非常重要。羊骨頭、羊肉、羊雜放在一口大鍋中，放八角與老薑去羶，大火熬製三個鐘頭左右。注意，一定記得用大火，否則湯色就不會白得那麼好看。
燉煮三小時後，湯中的羊肉、羊雜撈起來，另外熱鐵鍋，下羊肉羊雜爆炒，再加入煎過的鯽魚，羊骨湯倒半碗進去，煮三分鐘左右。
將大鍋羊骨湯中的老薑、八角撈出來，然後將炒過的羊肉羊雜、鯽魚，一鍋倒入羊骨湯中，繼續燉煮五分鐘左右，加食鹽、胡椒粉、雞精調味。出鍋時撒上大把香菜和蔥花，北風凜冽的冬日，暖呼呼喝上一大口，美得很。
再次總結一下，熬一碗成功羊湯的祕訣：一是時長，欲速則不達，美味從來都是需要經過時間淬鍊的。最開始那一道工序，如果圖省事不熬滿三個小時，後面羊湯的味道怎樣也出不來那種濃郁。
然後一定要加鯽魚。漢字中“鮮”字的由來就是魚加羊，所以有魚有羊，纔可能有令人驚豔的口感。很多外地朋友燉煮的羊湯總少了簡陽一地的鮮味，這就是最重要的原因。
羊湯對男人的功效與作用
1：降脂減肥
降脂減肥是羊湯對男人最重要的功效，因爲羊湯是一種低脂低熱量的健康食品，它含有豐富的高質量蛋白，但脂肪含量特別少，男人喝了羊湯以後能吸收對身體有效的營養，但不會吸收過多的脂肪和熱量，它能讓體重慢慢減輕，會讓男人的身材越來越好。
2：補血
男人多喝羊湯還能起到明顯補血作用，特別是在寒冷冬天中，男人多喝些熱乎乎的羊湯，能補益氣血，並能加快身體內血液循環，能讓男人怕冷的症狀儘快減輕，同時他還能促進男人身體的新陳代謝，對維持男人身體健康也有一定好處。
3：增強免疫力
羊湯還能增強男人身體的免疫力，因爲羊湯是以新鮮羊肉和羊骨頭爲主要原料，經長時間煲煮得到的養生湯，它營養價值比較高，含有優質蛋白，男人在喝羊湯以後能儘快把這些蛋白吸收，可促進身體內免疫球蛋白合成，能讓身體自身免疫功能明顯增強。
4：滋補身體
滋補強壯身體也是羊湯對男人的重要功效，因爲濃湯中含有多種對身體有益的營養，它能暖中補虛，也能補益腎氣，而且能健脾養腎對維持男人身體健康有極大好處，男人在日常生活中出現虛勞寒冷和五七勞傷等不良症狀時，多喝些羊湯就能讓症狀好轉。
羊湯怎麼熬製纔出白湯
1：平時大家在家中熬煮羊湯的時候，可以先準備新鮮的羊肉，把它洗淨以後瀝掉水分，然後在炒鍋中放入適量的食用油，把羊肉入鍋煸炒，羊肉中的油脂炒出來，然後再加入熱水，用大火燒開以後用小火慢慢熬，就能熬出白色的羊湯。
2：在熬羊湯的時候，可以放入適量的羊雜羊蹄兒，因爲羊雜和羊蹄兒中都含有豐富的膠原蛋白，加入他們以後再熬出的羊湯就會比較濃，而且湯色發白，營養價值也會更高，具有特別好的美容功效。
羊肉湯又濃又白的訣竅
1：羊肉湯在熬的時候一定要掌握好火候，情況下用大火熬出的羊肉湯會更白一些，而且質地會比較濃稠，用小火熬出來的羊肉湯都是清湯，所以大家在家中熬羊肉湯時，儘量要用大火快煮。
2：在熬煮羊肉湯時，想讓熬好的羊肉湯又濃又白，羊肉與水之間的比例也很重要，正常情況下它們之間的比例應該是1：1，如果放入的羊肉較少，水的數量卻很多，怎樣熬住羊肉湯也不會讓湯又濃又白，而且煮好以後的羊肉湯口感也不會太好。
羊湯的功效與作用
羊湯對於人體來說，有非常高的.營養價值，可以增強人體的免疫力和抗病能力。在羊湯中，還含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、多種微量元素，對於貧血的患者來說，具有很好的輔助治療作用。羊湯還可以改善失眠的症狀，對於心悸氣短的患者，具有很好的改善作用，還可以增強身體的抵抗力。
羊湯有什麼功效和作用
肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物以及礦物質鈣、磷、鐵等，能暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾，是冬令營養豐富的禦寒佳品，羊肉湯還對於腎虛所致陽痿、早泄、婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛、腎虧陽痿者都大有好處。
羊肉湯是冬令補品中的美味之一，它不僅富於營養，而且有較高的藥用價值，經常食用能溫中暖下，補益氣血，強健機體。俗話說：“藥補不如食補，食補不如湯補”那麼羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補、藥補之功。
什麼樣體質的人不適合喝羊湯
1、感冒初期者不能吃羊肉感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱，有大補的作用，以感冒初期的患者爲例，這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散，會導致病情遷延不愈。
2、痛風病患不能吃羊肉患有痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因爲羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收後進入血液循環，經過代謝之後會產生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等症狀。
3、孕婦不能大量吃羊肉孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由於羊肉性溫產熱量。因此，對於孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。
4、小孩不能大量吃羊肉小孩是純陽之體，肝常有餘，因此不適合多吃。羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
5、部分病症不能吃羊肉經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
吃羊肉禁忌
1、忌與茶同食茶水是羊肉的“剋星”。這是因爲羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
2、不宜與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因爲羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因爲羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
