花邊餃子如何做，不同的地方就有很多不同模樣的餃子,雖然他們吃起來大抵上差不多,但是如果讓你在好看的餃子和醜一點的餃子中間選擇的話,你肯定會選擇吃那個長的好看的餃子，那麼花邊餃子如何做呢？
花邊餃的做法
步驟1
首先準備好自己喜歡吃的餡
步驟2
還有餃子皮
步驟3
拿一張餃子皮，放上肉餡
步驟4
對摺起來
步驟5
從邊邊開始一點點內折
步驟6
像這樣就好了
步驟7
完美！
步驟8
冷水上鍋蒸至水開後十分鐘出鍋
步驟9
淋上自己喜歡的'醬料
步驟10
或者可以蘸着醬吃
接下我們分享下製作方法，包教包會的'那種：
中筋麪粉 100g
開 水 25g
涼 水 20g
紫薯粉或者各種粉 適量
餡 料 各種（根據喜好）
和麪
麪糰部分：開水先分次。 入麪粉中，攪拌均勻，再加入涼水，攪拌成團。然後揉至光滑柔軟，蓋上保鮮膜或者溼毛巾醒發30分鐘到1小時。
揉勻
團分成2分份，其中一個加入紫薯粉揉至均勻
擀片造型
白色麪糰搓成長條，紫薯麪糰擀成長方形薄片，幷包裹住白色麪糰
搓條
收好口，搓成長條
切劑子
切劑子，這是我切的劑子大小
擀餃子皮
擀成餃子皮大小的形狀
包餃子
放入餡料，先把兩邊捏合嚴密
推波浪花邊
推花邊：大摩指和食指捏住餃子邊，第一步，食指不動，大拇指順着餃子邊推出去，第二步，大拇指不動，食指順着餃子表退出去，然後1212，把花邊推完
餃子捏好
餃子捏好如圖，可煎可煮根據個人喜好
花邊餃子的做法與步驟
第1步.
麪粉放入盆中加入冷開水攪拌均勻，揉成光滑的麪糰，蓋上溼布醒發待用。
第2步.
豬肉洗乾淨切碎，加入姜蔥水攪拌均勻；韭菜也洗淨濾幹水分並切碎，要包餃子前放入豬肉盆中一起攪拌均勻，放入鹽、胡椒粉、生抽、麻油攪拌均勻醃一會兒。
第3步.
將麪糰放到案板上，撒點麪粉，揉成長條。
第4步.
用刀切成均勻的小麪糰。
第5步.
將切好的小麪糰按扁再擀成中間稍厚、四周較薄的圓形麪皮。
第6步.
將韭菜豬肉餡放在餃子皮的中間。
第7步.
將餃子皮對摺，並將邊緣輕輕捏緊。不需要將邊緣捏得很薄很寬。以免影響下一步的'操作。
第8步.
從右邊開始，用拇指和食指指腹輕輕地捏一下，如圖所示。
第9步.
用拇指和食指將捏好的餃子邊折上去，並輕輕地捏一下。
第10步.
第一個花邊捏好了並且爲捏第二個花邊做好了準備。
第11步.
繼續將第二個花邊折上去，第二個花邊捏好了，
第12步.
第三個花邊也折上去。
第13步.
以此類推，捏成穗狀的花邊。手勢一定要輕。
第14步.
花邊餃子做好了，如果沒那麼快要吃的話，可以放入冰箱凍起來，要吃的時候再拿出來煮。
