印度的主食西馬是什麼

印度的主食西馬是是一種用白色玉米面製作成的食物。

印度的主食西馬是什麼1

西馬也叫恩希瑪，希瑪或者西瑪，是贊比亞的主食。西馬是一種用白色玉米麪製作成的食物。首先用工具把玉米磨成粉狀，然後在鍋中將水煮開，倒入玉米粉，邊倒邊用木勺攪拌，直到它變得粘稠，最後變成團狀玉米糊，這就是西馬。

西馬是非洲主要的食物，也是非洲傳統的主食有着悠久的.歷史，很多非洲人家頓頓都是吃它的，吃一頓頂一天，西馬主要由玉米或者木薯製作，玉米制作的口感比較粗糙，木薯製作的口感比較細膩。

西馬是用手抓着吃的，並且很多非洲人在吃西瑪的時候都會配上一些豆子或者蔬菜，還有一些非洲人喜歡搭配雞肉或魚肉。

在非洲一些小餐館裏，很多西馬都是配着最便宜的蔬菜的，所以很多比較窮的人都可以吃得上，但是比較有錢的非洲人一般都是搭配着肉類吃得。

贊比亞習俗：傳統食客圍坐一桌，或在地板上週圍吃飯。由於恩希瑪是用手抓吃的，吃飯的人必須要洗手。洗手時，主人或吃飯的年輕人要給長輩或客人倒水洗手。

進食時，先要把小疙瘩拿在掌中，軋製做成一個球形，浸到菜裏。縮成球形的恩希瑪可以幫助取菜或肉汁。與許多非洲國家的傳統相似，年齡排序是很重要的。飯前飯後洗手時，年紀最大的人先洗，然後其他人依次按年齡洗。

印度的主食西馬是什麼2

1、西馬是贊比亞人的一種食物，主要是用白玉米粉跟粥混合攪拌成糊狀用手抓來吃的贊比亞人對於西馬還是比較熱愛的，畢竟成本比較低，人人都可以負擔得起。

2、西馬是非洲主要的食物，也是非洲傳統的主食有着悠久的歷史，很多非洲人家頓頓都是吃它的，吃一頓頂一天，西馬主要由玉米或者木薯製作，玉米制作的口感比較粗糙，木薯製作的口感比較細膩，圖片上是木薯做得，有點像我們的糯米的口感，但是略微發酸。

3、非洲是全球最貧窮的地方，這裏很多人都吃不飽飯，在非洲也有很多關於小孩子餓死街頭的新聞，正是因爲這種原因，非洲南部地區的人民爲了節約糧食，便發明了很多類似“西瑪”的食物。

“西瑪”是用手抓着吃的，並且很多非洲人在吃西瑪的時候都會配上一些豆子或者蔬菜，還有一些非洲人喜歡搭配雞肉或魚肉。

在非洲一些一般般的小餐館裏，很多西瑪都是配着最便宜的蔬菜的'，所以很多比較窮的人都可以吃得上，但是比較有錢的非洲人一般都是搭配着肉類吃得

是通過玉米麪粉熬製而成的麪糊

西瑪是非洲人家常見的食物，作爲日常的主食。是通過玉米麪粉熬製而成的麪糊。要製作正宗地道的西瑪需要足夠的耐心。首先用開水將玉米麪粉焯一下，讓它成糊狀，然後不斷的攪拌，在攪拌的過程不斷的加入玉米粉使它最終成粘稠狀，這樣做出來的味道才更加細膩有嚼勁。

等待西瑪凝固之後，就可以出鍋吃了。非洲人沒有使用筷子的習慣，所以吃西瑪是用手抓，就像印度的手抓飯

西馬的做法：

西馬其實就是玉米粉、高粱米粉或者木薯粉爲原料，然後用水熬煮成濃稠的膏狀，這個東西準確的說就是一種當地的主食，跟我們吃米飯、饅頭的意思是一樣的，也需要搭配一些菜餚。

配菜一般是禽類、魚、花生湯等作爲蛋白質來源，蔬菜常用一些甘藍類、白菜、南瓜葉等等，最後還可以搭配一些當地的醬料。

西馬的做法就特別簡單了，就是用一個大鍋燒熱水，然後倒入玉米麪進去，用一個木棒之類的不斷的翻攪，這期間還要加一部分玉米麪進去，一直熬煮到鍋中的玉米麪糊糊變得濃稠似膏，如同軟軟的餈粑似的狀態，西馬就算是做好了。

吃西馬的方式跟手抓飯很像，飯前將手清洗乾淨，然後抓一小塊西馬簡單揉捏成團，蘸一些醬汁跟配菜一起吃。

最早南非地區人民是以高粱、小米之類的爲主食的，但16世紀左右玉米傳入之後，人們發現種玉米跟種高粱差不多，而且玉米的產量收益更好，所以基本上玉米在當地已經取代高粱成爲主要農作物了

而西馬這種食物也自然變成由玉米粉製作了。事實上在非洲其他地區也有類似的食物，比如津巴布韋、肯尼亞、坦桑尼亞、烏干達等地區都有機會看到類似的食物。

其實相比較西馬這個主食來說，埃塞俄比亞有着3000年傳統的主食“英吉拉”還更奇特一些。它是一種由名爲苔麩的穀物爲原料製作的大攤餅，這種穀物也叫做埃塞俄比亞畫眉草，不過在“英吉拉”製作的時候會將原料發酵至帶有比較明顯的酸味。

所以雖然這種食物營養價值還蠻高的，但是吃不慣那個發酵酸味的人是不太能接受，有吃過的小夥伴形容“英吉拉”就好像是固體的豆汁一樣。

不過對於不同的飲食文化，我們同樣尊重，畢竟美食本身就是快樂的事情啊！

是一種用木薯粉加水在鍋中熬製成糊狀的食物，冷卻後分成一塊一塊的，非洲很多國家也有，是用玉米粉混合水來熬製的，是他們的主要食物