【導讀】：魚肝油是現在常見的一種保健品，可能很多人都聽說過但並不瞭解，其實魚肝油就是從魚餓肝臟中提煉出來的油脂，具有很好的保健作用，下面一起來看看。
魚肝油其實通過字面意思就可以理解出它是通過從魚的肝臟中提煉出來的油脂而製成的一種保健品，一般來說魚肝油提煉的都是海魚的肝臟，原料通常爲鱈魚等魚類。
魚肝油是一種很常見的保健品，經過煉製提取油脂製成魚肝能防治維生素A和維生素D缺乏症，促進人體新陳代謝，提升免疫力，促進脂肪代謝。國際上魚肝油生產的傳統原料爲鱈魚、大菱鮃魚等。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。魚肝油一般來說系自鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪後，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑製成。每1g中含維生素A應爲標示量的90.0%以上;維生素D應爲標示量的85.0%。爲黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。
魚肝油含有豐富的維生素，這也受很多人歡迎的原因，魚肝油主要是含有維生素A和D，常用來防治維生素A和維生素D缺乏症。維生素A對維持夜間的視覺和上皮細胞的完整有重要作用，缺乏維生素A時，可引起皮膚乾燥、毛囊角化、乾眼病及夜盲症等；同時，維生素A與機體的免疫功能也密切相關。維生素D有幫助鈣的吸收和促進骨骼鈣化的功能，缺乏維生素D可產生維生素D缺乏性佝僂病。
1、預防高血脂
魚肝油雖然本身是一種油脂，但卻能起到預防高血壓的作用，平時人們適量服用魚肝油，能有效預防高血脂，發生，它含有的EPA和DHA都對人類血管有明顯的保護作用，它們能清理血管中積存的膽固醇與多種毒素，也能加快身體內脂肪的代謝，既能預防高血脂也能減少動脈硬化發生。
2、保護視力
魚肝油中含有可以幫助提高視力的營養物質，雖然對於近視的效果並不大，但非常有利於改善夜盲症。魚肝油是從魚的肝臟中提取出的天然油脂，這種油脂中含有大量的維生素A,它被人體吸收以後不但能加快人體上皮組織分化，也能維持皮膚健康，另外它還能提高人類的視功能，預防夜盲症和乾眼病以及近視等多種眼科疾病發生。
3、促進鈣吸收
魚肝油中還含有大量的維生素D。而維生素D是促進鈣吸收的必要元素，這種物質可以促進人體小腸以及腎小管等多個部位對鈣質的吸收，能提高人類身體對微量元素鈣的利用率，可以促進骨骼與牙齒髮育，可以預防骨質疏鬆與骨關節疾病的發生，而且它對維持人體正常代謝也有很大的好處。
魚肝油作爲一種保健品其實沒有非常嚴格的食用時間，不過一般來說上午食用是最好的。
正常情況下，魚肝油在每天上午吃最好，這時食用魚肝油最有利於它功效的發揮，也能讓人體儘快把它含有的營養成分吸收和利用，如果使用者還有缺鈣症狀，則可以在晚上睡前再服用一粒鈣片，這樣能讓它的補鈣功效更加出色。另外對於魚肝油，不通過年齡的人卻有不同的吃法，平時人們服用魚肝油時，使用數量一定要注意，如果是沒有滿兩週的嬰幼兒，每天最多服用量不能超過五滴，正常情況下每天服用三滴就可以。如果嬰幼兒缺鈣嚴重，則可以每天服用五滴。成人每天服用魚肝油數量應該在2到3點之間，間隔時間不能低於六小時。
魚肝油有腥味，所以做膠囊直接吞就可以了，魚肝油有腥味，因此小寶寶可能不喜歡吃魚肝油，所以可以將魚肝油混合在寶寶愛吃的東西中，一起食用。但是不能和奶粉一起混吃哦，會影響維生素的吸收。另外老年人也可以補充一些魚肝油，但是魚肝油會促進鈣磷的吸收，增加尿路結石的風險。所以對於老年人來說，魚肝油不可以多吃。還要多喝水，增加排尿，防止鈣質的沉澱。
