維生素a怎麼攝取

維生素a怎麼攝取？維生素a是我們日常活動中必不可少的維生素之一，維生素a對我們的身體健康有着不可取代的作用。那麼在我們的日常生活中，維生素a怎麼攝取才好呢？讓我們一起來看看攝取維生素a的好方法。

維生素a怎麼攝取1

維生素A又稱視黃醇，顧名思義，就是跟視覺有着莫大的關係，又稱爲抗乾眼病因子。

維生素A屬於脂溶性維生素，是一個具有脂環的不飽和一元醇，是一類具有視黃醇生物活性的物質，包括動物性食物來源的維生素A1、A2 兩種。維生素A1多存於哺乳動物及鹹水魚的肝臟中，而維生素A2常存於淡水魚的肝臟中。由於維生素A2的活性比較低，所以通常所說的'維生素A是指維生素A1。

富含維生素A的食物：

一、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

二、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜。

三、植物類：綠豆、大米、胡桃仁。

維生素A的食物來源：

魚肝油、牛奶、胡蘿蔔、杏、綠花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋類、南瓜、韭菜、綠豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋蔥、哈密瓜等。

富含維生素A的食物(視黃醇當量100克)：

雞肝 15270，豬肝 2610，人奶 75，牛奶 42，雞蛋 432，鴨蛋 414，松花蛋 282，河蟹 1788，黃鱔 900

我們都知道，維生素A是脂溶性維生素，只有遇到油脂才能很好地被人體吸收。水果雖然不能和油一起烹炒，但是一般人吃每頓飯時，都會有一些植物油，在這之後如果吃黃色水果，維生素A的吸收效果照樣會很好。如果在沒有吃飯時吃水果，這種吸收雖然會少一點，但是也不會完全不吸收。

維生素a怎麼攝取2

維生素A的作用

維生素A具有多種生理功能，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育和胎兒的生長髮育都是必需的。

1、維持正常的是視覺功能，防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。

2、有助於免疫系統功能正常，有抗呼吸系統感染的作用。

3、維持骨骼正常生長髮育，維護皮膚、頭髮、牙齒、牙牀的健康；孕婦如果缺乏維生素A時會直接影響胎兒發育，甚至發生死胎。