10至15分鐘。
一般情況下，新鮮的玉米放入鍋中，煮開過之後再經過10至15分鐘就可煮熟。
如果是老玉米煮的時間需要更長，要煮15到20分鐘左右才能熟透。切記玉米煮熟後不可在蒸煮過長時間，這會導致口感變差，在煮的過程中可加入少許鹽，這會使玉米變得更加香甜、美味。
1、看玉米葉子，如果葉子爲綠色，沒有黃葉且較爲鮮嫩，則玉米比較新鮮，若葉子乾癟暗黃，則說明這個玉米不新鮮了。
2、看玉米被掰斷的切口，如果切口發黑。則說明這個玉米不新鮮了。若切口顏色較淺，則說明玉米是新鮮的。
3、看玉米的根鬚，是乾燥無水分的，則說明玉米不新鮮了。若是玉米根鬚鮮嫩，則玉米較爲新鮮。
4、看玉米的軟硬層度，用手捏一下整顆玉米，如果較爲鬆軟，有汁水滲出，則說明玉米是新鮮的。
5、看玉米的顆粒，如果玉米顆粒飽滿有光澤則說明着玉米是極新鮮的，若玉米顆粒乾癟則說明玉米不新鮮。
6、看玉米的整個整體，一般的玉米會有蛀蟲，所以大家在挑選玉米的時候應該多注意玉米是否有蟲洞，或者觀察玉米上是否有蟲子在上面活動，如果有這中情況建議不要挑選。
總的來說玉米玉米口感甜糯，我國玉米的品種也非常之多，是人們喜愛的.粗糧之一哦。
玉米需要煮多久小編已經寫在了上面，玉米可以採用蒸的方法也可以用水煮，還附帶了玉米的挑選方法。
玉米要蒸還是煮
玉米是蒸還是煮，都是可以的，大家可以根據自己的需求選擇烹製玉米的方式。
1、煮玉米營養流失得多，而蒸玉米營養流失相對較少。因爲在煮玉米時需要把玉米放在水裏邊煮，這樣營養被煮出來，但是蒸玉米的話，玉米就不會接觸水分，因此也就更能保留營養。
2、水煮玉米通過長時間水煮，口感更軟彈，而蒸玉米則相對較硬，口感更紮實；所以相對水煮玉米口感更好。
3、帶有玉米鬚的玉米，煮的水可以用來喝，不僅清甜更好處滿滿。
玉米蒸多久能蒸熟
玉米蒸15~20分鐘能蒸熟。玉米又名苞谷，營養極其豐富，尤其是維生素含量非常高，是稻米、小麥的5~10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用最高。
蒸玉米時只需要將玉米棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下表面後，將玉米棒碼在蒸屜裏，表面放些許鹽，水開後蒸15~20分鐘即可。
蒸玉米前要泡水嗎
不是的。
蒸玉米之前是不需要先泡水的，只需要將玉米的外皮撕掉，留下內部果肉，撒些鹽放在蒸籠上蒸即可，但是需注意；
在蒸玉米前清洗乾淨表面殘留的鬚鬚和贓物，以免對食用安全和口感造成影響，另外，玉米泡水不僅麻煩，且泡水過程中玉米會流失一部分營養成分，在口感上有所下降。
蒸玉米爲什麼很硬
1、熱水上鍋：
在蒸玉米的時候一定要將玉米冷水上鍋，這樣才能讓玉米均勻受熱，蒸熟的玉米口感也會更加的軟糯。但如果直接將玉米熱水上火的話，玉米受熱就會不均勻，這樣蒸出來的玉米口感就會發硬。
2、蒸的時間太久：
蒸玉米的時間也要控制好，如果蒸的時間過久就會將玉米給蒸老，這樣玉米口感也會發硬。
白玉米煮多久
一般來說，白玉米需要煮10-15分鐘。常見的白玉米屬於糯玉米品種，煮制時間比甜玉米略長一些，以10-15分鐘爲宜。如果煮制時間過長的話，當中的營養成分容易流失。如果煮制時間過短的話，玉米可能還沒有完全熟。
白玉米的播種到採收鮮食約75天左右，春季播種可早上市。白玉米的播種時間比較靈活，可在一年中分期播種。
