糖尿病病人的主食食譜是什麼，糖尿病是我們生活中常見的一種疾病，而患有糖尿病的患者在飲食上需要格外的注意，特別是主食，下面爲大家分享糖尿病病人的主食食譜是什麼，一起來看看吧。
糖尿病病人的主食食譜是什麼1
一、蕎麥雞絲麪湯
蕎麥雞絲麪湯的原料
蕎麥麪100克、雞肉50克、大料一粒、花椒3粒、姜3克、蔥3克、香油3克、醬油5克、鹽5克、幹蝦仁5克、菠菜100克、醋3克、清水適量、花生油7克。
蕎麥雞絲麪湯的做法步驟
1、用水調面，合成麪糰，不能過軟，把面擀成薄片，若粘，可多撒乾麪粉。折成兩疊，用刀切成麪條。
2、將雞肉洗淨，放入清水中煮開，除去浮沫，加入蔥、姜、大料，煮約1小時至熟。
3、幹蝦仁用溫水泡開。
4、炒勺放油，旺火燒熱後，先煸炒幹蝦仁，並放入鹽及花椒，撈出花椒後，即放入清水。煮開下面和菠菜、醬油等。待麪條熟了即澆上香油和醋，並將雞肉切成絲擺在面上即可食用。
二、高粱米飯
高粱米飯的'原料
高粱米100克、清水300克、紅豆20克。
高粱米飯的做法步驟
將紅豆、高粱米擇沙子，洗淨，清水浸泡約30分鐘。
將米和豆放入鍋中，加水旺火煮開，放文火燜約30分鐘。
將米和豆放鍋中，加水旺火煮開，放文燜約1小時左右，豆開米軟即成。
高粱米飯的營養成分
成品的營養成分：熱量421千卡，蛋白質12克，脂肪5克，碳水化合物82克。
三、豬肉韭菜包子
豬肉韭菜包子的原料
主料：小麥麪粉、600克豬肉(肥瘦)500克、韭菜500克
調料：姜6克、鹽6克、味精2克、醬油35克、料酒10克、香油50克
豬肉韭菜包子的做法
1、將姜去皮洗淨切成末備用將韭菜擇洗乾淨控水，切成約0.5釐米長的段豬肉洗淨，切成碎末，備用。
2、將豬肉放入盆內，加入料酒、適量的醬油、精鹽，拌勻，醃漬後再放入韭菜段，加入麻油、薑末、味精，攪拌均勻，即成餡料。
3、將麪粉放入盆內，放入少許精鹽，分次加入水，拌成雪花狀，使勁揉搓，揉成光潤，軟硬適度的水調麪糰，蓋上溼布，餳約20分鐘後，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成麪皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個褶，即成包子生坯。
4、將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，取出即可食用。
四、玉米麪窩頭
玉米麪窩頭的原料
材料:玉米麪100克、玉米渣100克、糯米粉50克
玉米麪窩頭的做法
1、將玉米麪、玉米渣、糯米粉混合後，用熱水和麪，揉麪到成團就可以了。
2、揪一小團面，揉成窩頭狀就可以了。
3、把窩頭放在抹了油的蒸架上，上氣後蒸15-20分鐘就可以吃了。因爲加了糯米粉，和玉米渣，蒸出來的窩頭口感很軟，但能嚼到香香的玉米渣。
糖尿病病人的主食食譜是什麼2
糖尿病飲食食譜
1、苦瓜瘦肉湯
食材：苦瓜150克，枸杞子10克，瘦肉50克，生薑2片。
做法：砂鍋中加瘦肉，生薑，枸杞子，清水適量，開武火煮沸後，轉用文火熬湯，待肉熟後加入苦瓜，繼續燒沸後加適量食鹽調味即可。每日一次，做輔食用。
