葵花籽仁是什麼，葵花籽作爲常見的一種休閒食品，想必大家一定不陌生。葵花籽仁味道醇香，是家庭聚會當中不可或缺的休閒食品。我也十分喜愛葵花籽仁，那麼葵花籽仁是什麼？
葵花籽仁是什麼1
葵花籽仁即爲草本植物向日葵的種子。葵花籽仁又被稱作葵花子、葵籽、瓜子。秋季時分，將向日葵的花托摘下來，將成熟的種子收集下來。再將其曬乾、烘炒即可。不僅可以直接食用而且可以榨成葵花籽油。食用葵花籽仁時只需將其外殼取出即可，這就是葵花籽仁，也就是所謂的瓜子。
二、葵花籽仁應該怎麼吃
1、直接用牙齒嗑瓜子是最常見的一種食用葵花籽的方法。然而長期用牙齒食用瓜子會損傷牙釉質，長期以來將會對牙齒造成很嚴重的傷害。所以，食用葵花籽仁的最好方法是用手剝殼，或者使用剝殼器。這樣就能很好的保護牙齒，減少傷害。
2、葵花籽中含有大量的鹽分，所以葵花籽仁食用過多的話容易引發高血壓。同時，瓜子殼會帶走人們口腔中的唾液，缺少唾液的同時，身體攝入鹽分增多。會使人上火燥熱，因此，上火的人羣應該少食、不食葵花籽仁。
三、葵花籽仁的常見的做法有哪些
1、做炒貨
炒葵花籽仁是葵花籽仁最常見的一種食用方法，將成熟的葵花籽仁收集、烘乾、翻炒即可食用。
2、榨油
葵花籽仁不僅可以直接食用，也可以榨成葵花籽油，葵花籽油營養價值豐富。含有極其豐富的天然維生素E、甾醇以及豐富的亞油酸。
3、製作成葵花籽酥塊
（1）首先將葵花籽仁放入烤箱當中，以160度烘烤8分鐘左右。待葵花籽仁香味出來以後取出冷卻待用。同時將黃油與白砂糖熬成糖漿之後倒入雞蛋液並加以攪拌。直至黃油與雞蛋液完全融合爲止。
（2）將低筋麪粉倒入黃油之中，揉成麪糰。接着將揉好的麪糰放在烤盤上，壓成厚度約爲1釐米的方形麪糰。
（3）將方形麪糰放入烤箱之中，以170度烘烤15-20分鐘，直至微微發黃即可。
（4）再接着製作葵花籽仁餡，將剛纔做好的黃油倒入低筋麪粉和烤好的葵花籽仁並加以攪拌。
（5）最後，將做好的葵花籽仁餡均勻塗抹在烤好的方形麪糰上，在將其放置烤箱中。以170度烤15-20分鐘，直至表面金黃即可取出冷卻切塊食用。
今天小編簡單的爲大家介紹了何爲葵花籽仁，同時也給大家介紹了幾種常見的食用方式。當然了，葵花籽仁的吃法不止只用以上的幾種方法，還用更多的方法等待大家的學習。小編給大家介紹的葵花籽仁酥塊的做法不知道大家學會了嗎?趕緊去給最愛的人去做一份好吃的葵花籽仁酥塊吧。
葵花籽仁是什麼2
別名：向日葵籽。
食性物語：每100克葵花籽含熱量597千卡，蛋白質23、9克，脂肪49、9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5。7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5。5毫克，銅2、51毫克，鎂264毫克，鋅6、03毫克，硒1、21微克，維生素A5微克，維生素B1 0、36毫克，維生素B2 0、2毫克，維生素E 34、53毫克，胡蘿蔔素0、03毫克，葉酸280微克，煙酸4、8毫克。
食法推薦：瓜子兒在人們生活中是不可缺少的零食，葵花籽更是瓜子兒中的佼佼者。一邊嗑着瓜子兒，一邊閒聊或是看電視，多麼悠閒自得呀。葵花籽不但可以作爲零食，而且還可以作爲製作糕點的原料。由於葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花籽還是重要的榨油原料。葵花籽油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。
食療保健：葵花籽含脂肪可達50％左右，其中主要爲不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70％，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。
豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。
葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。
它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽當中有大量的`食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。葵花籽當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。另外還有一點，就是在葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。
葵花子葵花子是向日葵的子實，原籍祕魯，300年前由東南亞傳入我國，如今已風靡世界。據營養學家研究，向日葵是一種營養豐富的食品。據分析，葵花子種仁的蛋白質含量爲30％，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量爲12％；脂肪的含量優於動物脂肪和植物類油脂，因爲它含有的不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔55％；鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達920毫克；還含有維生素A、B1、B2；每15克就含維生素E 31毫克；最貴重的是葵花子中的油，種仁含油率爲50％-55％，已成爲僅次於大豆位居第二的油料作物。
美國生物學、醫學的專家們，對葵花子的醫療作用進行了研究，證實葵花子能治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。另外，葵花子對癌症、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等也有一定的療效。
採用低溫榨油先進技術，將葵花子加工成蛋白粉，可供食用。這種蛋白粉色澤白、口感好、營養高、易吸收。用這種蛋白粉可製成滋養麪包、人造肉、香腸、罐頭等保健食品。
但是，葵花子不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因爲用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子後，總是感到口乾舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因爲它會損傷肝臟，引起肝硬化。
食可而止：每次80克左右爲宜。
食事求適：大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
葵花籽仁是什麼3
葵花籽仁的功效與作用
在葵花籽仁中，維生素e的含量非常的豐富，而維生素e對我們的身體則具有非常多的功效和作用，維生素e能夠有效的防止我們的體內一些不飽和脂肪酸出現過分氧化的現象，從而能夠幫助我們促進身體中毛細血管的一些活動，改善我們的血液循環的系統，能夠有效的幫助我們防止動脈硬化，以及其他的一些心腦血管疾病。另外在葵花籽仁中亞油酸的含量也十分豐富，而亞油酸則是我們生命活動所必需的一種脂肪酸，亞油酸是我們身體中許多細胞的基本的構成的成分，能夠幫助我們調節體內的新陳代謝，降低血液中膽固醇的含量，而且能夠幫助我們維持平衡。另外在葵花籽中含有非常豐富的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素被我們的身體吸收之後，能夠轉化成維生素a，所以能夠有效的幫助我們預防夜盲症，皮膚乾燥的一些症狀，而且還具有非常好的防癌和抗癌的作用。
葵花籽仁的做法
將生的葵花籽用清水清洗乾淨，去掉葵花籽表面的一些浮沉和浮土，然後將葵花籽倒到鍋裏，在鍋里加入適量的清水浸泡大約十分鐘左右，然後將花椒桂皮，八角和甘草等放到鍋裏，用大火將其煮開，煮開之後再換成中小火進行中煮十分鐘左右加入食鹽進行攪拌，然後關火。通過之後繼續浸泡，直到瓜子和湯都冷卻之後將瓜子盛出，瀝乾水分即可，然後再將瀝乾的瓜子放到平底鍋裏，用開小火用鏟子翻炒，大約十分鐘左右，然後將瓜子平攤，等到冷卻之後即可。
