怎麼樣挑選草莓？每年到了2至3月份左右，市面上就會有很多的草莓上市，各種品種，看的人垂涎欲滴，草莓也的確很好吃，酸甜可口，營養豐富，那麼怎麼樣挑選草莓呢？
怎麼樣挑選草莓1
看草莓的外形：激素草莓體積比較大而且多形狀比較奇怪，會出現比較扭曲的情況。普通草莓則個頭比較小，呈比較規則的圓錐形。有些激素草莓因爲品種的關係，會形狀呈圓錐形，但是個頭偏大。因此大家在選購的時候對於個頭大的草莓、形狀過於奇怪的草莓要尤其謹慎。
以下是實際情況的舉例：
上圖的兩種草莓就是屬於形狀比較奇怪的草莓，有出現扭曲和凹陷。這樣的草莓不建議購買。
下圖是比較正常的草莓的形狀：
看草莓的顏色：激素草莓顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較爲淺。而好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。
以下是一些舉例：
以上的草莓色彩非常不均勻，頭部的地方青白可見，下面的圖爲正常草莓和激素草莓的對比圖，左邊爲正常的草莓，而右邊就是激素草莓。
看草莓的表面：如果表面顆粒過於紅的草莓要特別警惕。正常的草莓表面的芝麻粒應該是金黃色。同時如果表面的有白色物質不能清洗乾淨的草莓也不要挑選購買，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色黴菌絲，發現這種病果切不要食用。
看草莓的內部：切開草莓，一定要沿着草莓蒂爲中心點的方向，如果草莓內有出現空腔或者是有洞，建議不要購買，有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。
還有就是如果切開的草莓的果肉顏色過於白的也不要購買。好的草莓果肉鮮紅有光澤，內部沒有任何空腔
以下是舉例：
以上的圖片是帶有空腔的草莓或者是果肉顏色過白的情況，這樣的草莓建議大家挑選的時候要非常謹慎。
聞草莓的氣味：好的草莓比較清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。
嚐嚐草莓的味道：好的草莓甜度高且甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞着不香。
稱草莓的體重：體重特別大的草莓不要買，那樣的草莓不能買，多爲激素草莓。而體重適中，比較輕的草莓會比體重大的草莓好。
怎麼樣挑選草莓2
1、看外觀，太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康
2、看顏色。挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
3、聞香氣。自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣
4、看內部，自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的`草莓，瓤是白色的，沒有香氣
草莓的功效
1、預防動脈硬化
草莓中的維生素C可以促進膽固醇排泄，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現動脈粥樣硬化症狀，還能預防冠心病。
2、促消化
草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，可以刺激胃腸壁蠕動，促進食物消化 ，預防痤瘡、便祕，降低腸癌風險。
3、保護視力
草莓中富含維生素A和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，可以緩解夜盲症，改善視力，還能促進生長髮育。
4、滋陰養血
草莓性涼味甘，含有多種維生素、糖類、有機酸，易於人體吸收，經常食用能幫助補充機體營養，維持體液平衡。
5、生津開胃
草莓果肉酸甜多汁，含有多種有機酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可以飯前食用1~2顆草莓，有開胃的作用。
草莓的成熟季節
根據不同的地區，上市的時候稍微有些差異。一般春季氣溫上升到5度以上時，植株開始萌發，最適生長溫度爲20-26度。
江蘇地區，2月下旬萌發，4月上中旬開花，5月中下旬果實成熟。入秋氣溫低於17度，且在10-12小時的短日照條件下花芽分化，冬季有短期休眠。
現在很多草莓都是大棚種植的，大棚內的溫度條件可以人工控制，所以草莓成熟不必等到5月份。基本上1月就開始結果，3月-4月達到成熟高峯。我們在過年期間就能吃到早季草莓了。
洗草莓注意事項
不要用直接流動的水不停地衝洗，因爲草莓上有很多的細孔，直流水特別是沒有經過處理的自來水直接沖洗可能會使那些物質直接進入。
建議使用淘米的水或者是在洗草莓的水中加入適量的食鹽，將草莓放置在這些水中浸泡五分鐘到十分鐘左右即可。
還有要注意的一點是有些人喜歡在洗的時候將草莓蒂去掉，其實這樣的話水中的雜質可能通過草莓的蒂部進入草莓，所以建議洗的時候不要摘掉草莓蒂，等到吃的時候再去掉。
怎麼樣挑選草莓3
草莓又叫紅莓、樹莓等，是一種紅色的花果。草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。
中醫認爲草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
明目養肝：草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
滋補調理：草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
保健：女性常吃草莓，對皮膚、頭髮均有保健作用。
挑選草莓時，可以注意以下三點：
1、色澤鮮紅並且達到根部。
2、沒有畸形，呈圓錐形。
3、口感甘甜，氣味清香撲鼻。
草莓摘回去後不需要冷藏保存，現在的天氣常溫保存即可。等過一兩個月天氣變熱，只需要把草莓放在陰涼處即可。
草莓清洗有什麼講究？
親手採摘的草莓新鮮好吃，但別忘了先清洗喲！由於草莓皮薄肉嫩、一洗就破，所以清洗起來比較困難。很多人爲了省事，簡單地用水衝一衝就吃，有的甚至乾脆不洗，這些行爲都是不可取的。那怎麼清洗草莓最乾淨呢？
第一步：流水連續沖洗
清洗草莓時，用流動自來水連續沖洗幾分鐘，可以將草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部分。需要注意的是，不要先浸泡在水中，以免農藥溶在水中後被草莓吸收，並滲入果實內部。
第二步：淘米水、淡鹽水浸泡
將草莓浸在淘米水及淡鹽水中3分鐘。鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附着在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。
第三步：清水再次清洗
用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水，以及可能殘存的有害物。最後用冷開水沖洗一遍，即可入口食用。
