向日葵在8-9月結果.
1、向日葵5月份開花，開花後1-2月結葵花籽。
2、葵花籽爲菊科向日葵屬植物，別名天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子、毛嗑等，分佈於世界各地。葵花籽包括食用型葵花籽、油用型葵花籽、中間型葵花籽。食用型葵花籽的顆粒比較大，果殼比較厚，果皮多爲黑底白紋，可以炒制等。
3、其實,向日葵也可以一年四季都開花,但是主要還是受溫度的影響,當植物生長過程中積累到了一定的溫度就會開花,從向日葵的花盤到舌狀花的開花再到管狀花的完全盛開,一般可能需要6-9天的`時間,其中第2天到五天是盛花期,開花數量大概75%。
什麼時候開花
向日葵又叫做太陽花，一般來講，向日葵在4月份的時候播種的話，花期就是在7月份——8月份，種子的成熟期是在8月份——9月份。
不過，在養殖向日葵的時候，可以採取方式使其一年四季都能開花，這就需要積溫了，基本上植物在生長的過程中積累了一定的溫度，就可以開花的。
開花機制
向日葵在開花的時候，一個花盤從舌狀的花朵開放，到全部開放，一般是需要6——9天的時間。向日葵綻放的第二天到第五天是它的開花的盛花期，這幾天開話的數量很多。
向日葵的花朵在早上4——6點的時候綻放，第二天的上午就可以授粉，如果不經過授粉的話，花朵可以保持7——10天不凋謝。
開花形態
向日葵的花朵還是很醒目的，花型有單瓣的，也有重瓣的，乍一看上去，就是一個大大的花盤。向日葵的花盤上面有着兩種花，一個是舌狀花，一個是管狀花。
一朵向日葵能結多少葵花籽
有人說：“向日葵雖然只開一朵金黃色的花，但是花朵特別大，顯得格外美麗動人。”這個說法有個很大的錯誤，那就是向日葵頂上的大花盤並不是一朵花，而是有很多小花組成的。
這些小花分成兩大類，一類叫舌狀花，爲在華盤外面，好像一片片金黃色的花瓣。另一類叫管狀花，像細管子那樣緊緊記載花盤中央。到了秋天，每一朵管狀花就能結出一粒葵花籽。
如果你仔細數一數，一個向日葵花盤裏應該有1000—2000朵小花。
所以若是按照一朵金黃色的大花來說大概有1000-2000的葵花籽。
葵花籽什麼時候成熟
向日葵的成熟時間與播種時間密切相關，春天種的.向日葵一般在7——9月份成熟，開花的時候一片片向日葵田裏黃色的花迎着太陽盛開，7——9月份瓜子收了以後曬乾可以保存挺長時間。同時，向日葵的品種不同，成熟時間略有差異。
葵花籽爲什麼也會致b癌
向日葵(Helianthus annuus L.)，又名朝陽花，一年生草本植物，原產於北美洲，在我國的東北、西北及內蒙古等被廣泛種植，高可達3米，盤型花寬可達30釐米。由於其黃花與太陽極爲相像，故英文名字爲“Sunflower”。它的果實即葵花籽，除了作爲原料被用來榨油外，還是一種十分受歡迎的休閒食品。
目前，葵花籽種仁的含油率(50-55%)僅次於大豆，已成爲位居第二的油料作物。
對於葵花籽致癌一說，其中一個原因可能是，其生長速度很快，容易吸收土壤中的重金屬，如鉛、鎳、鎘等。對於土壤而言，這樣的作用能夠減輕重金屬污染，是一種絕佳的綠化植物。但對於人類而言，吃入富含重金屬的植物並在體內不斷蓄積則足以致病，甚至致命。
另外一個很重要的原因可能是葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽鹼(Choline)，使體內脂肪代謝失調。脂肪積聚在肝臟，影響了肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，此外還可能引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。
科學研究表明，這第二個說法同樣是沒有科學根據的。科學家確實進行過實驗，但實驗結果僅僅說明了富含不飽和脂肪酸的油(葵花籽油)不適合用於煎炸而已，如果不連續煎炸食物，生成的有害物質其實並沒有那麼多。
葵花籽的功效與作用
葵花籽富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。
葵花籽還富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病，治療失眠，增強記憶力，對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
葵花籽還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
葵花籽富含豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預防貧血的作用。
葵花籽富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。
葵花籽的營養價值
葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要爲不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。
含豐富的蛋白質，葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。
富含維生素E，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。
含豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，有預防貧血等疾病的作用。
葵花籽的食療價值
豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，使葵花籽具有預防貧血等作用，它也是維生素B1和維生素E的良好來源。
每天吃一把葵花籽能滿足人體一天所需的維生素E。
對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。
具有治療失眠、增強記憶力的'作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
除富含不飽和脂肪酸外，還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量高得多。
食用纖維可降低結腸癌的發病率。葵花籽中鐵的含量是葡萄乾和花生的2倍，所以也可預防貧血的發生。
葵花籽的蛋白質中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。
