經常吃粗糧好不好？現在的食物做得越來越精細，吃多了就會導致人們出現便祕的情況，這是因爲過多攝入精細食物導致的消化不良，但有人說頻繁吃粗糧也不好，下面聊聊經常吃粗糧好不好。
經常吃粗糧好不好1
粗糧雖好，卻並非吃得越多越好，因此不宜過量食用。
首先粗糧吃多了會影響消化，因爲粗糧裏面含有較多的纖維素成分。過多食用粗糧會導致腹脹，影響食慾，在極端情況下還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。
其次，粗糧食用過多會明顯延緩胃排空，可能導致食物積存，這些食物就可能帶着胃裏的胃酸，反流到食管裏，對食管黏膜產生損壞。
再者，過多的膳食纖維會干擾某些藥物的吸收，可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
還有，長期過量食用粗糧會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一下微量元素的吸收，使人體缺乏很多基本的營養元素，導致營養不良。
健康飲食法
那麼，到底應該如何分配粗糧在食物中的比例呢？每天吃多少粗糧是比較正確的呢？
主食粗糧：細糧=1：3
一天的主食中，有大約1/4～1/3的粗糧爲好，也可以每週吃兩次粗糧。
粗糧含有較多膳食纖維素，對肥胖、高血壓、心臟病等慢性病有一定的預防作用。薯類如紅薯、土豆，可以適量代替部分糧食。
葷：素=1：4
中國居民平衡膳食建議，每天應吃300~500克蔬菜，120~250克魚、禽、肉、蛋等動物性食物。全天菜品的葷素比，大致可按照1：3或1：4來安排。
比如，一頓飯做4道菜，可以做一個肉菜，一個豆腐和兩個素菜。吃的時候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。
蔬菜：水果=2：1
每人每天應吃300~500克蔬菜，200~350克水果。
蔬菜品種豐富，選擇的總原則是，春秋多吃些芽葉莖類的蔬菜（如菠菜、韭黃、小青菜、菜心等），秋冬多吃些果實類、塊莖類的蔬菜如蘿蔔、土豆、洋蔥等。
最好選擇當季當地的菜品，水果的種類也最好每天吃夠3~4種。
蒸煮：爆炒=2：1
建議蒸煮和爆炒的比例控制在2：1，煎炸則應儘量避免，如果吃的話，每週別超過3次，且最好在中午吃。
我們總以爲多吃粗糧對身體好，其實粗糧也不能多吃！
經常吃粗糧好不好2
一、常吃粗糧的好處
1、清潔體內環境
各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着“體內清潔劑”的特殊作用。
2、控制寶寶肥胖
膳食纖維能在胃腸道內吸收比自身重數倍甚至數十倍的水分，使原有的體積和重量增大幾十倍，並在胃腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感，進食減少，利於控制體重。
3、預防小兒糖尿病
膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度，可避免餐後出現高血糖現象，提高人體耐糖的程度，利於血糖穩定。膳食纖維還可抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發揮作用。
4、預防骨質疏鬆
寶寶吃肉類及甜食過多，可使體液由弱鹼性變成弱酸性。爲了維持人體內環境的酸鹼平衡，就會消耗大量鈣質，導致骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆。因此，常吃些粗糧、瓜果蔬菜，可使骨骼結實。
5、有益於皮膚健美
寶寶如吃肉類及甜食過多，在胃腸道消化分解的過程中產生不少毒素，侵蝕皮膚。若常吃些粗糧蔬菜，能促使毒素排出，有益於皮膚的健美。
6、維護牙齒健康
經常吃些粗糧，不僅能促進寶寶咀嚼肌和牙牀的發育，而且可將牙縫內的污垢涮除掉，起到清潔口腔，預防齲齒，維護牙周健康的效果。
7、解除便祕之苦
在日常飲食中只吃細不吃粗的寶寶，因缺少植物纖維，容易引起便祕。因此，讓寶寶每天適量吃點膳食纖維多的食物，可刺激腸道的蠕動，加速排便排出，也解除了便祕帶來的痛苦。
8、有利於減少癌症
兒童中癌症發病率上升，與不良的飲食習慣密切相關。英國劍橋大學營養學家賓漢姆等曾分析研究，食用澱粉類食物越多，大腸癌的發病率越低。
9、保護心血管
如果經常讓寶寶吃些粗糧，植物纖維可與腸道內的.膽汁酸結合，降低血中膽固醇的濃度，起到預防動脈粥樣硬化，保護心血管的作用。
二、粗糧食物
1、大米
又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣乾燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口乾舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。
研究表明，等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響校因此，糖尿病患者早餐進食乾飯有利於控制血糖。
2、小米
小米的營養比較均衡，其中的維生素和礦物質種類較多，含量也相對較高。小米最大的特點是容易消化吸收，所以不會給胃帶來很大負擔，因此，有小米護胃的說法。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”。
3、高粱
禾本科，高粱屬。一年生草本。稈實心，中心有髓。分櫱或分枝。葉片似玉米，厚而窄，被蠟粉，平滑，中脈呈白色。綜合利用高粱的籽粒、穗蕘（花序）、穗頸、莖稈，是中國高粱栽培高粱製品的傳統習慣。
高粱籽粒加工後即成爲高粱米，在我國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆爲食糧。
4、蠶豆
又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆。一年生或二年生草本。爲糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。蠶豆在中國各地都有種植，是重要的糧、菜、肥兼用型作物。
主要用於稻、麥田套種和中耕作物行間間種，摘青嫩莢果做蔬菜或收子食用，莖杆翻壓作綠肥。
5、綠豆
又名青小豆，因其顏色青綠而得名，爲豆科草本植物綠豆的成熟種子，在中國已有兩千餘年的栽培。綠豆的藥理作用爲降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。
是中國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。
6、黑豆
豆科植物大豆黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。表面黑色或灰黑色，光滑或有鄒紋，具光澤，一側有淡黃白色長橢圓形種臍。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
7、穀子
即粟。大地上生長的農作物多種多樣，但統稱爲“五穀”，可見谷在農業中的地位之重。穀子碾出的小米，養育了古老的中華民族。在中國，谷的栽培已有7000年悠久歷史。但美中不足的是，谷一直是一種好吃的低產作物，畝產不過百十來斤。
8、燕麥
又名雀麥、野麥。燕麥一般分爲帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的爲主，常稱爲皮燕麥。
我國栽培的燕麥以裸粒型的爲主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱爲莜麥；西北地區稱爲玉麥；西南地區稱爲燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱爲鈴鐺麥。
9、糜子
屬禾本科黍屬，又稱黍、稷、禾祭和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是乾旱半乾旱地區的主要糧食作物，也是中國主要制米作物之一。
糜子有軟糜子與硬糜子之分。軟糜子又叫黍子，軟糜子碾下的米稱軟米，著名的陝北米酒即用此米做成。軟米壓成面即可做糕，可做炸糕、棗糕。硬糜子碾成米，稱之爲黃米。
