怎麼挑選藍莓，藍莓不單味道好，它還含有大量花青素，人們食用這種水果後能延緩身體衰老，並能增強身體抗病能力，它對維持人體健康有很大的好處，那該怎麼挑選藍莓呢？
怎麼挑選藍莓1
1、顏色。成熟藍莓表皮爲深紫色或藍黑色，覆有白霜。紅色藍莓未成熟，一般用於製作沙拉等菜餚；白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮；如果呈現黒色，說明是假冒的。
2、形狀。天然藍莓並不大，果實平均重0.5~2.5g，最大重5g，因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。
3、果肉。用手捏一捏，好的藍莓果實結實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了；如果果肉乾癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。
4、味道。好的藍莓香氣馥郁，嚐起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嚐起來酸澀，說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購。
遠離變質藍莓
超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好的，在挑選時要仔細觀察。如果包裝裏有藍莓汁溢出，表明藍莓被擠壓破裂甚至可能爛果；那些柔軟且滲出水分的藍莓已經過熟。如果藍莓表皮皺巴巴的，說明儲存時間較長，失水過多並不新鮮。
新鮮藍莓應放入冰箱，食用前才清洗，新鮮藍莓最好在10日內食用。可以在冰箱中保存，但是容器一定要乾燥。用有蓋的硬容器，存放未洗的藍莓，這樣可避免碰撞及發黴。
怎麼挑選藍莓2
藍莓的搭配禁忌
藍莓不能和牛奶乳製品一起吃
藍莓屬於一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的'蛋白質。兩者不能一起食用，因爲維生素c會和蛋白質凝固，非常影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛等症狀。建議兩者分開一小時食用，這樣纔可以避免導致出現消化不良的情況了，否則就會導致我們出現腹部的不適情況，不利於我們的健康哦。
藍莓不能和高鈣食物一起吃
藍莓中含有一種草酸鹽的物質，它與鈣質相沖突，會影響鈣的吸收，所以藍莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍莓2小時後，再攝入高鈣質食物，這是我們在吃藍莓的時候需要去注意的情況了，一起吃就會導致兩種食物的營養價值都大打折扣，不利於我們的吸收和利用，大家要小心了。
藍莓不宜和寒性食材一起吃
藍莓本性寒，屬於一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時食用藍莓和其他寒性食材，易導致體內寒氣加重、四肢發冷和引起慢性腸胃疾病，這樣是我們需要去重視的情況，如果我們搭配寒性的食物一起吃，會導致人體攝入的寒氣太多，不利於健康，特別是對於寒性體質的朋友們來說，就更需要避免了。
