【導讀】：可能很多人都遇到過家裏的綠豆存放久了拿出來發現長蟲子的情況，一般是因爲保存不當導致的，那麼綠豆長蟲了還能吃嗎？綠豆長蟲了怎麼處理？下面就來一起看看。
綠豆長蟲之後還是可以食用的，這種蟲子對於人體健康沒有什麼傷害，不過長蟲的綠豆在食用之前需要清洗乾淨。
綠豆長的蟲子學名爲綠豆象，常寄主於菜豆、扁豆、豌豆、綠豆、赤豆等，蛀食儲藏的豆粒。這種蟲子對人體沒有危害作用，只要把綠豆清洗乾淨，還是可以吃的。
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。
暴曬驅蟲
綠豆長蟲了可以放在陽光下進行暴曬，每30分鐘翻動一次，使其受熱均勻，曬上3小時，綠豆蟲基本就能被殺死了。
開水浸燙
把綠豆倒入菜籃中，浸在沸騰的開水中，並不停地攪拌，維持1-2分鐘，然後用冷水沖洗乾淨，再攤開晾乾，高溫也能有效驅蟲。
開水蒸煮
先將綠豆用冷水沖洗乾淨，再把綠豆均勻攤在蒸籠裏，隔水蒸煮5分鐘，再取出晾乾。這種殺蟲方法傷害胚芽，故處理後的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
冷凍殺蟲
將生蟲的綠豆連同袋子一起放入冰箱的冷凍層或冰櫃中，冷凍24小時後取出，綠豆中的蟲子會全部被凍死。取出後在自然環境條件下存放一段時間，凍死的蟲子會乾枯，洗綠豆時蟲子會就會漂浮在水面，很容易漂洗乾淨。
1、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來，就不會生蟲了。
2、夏天吃不完的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裏，放到冰箱裏更好，能保存到來年的夏天。
3、將綠豆放入網籃中，連籃帶綠豆浸泡在沸水中，快速攪拌半分鐘，以殺死表面的蟲子和蟲卵。
4、將綠豆立即倒入冰水裏冷卻。
5、將冷卻後的綠豆放在陽光下暴曬至乾透。
6、將綠豆裝入罐內或其它容器，表面放幾瓣大蒜，這樣的綠豆至少可存放半年以上不會生蟲子。
7、用玻璃罐或者塑料瓶，洗淨晾乾，然後裝上綠豆，密封就行了。可以放很久哦。
8、在放在瓶之前，最好裝在塑料代裏放在冷凍室凍上一天，再放在瓶裏密封，這樣就更保險了。
