【導讀】：海瓜子是什麼？海瓜子是花甲嗎？海鮮生物海瓜子是一種白色的小蛤蜊,大小形狀如南瓜子。海瓜子是慈溪市著名海水特產,多產於潮汐頻繁的泥灘中。
光是聽到這個名字，不少人都以爲是某種零食呢！其實海瓜子也是海鮮的一種哦！海瓜子是一種白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，是一種在濱海灘塗生長的小水產品，因狀如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市着名海水特產，多產於潮汐頻繁的泥灘中。海瓜子因其形狀大小似瓜子而得名，學名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在兩廣海瓜子叫蜆、蜆仔；威海人把它叫錐兒、威海銀兒雜；潮汕地區叫大頭蜆。海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗淨備用。
花甲怎麼洗？海瓜子是慈溪市着名海水特產，多產於潮汐頻繁的泥灘中。海瓜子因其形狀大小似瓜子而得名，學名虹光亮櫻蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。
海瓜子（說白了就是蛤蜊）貝殼呈長卵形，長僅2釐米，殼極薄而易碎，表面灰白略帶肉紅色，常潛於泥塗中約5至6釐米處。肉肥，盛產於梅季。古人有《詠海瓜子》的詩寫道：冰盤推出碎玻璃，半雜青蔥半帶泥。莫笑老婆牙齒輪，梅花片片磕瓠犀。
海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗淨備用。待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少許蔥末、薑片、鹽或醬油，炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。肉細嫩，味極鮮，是佐酒佳餚。
天氣炎熱，西湖引水馬力全開，這幾日，西湖引水玉皇預處理場的沉澱池裏，每天能打撈出500斤到2000斤的“海瓜子”！比10年前增加了好幾倍。
從西湖邊能撈起這麼多海瓜子，真是有點稀奇。
這個海瓜子，好吃嗎？肉頭厚不厚？
西湖水域管理處的工作人員們捂着嘴巴笑了：“海瓜子這個名字，也是我們私底下叫叫的，不確定它學名叫什麼。我們場裏的這些‘海瓜子’，個頭小，肉少，上不了餐桌的。請記者幫忙問問養鴨戶或其他適用的單位吧！需要的聯繫我們哦！”
“海瓜子”來自錢塘江。
對西湖引水來說，“海瓜子”暴增不是一件好事——在引水過程中，海瓜子若進入玉皇沉澱池，會影響正常的引水量，阻擋西湖水質的提升。
