煮玉米要多長時間
煮玉米要多長時間，玉米是生活中很常見的一種食物，它的口感軟糯甜膩，而且還含有豐富的營養元素，還怎麼吃都不會長肥，所以很多人都十分喜愛它，那麼煮玉米要多長時間？
煮玉米要多長時間1
水煮玉米掌握好火候和時間，煮出來的玉米纔會又香又好吃。
首先在鍋內放好適量的冷水，把玉米放進去，注意葉子不要全部剝掉，留下一層，這樣煮出來的玉米纔會很香，另外玉米鬚本身就是一味藥材，不用弄得太乾淨，留一點也沒事。
等水開換小火20—25分鐘好了。但是要看你煮的是什麼玉米，一般甜玉米就是黃色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉米的話時間要久一點。
玉米煮好後可以撈出來放在漏水盆裏，等水滴乾了，不燙了，就可以吃啦。
煮玉米的小竅門
1、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。
2、煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開後，往裏面加少許鹽，再接着煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裏放一點小蘇打（食用鹼）。
因爲玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
3、煮玉米時要帶着皮。很多人買玉米時把皮剝下來，將玉米鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉米時最好帶皮。因爲外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發，從而保持其口感。
說完了水煮玉米，咱們再來說說玉米的其他吃法。
1、炒玉米
這是比較常見的家常菜做法，可以炒豌豆、肉末和藕丁等。
2、烤玉米
兒時的最愛，不過這個對於火候的要求很高，一不小心就烤糊了，吃完一張嘴都是黑的。
3、玉米燉湯
可以燉排骨、山藥等，湯汁鮮美，冬天喝既暖胃又補身子。
4、玉米發糕
做法簡單，容易學會，家裏有小孩的可以嘗試，多吃粗糧，對成長有利。
玉米的吃法雖多，但是最簡單的還真的就是用水煮了。一口鍋，一點水，掌握好時間，就能吃到美味的水煮玉米。
煮玉米要多長時間2
煮玉米需要二十分鐘。
煮玉米需要多長時間？我們如果是剛剛上市的新鮮玉米用普通的大鐵鍋煮的話一般來說二十分鐘便可以完全的煮熟。
如果想要吃嫩一點的玉米可以只煮十五分鐘作用，而老一點的二十五分鐘也差不多，而二十分鐘爲中間值，在不會太生也不會太老中間口感極佳。
當然大家覺得如果用鐵鍋煮的玉米時間過於長的活，我們還可以用高壓鍋進行烹飪，而用高壓鍋烹飪的活一般爲五分鐘到十分鐘之間便可以食用了。
這是新鮮玉米的烹飪時間，如果是老的玉米的話，可能會需要烹飪長一點纔好吃，大家根據情況來定。
煮玉米注意事項
1、玉米的選擇上我們應當選擇甜玉米來進行煮，我們說食用的玉米一般分爲兩種，甜玉米和黏玉米，甜玉米甜一些，而沾玉米亂爛一些。
我們煮的話用甜玉米更好，而如果是蒸的話用粘玉米會好吃一些，而大家在分辨甜玉米和粘玉米的時候可以看它們的顏色，一般粘玉米爲白色的，甜玉米爲黃色的。
2、另外我們在煮玉米的.時候，不要將玉米外面的葉子全部的剝開，不然這樣的玉米味道不香，我們將玉米的葉子保留兩層薄薄的，在煮，這樣的玉米更加好吃。
3、煮的玉米最好是裏面拿出來，我們將玉米煮好以後最好馬上拿出來，不然玉米的味道會變質，便的不好吃，另外玉米也不能放太久看，不然很容易發生癌變，導致人體產生癌症，所以大家食用多少就煮多少，不要煮多了。
怎麼煮玉米好吃？
1、煮玉米不要把皮剝得乾乾淨淨
煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得乾乾淨淨。這樣的玉米經過水煮之後，很容易流失營養成分，口感也會變得乾澀。
你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連着那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，並且能夠讓口感更加水嫩。
2、煮玉米的水中加點鹽
如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強化玉米的口感，並且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。
另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。
玉米吃法
（一）、松仁玉米
首先準備好糯玉米200克、青豆50克、胡蘿蔔50克、松仁30克、食鹽2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克。
具體的做法是：
1、糯玉米粒煮熟撈出備用
2、熟的青豆備用，如果是冷凍的，需要提前解凍，胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁
3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用
4、鍋中放少許油，下入胡蘿蔔和玉米煸炒1——2分鐘，煸炒出香味
5、下入熟青豆
6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻
7、最後放入松仁
8、翻炒均勻即可出鍋。
（二）玉米燒排骨
準備好豬大排500克、玉米1根、適量的料酒、姜、生老抽、蠔油、冰糖、胡椒粉、色拉油。
具體的做法：
1、豬肋排斬小塊洗淨，用清水浸泡20分鐘後撈出瀝乾裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油醃半小時左右2、把玉米洗乾淨切成大塊的。
3、熱鍋上油，沒熱後，放入醃好的排骨煎至邊緣略有些金黃色爲宜可以加入薑片。
4、倒入玉米塊略炒。
5、加入沒過全部食材還略多的清水，加鹽，冰糖調味，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燜40分鐘左右。
6、加入胡椒粉提味，大火把湯汁收到濃稠即可。
（三）奶油玉米
備好鮮玉米1根、黃油1塊、白糖5克、適量的溫開水。
步驟：
1、玉米最好選用這種有黃白顆粒的，又甜又嫩
2、玉米切段，連同黃油和白糖一起放入可微波的碗裏，加入與其持平的白開水
3、放入微波爐，叮30分鐘，就可以食用了！
玉米的做法在生活中是有很多的，除了上文介紹的幾種玉米做法以外，還可以做成玉米汁，玉米煎餅，玉米土豆泥等。
在生活中可以多食用一些玉米，玉米有很好的保健作用，富含的蛋白質也比較高。平時喜歡吃玉米的朋友可以參照上文介紹的幾種玉米做法來進行製作。