每100克的白玉米含有水分11.7克、蛋白質8.8克、脂肪3.8克、碳水化合物74.7克、鈣10毫克等。
每100克的白玉米含有硫胺素0.27毫克、核黃素0.07毫克、尼克酸23毫克、維生素E8.23毫克等。
新鮮玉米煮多久能熟
新鮮玉米一般煮10-15分鐘左右就能熟了。用高壓鍋煮的話，通常是在高壓鍋上汽後煮5-8分鐘左右就可以煮熟。
若是放在普通鍋中煮，通常是在水沸之後10-15分鐘左右能煮熟。具體還是要根據玉米的老嫩程度來看，老一點的玉米需要適當地煮久一點。
玉米的應用
提取玉米澱粉：澱粉是玉米籽粒的重要組成部分，利用物理、化學等方法可以將澱粉轉化爲低分子化合物或高分子聚合物，可以作爲良好的加工原料。
玉米胚芽制油：玉米含油量豐富，是大豆含油量的兩倍。玉米油顏色金黃、呈透明狀、有新鮮玉米的香味，有很高的營養價值。
玉米澱粉釀酒：玉米澱粉適合釀造淡爽型啤酒和高輔料啤酒，可以延長啤酒的儲藏期、降低啤酒色度，還能提高啤酒氣味的穩定性。
玉米大概要煮多久才熟？
大火燒開之後，如果是甜玉米，一般在鍋裏煮10至15分鐘即可，如果是糯玉米，一般要在鍋裏煮20分鐘以上，玉米煮好之後要馬上撈出食用，以免長期浸泡玉米之後會導致玉米流失營養。
煮熟後的玉米顏色比生玉米要深一些，用手捏玉米，可以發現熟的玉米沒有水汁，如果玉米還沒有熟，可以繼續放到鍋裏煮一會，以免不消化。
在煮玉米的時候要建議不要將所有的玉米皮剝掉，可以留一兩層玉米皮一起煮，而且要冷水下鍋煮，這樣可以讓玉米更加的入味，營養價值會更高。
玉米筍煮多久能熟
開水煮5-10分鐘左右。
玉米筍與其他玉米不一樣，它一般比較幼嫩，在開水的條件下煮5-10左右即可煮熟，不建議煮太長時間，時間過長會影響玉米筍的口感，甚至可能導致其營養價值流失。
玉米筍的須能吃嗎
可以吃。
玉米筍的須與玉米筍一樣是玉米的鮮嫩果惠，它同樣含有豐富的蛋白質、維生素和糖分物質，適量食用具有一定降血壓的'作用，對人體健康具有一定好處，所以玉米筍須是能進行食用的。
玉米筍的營養價值
玉米筍裏面含有非常豐富的礦物質，蛋白質，維生素，鮮嫩可口，裏面還含有脂肪，糖，鐵元素，鈣質，磷元素以及人體所需要的各種氨基酸。
吃玉米筍功效作用也是非常多的，可以補充身體所需要的營養物質，像維生素，糖分，碘元素，磷元素，鈣元素，氨基酸等等，適當的吃一些玉米筍就能夠讓身體抵抗能力變得更強，能夠讓身體體質變得更好，應該適當的吃一些。
玉米筍怎麼做好吃
1、玉米筍炒雞丁，準備一些雞胸肉，玉米筍，適量雞精，鹽，蒜蓉，辣椒醬，生抽，料酒，胡蘿蔔丁，把青椒，玉米筍，胡蘿蔔丁以及雞胸肉準備好，雞丁用料酒，生抽以及辣椒醬；
蒜蓉醃製一下，幹澱粉攪拌均勻，雞丁翻炒一下，加入胡蘿蔔，玉米筍，大火快速翻炒，再加一些雞精，青椒再翻炒幾下勾芡就可以出鍋吃了。
2、玉米筍炒蟶子，需要準備一些玉米，雞精，鹽，料酒，大蒜，生薑，紅椒，韭菜花，蟶子，蟶子泡一下，讓裏面的泥沙吐乾淨，把紅椒，韭菜花，玉米筍準備好，蟶子清洗乾淨以後備用，放到滾水裏面燙到開口；
然後撈起來泡到冷水裏面冷卻以後就可以把殼去掉，把肉取出來，瀝乾水分以後備用，再把大蒜生薑切粒，玉米筍切瓣，紅椒，韭菜花切成絲，鍋裏面加油燒熱；
把生薑大蒜爆香，再加入玉米筍，紅椒，韭菜花，蟶子，加一些鹽翻炒均勻，加入蟶子，料酒，雞精，生抽攪拌均勻以後就可以吃了。