功效：苦瓜性寒味苦，含有的苦瓜皁苷具有非常明顯的降血糖作用，不但有類胰島素樣作用，而且有刺激胰島素釋放的功能，和瘦肉一起燉湯，可以起到滋補肝腎，清熱生津，降血糖，降血壓的作用。
適宜人羣：糖尿病患者，多飲，多食，多尿，伴隨腰膝痠軟，頭暈耳鳴，失眠健忘，中醫辨證屬於肝腎陰虛的患者。
2、綠豆冬瓜湯
食材：冬瓜25克，冬瓜70克，食鹽0.5克，清湯，蔥，姜，鹽適量。
做法：將綠豆淘洗乾淨，冬瓜去外皮，瓤，洗淨切塊，生薑洗淨拍破，蔥洗淨切段，將鐵鍋洗淨放置於火上，倒入清湯燒沸，加蔥，姜，綠豆，燉至綠豆熟爛，投入冬瓜塊，燒至軟而不爛，加鹽調味即可。
功效：綠豆甘涼，清熱解暑，利尿解毒，適宜於消渴，熱病或暑熱所致心煩口渴者食用，冬瓜甘淡微寒，能清熱化痰，除煩止咳，利尿消腫，二者配伍，適宜於消渴除煩。
適宜人羣：各類型糖尿病患者，尤其適宜於形體肥胖，口渴明顯，合併高脂血者食用。
禁忌：脾胃虛寒，陽虛消瘦者不宜食用。
3、苦瓜蚌肉湯
食材：苦瓜150克，蚌肉75克。
做法：將河蚌肉洗淨，苦瓜自中線剖開，去瓤，切成條狀，二者放入砂鍋中同煮成湯，加食鹽調味食用即可。
功效：河蚌肉甘鹹，性寒，滋陰清熱，養肝明目，適宜於調理肝腎陰虛，煩熱消渴，頭暈眼花症狀。
適宜人羣：各類型糖尿病患者，口乾舌燥，煩渴多飲，頭暈眼花，兩目乾澀，小便多，大便乾結，中醫辨證屬於陰虛燥熱者。
禁忌：脾胃虛寒，大便不成形者不宜食用。
4、山藥燕麥粥
食材：燕麥片25克，新鮮山藥60克（幹品20克)。
做法：新鮮山藥洗淨，去皮，切小塊，與燕麥片共煮成粥食用。每日一次，做早餐食用，15天爲一療程。
功效：山藥味甘，性平，補肺，健脾，益腎，燕麥善補虛損，此粥含較多的可溶性膳食先，食用後可減慢糖類的吸收，減輕胰島B細胞負擔，降低膽固醇，可作爲各類型糖尿病患者的輔助食療方。
適宜人羣：各類型糖尿病患者，尤其是形體肥胖，動則氣喘的虛胖型患者。
5、花粉菠菜粥
食材：天花粉15克，大米75克，菠菜35克。
做法：將天花粉研細末待用，菠菜留根洗淨，沸水焯一下，切段待用，天花粉與大米一起放入鍋中，加適量清水，煮至米熟粥成時，將菠菜放入粥內，稍煮即成。每日一次。
功效：天花粉甘，味苦，性寒，清熱瀉火，生津止咳，有降血糖，降血壓，提高免疫力等作用，菠菜味甘，有除煩止渴，養肝明目，促進胰島素分泌作用，二者配伍一起煮粥可以作爲糖尿病患者的輔助食療方案經常食用。
宜忌人羣：糖尿病患者，尤其口乾舌燥，煩渴多飲，多食易飢，形體消瘦，小便多，大便乾結，中醫辨證屬於肺胃熱盛陰傷之上消，中消患者。但脾胃虛寒，大便不成形者不宜食用此粥；天花粉蛋白能造成中期引產，因此孕婦禁用。
6、枸杞菊花粥
食材：枸杞15克，菊花10克，玉米粉23克。
做法：將枸杞，菊花去雜質洗淨，玉米粉用適量清水調成糊狀，枸杞子放入鍋中，加清水3碗，浸泡1小時，武火燒開，文火煎煮10分鐘，加入菊花，煮沸後用飯勺舀取玉米糊放入鍋中，不斷攪拌，至粥熟即可。每日一次，可當早餐長期食用。
功效：枸杞甘平，潤肺補腎，養肝明目，生津止渴，爲治療糖尿病肝腎陰虧型，伴隨腰膝痠軟，頭暈目眩者的常用藥食兩用藥，其養肝明目常與菊花配伍，以增強藥效。
宜忌人羣：各類型糖尿病患者，尤其是雙目乾澀，食物昏花，或伴隨高血壓，冠心病患者。但感冒及大便不成形者不宜食用。
